煎炒烹炸千般美

人间至味是团圆

明天即将迎来大年除夕

作为一年中最重要的一顿饭

韶关人年夜饭的餐桌上都有哪些菜？

今天小编就为大家带来

韶关各县（市、区）的招牌菜单！

年夜饭，一定要备上

浈江区

粉葛猪骨汤

广东人饭前必喝一碗汤，这可以算是“妈妈的味道”！软糯绵滑的粉葛配上香味浓郁的猪骨，喝在心头暖意十足，是年夜饭必备菜肴之一！

武江区

冷水猪肚

在韶关，市区的美食数不胜数，但最让人难以忘怀的，还数韶关人最爱的龙归冷水猪肚。经过冷水浸泡的猪肚，爽脆无比，是韶关人十分爱吃的一道菜。

曲江区

大塘扣肉

大塘扣肉在韶关当地出名已久。肉中夹之香芋，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中。大塘人一般在过年、大节日、喜庆日子以此菜为重点。

更多曲江美食推荐：

樟市黄豆腐、樟市蒸猪红、罗坑胡须白切鸡

乐昌市

香芋扣肉

用肥腴的本地土猪的五花肉和张溪香芋制成的扣肉香味浓郁。香芋吸收了扣肉的荤香，而扣肉充盈着香芋的醇厚，食材之间取长补短，令整道菜口感润滑，美味非常。

更多乐昌美食推荐：

马蹄肉丸、酸笋田螺煲、煎焖禾花鱼。

南雄市

梅岭鹅王

南雄人的热情，从一个辣字就能体现出来！梅岭鹅王就是最生动的代表。只要有朋自远方来，就一定会带朋友去梅岭大快朵颐，吃得大汗淋漓那才叫过瘾！

更多南雄美食推荐：

南雄豆腐包、酸笋焖鸭、饺俚糍

仁化县

长江豆腐包

豆腐包是长江镇当地的特色美食，满满的一颗豆腐包，给你美味的享受，香甜的糯米、鲜香的虾仁、松软的芋头在口中被细嚼慢咽，醇正的口感使得心花与味蕾一起怒放在齿颊之间。

更多仁化美食推荐：

石塘扣肉、炸蚝豉、铁皮石斛鸡煲

始兴县

布袋鸭

将肥鸭宰杀干净，从颈侧处剪开二寸许的大口，灌入对虾、尤鱼、瘦猪肉、冬笋等食材，用线将口缝紧，置蒸笼中蒸到熟透，连肉带馅一起吃，真令人说不出其中的美妙滋味

更多始兴美食推荐：

莙荙包、米粉肉、毕肉

翁源县

周陂大肉

猪五花肉切片，加入生抽、白糖、生油、五香粉，泡制半小时，散入炒香磨成的米粉拌匀，放入蒸笼蒸半小时。没有肥肉的肥腻，留下的唯有滑爽香郁～

更多翁源美食推荐：

客家酿豆腐、焖莲藕、翁源肉圆

新丰县

鹅醋砵

鹅醋砵是新丰县沙遥田地区逢年过节、招待宾客才做的一道菜。沙田镇早就有“鹅鸭之乡”之称，农家放养的鹅特别好吃，他们创造出的“鹅醋砵”酸甜可口，生津开胃，令人齿颊留香，回味无穷，是粤北山区独有的特色菜。

更多新丰美食推荐：

客家柴火大肉、香煎丰江河鱼仔、客家珍珠肉丸

乳源瑶族自治县

烟熏肉炒石韭

烟熏肉炒石韭，是瑶家独具风味的传统菜式。野生蔬菜石韭是瑶山的特产，唯独韶关乳源才有，以熏肉爆炒，吃时爽口奇香，不腻不厌，多吃不上火。

更多乳源美食推荐：

山坑螺、特色猪头皮、瑶乡清水鱼

年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情

缕缕饭香中闻到的是家的味道

这些菜，每一道都寓意美好

寄托着人们对来年美好生活的期许

你家今年准备了什么特别的年夜菜品呢？

在留言区给大家分享一波吧