挑花眼了

南油好评TOP1的面包房

南油好评第一的面包仓库

100+种面包，6w+粉丝

POINT ONE

南油好评第一的这家面包店，因为每天在售面包有40-50种而引起了我们的注意，像一个小小的面包仓库。小陈老板告诉我们：“一共一百多种，米面包41种，碱水包44种...不过每天能吃到什么口味，就看运气啦。”

询问之下，发现它家之前也是线上手作圈小有名气的大佬，偷偷看到团购链接上也有8w+粉丝，“没有仔细数过有多少粉丝，不过有5个微信客服号，几万个粉丝有的吧，买得最多的客户，也买了小1w啦！”

好评有，差评也有

POINT TWO

看了一眼网上的评价，因为主打馅料无油无糖的缘故，总有人觉得它家的馅料“口味淡“。但也有很多粉丝觉得“馅料很绝，这就是梦中情包啊”。

41种米面包，先试了这3款

米面包，一款比较经典的日式面包，一般面包使用小麦粉制作，而它则选择了大米作为原材料，所以保留了大米的香气和软糯。圆鼓鼓的半球装和长条形状，是它较为常见的形态。店里米面包口味很多，总共有41种之多。

开心果奶酪麻薯米面包

POINT THREE

41款米面包里销量最好的，当属这款开心果奶酪麻薯米面包。价格不算便宜，16.8元一个，但是胜在块头够大，馅料很多，口感很扎实，口味上也更大众。

（ 低温发酵20小时的面团 ）

米面包使用的是大米粉，店里的面团都采用了，低温冷藏20小时发酵，含水量比较高，面团的水合状态较好，组织更细密，也方便保存。

（MIMIANBAO）

面团会划出气孔，方便发酵排气，也便于区分不同的口味。出炉时，整个空间里都弥漫着它独有的香气，每个包包都是拥有完美的圆弧，外表摸起来有磨砂的颗粒感，气孔细密，柔韧而且水润，像一张大网紧密地包裹着馅料。

（ 手作的开心果酱料 ）

LTFF Bakery

“大家都说我们家的馅料调得好啦”

其实馅料才是重头戏（小陈老板语），“馅的材料我们都用比较好的，而且是手作的，好味点”。自家调制的开心果酱，每一口都是绵密的坚果和奶酪香气，还能咀嚼到开心果颗粒，基本不甜，不过麻薯的存在感一般般。

杨枝甘露奶酥西柚奶酪米面包

POINT FOUR

名字很长的一款米面包，但是可以总结为“固体版·杨枝甘露”。芒果馅料肉眼可见的敦实，里有芒果粒和西柚粒，加上奶酥奶乎乎的，一碗杨枝甘露有被很好地包裹在面包里。

香草荚栗子麻薯米面包

POINT FIVE

栗子口味的面包，本身就比较少见，香草味包裹着栗子，带着一丢丢奶味，麻薯块的加入让整个面包越嚼越香，像秋日版本的冰淇淋。

碱水包和贝果也不错啦！

（ LTFF ）

相比软软的米面包，碱水包则是源自于德国的“硬汉”。出炉前，碱水面团还要在烘焙碱水里浸泡，出炉后则需要喷水复烤，才能在美拉德反应中行程漂亮的棕褐色和脆韧的口感。在这家店，很好地诠释了「碱水包包万物」，口味有44种，但今天我们只介绍经典款，好买、好评多。

抹茶碱水

POINT SIX

Brazel-

小山园制成的抹茶馅料，带着森林的清新，甜味很淡很克制，显得抹茶香气存在感很强，味道在嘴巴里盘旋，搭配碱水包还蛮合适的，个人蛮喜欢。

红豆碱水

POINT SEVEN

红豆碱水，是它家呼声比较高的一款。整个包包块头很大，入口先是韧韧的包体，略带松软，淡淡的碱水味夹带着碳水的咸香，红豆也是自家熬制的，豆味很突出，还有颗粒感，接近无糖的口味很讨减脂人的喜欢。

微辣梅菜肉贝果

POINT EIGHT

贝果早上就出炉了，贝果脑袋懂我暗示吧。撕开贝果的表皮，下面藏着一大坨梅菜肉，吃起来很有肉感，微辣的调味很适口。面包包体偏向于欧式，弹牙且有嚼劲。

藤椒芝士肠肉贝果

POINT NINE

肉松是鸡胸肉炒的，低油款，到店的时候遇到肉松包包出炉，整个小房间都是肉松的飘香。芝士片需要复烤才能激发原本的香气，不然偏硬，不过这几样元素搭配在一起都是好味的。

还有这些

POINT TEN

梦力b巧克力吐司 · 开心果酥 · 欧包 · 法式烤地瓜

四五点来最好，面包最全

“我们之前做线上的，去年九月才开始开店啦”

店小小的，连带着制作台都一览无遗，走进来之前我没想到，能陈列这么多面包：贝果、硬欧、吐司...几乎是一应俱全了。因为线上线下都做，产能很大，小陈的妹妹要从早上八点打包到傍晚时分：“线下也有很多现货啦，不用抢，四五点钟面包最全噢！”

面包保存方法请收好：）

LTFF Bakery

温酵面包制作工坊

门店地址

南山区东滨路3131-36号兰园大厦一楼

（南门一坊公交站旁）

营业时间

周一至周日

10:30-21:30

联系方式

预订vx

Ltff18hbakery

*面包无糖无油，会偏淡口噢；

*下午4-5点线下面包比较全；

也可选择线上购入

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