发胖容易，减肥不易。辛苦节食瘦了几斤，一不小心就反弹；不想动只想吃，但还想瘦……怎样才能边吃边瘦？

首先，需要了解人体的基础代谢。当基础代谢大于日常的摄入量，体重减轻就是自然而然的事。

什么是基础代谢？

基础代谢是指维持人体最基本的生命活动，比如体温、呼吸、心跳、血液循环等所需要的能量消耗。

基础代谢占到了每日能量消耗的60%~75%，是能量消耗的大头。如果基础代谢提高了，减肥就相对容易一些。

但是，体重减轻就意味着基础代谢会降低！这是因为基础代谢和体重呈正相关，体重降，基础代谢就会降。

如何提高基础代谢——燕麦麸

燕麦片大家一定不陌生，燕麦麸其实脱胎于燕麦片。

燕麦片是燕麦去皮后的胚乳、胚芽。而燕麦麸其实就是燕麦包裹的那层表皮，一颗燕麦中95%以上的水溶性膳食纤维都在燕麦麸皮上，它的膳食纤维非常高，能够提高基础代谢。

除了膳食纤维含量高以外，还有如下特征：

1

发酵性——产生有益菌群

燕麦麸中的膳食纤维具有润肠通气的作用，其中产生的短链脂肪酸（维持大肠的正常功能），可以提高肠道的蠕动代谢。

在肠胃中的燕麦麸膳食纤维通过发酵作用，对肠道环境内的微生物酸碱度有一定程度的改变，进而产生大量的有益菌群。

2

吸水膨胀性——增强饱腹感

燕麦麸膳食纤维的吸水膨胀性能够让人感觉不到饥饿，保持肠胃的清洁，对肠道的通畅极为有利，对减肥人士来说还可以降低食欲。

3

降低血糖

燕麦麸膳食纤维对人体第二大消化腺中的酶有促进活性的作用。有学者通过一些研究发现，实验人员通过服用麦麸膳食纤维后，体内血液指标发生一些变化，如血糖下降效率为89.8% ，对便秘也有所缓解。

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高膳食纤维含量

拾沃高纤燕麦麸，每100g含有15g膳食纤维，高于国标高纤标准。

里面的水溶性膳食纤维，就像一个磁性小海绵，吸附体内垃圾，随代谢排出体外。

独立小包装的，一次一袋吃到饱，热量却只有111大卡左右，比一个苹果的热量还少。

黄金产区燕麦，源头把控品质

燕麦是世界性栽培作物，但主要几种在北半球的温带地区。

世界其他国家种植的主要是皮燕麦，而我国大部分地区种植的是裸燕麦，生长到一定周期后外皮会开裂、脱落，所以麦粒更饱满。

其产量约占燕麦总产量的90%以上，而华北是我国燕麦的主要产区，播种面积占全国播种总面积的70%左右。

而张家口是大粒裸燕麦的起源地之一，约有3000年的种植史，海拔600-1600米左右，这里气候冷凉，减少了病虫害的侵蚀，更延长了燕麦的生长周期，让麦粒可以更扎实地积累养分。

好原料方能保障好品质，拾沃食研室选用的便是张家口坝上的裸燕麦。

从源头选材，又引进先进的设备，反复测试，升级麸皮和麦粒的剥离技术，现在的麸皮更薄更大更完整。

吃法花样百搭，怎么做都好吃

既想保持好身材，又没有时间细细钻研食谱，高纤燕麦麸少不了。

现在主食精米、白面吃得多，很容易缺乏膳食纤维，肠胃就开始闹别扭，煮粥、热牛奶的时候倒1包，自己和全家人都能吃。

搭配酸奶可以做成隔夜燕麦杯，做蛋糕的时候也可以加点燕麦麸，烤出来的蛋糕松软，还有谷物的清香。

烤面包的时候，在面里撒一把燕麦麸，松软中又有嚼劲。而且燕麦麸自带淡淡的坚果香气，高温烘烤下，香味被激发出来，吃着更香。

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参考资料：

[1]史亚楠,师园园,吴西,李长乐,方冬冬,刘静雪.燕麦及其副产物综合利用现状[J].粮食加工,2018.

[2]王娜,王喜萍,刘怡辰,王梓暄.燕麦麸膳食纤维功能特性与研究现状[J].粮食问题研究,2019.

[3]高展炬,钟细娥,詹耀才.燕麦 β-葡聚糖研究综述 [J] . 食品科技,2010.

[4]] 田秀红.膳食纤维的保健功能及产品 开 发 [ J] . 安 徽 农 业 科 学 ,2007.

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文/编辑|慢慢 文章来源|拾沃麦力

图片来源|摄图

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