⚬ “一盘春色生机蓬勃，一卷春饼迎春纳福。” 立春时节吃炒合菜，配春饼，再合适不过了。

“每年立春日，吃春饼，名曰‘咬春’。北方人吃的摊春饼，卷菜或是卷肘子、酱肉都很美味。

另一种是......包裹好菜品后炸至金黄，就是南方人爱吃的春卷。”（食谱作者@花儿的美食厨房）

厨友：吃冷香丸的蘅芷清芬

“春饼真的是一个包容性特别高的美食，春饼卷万物！”（厨友@爱烹饪的FAN）

“合菜和春饼最搭配，咸香味美，脆口喷香！

刚做出来的春饼，透明劲道，搭配咸香适口的合菜，一口气能吃上六七张。有主食有蔬菜，搭配丰富，营养十足！”（食谱作者@EMMA-CHIFA）

“立春必吃的‘炒合菜’，源自古人的‘五辛盘’，春来主升发，利用五辛疏通脏器，大鱼大肉之后还可以多多补充维生素。

食材可以随意准备，韭菜、鸡蛋、木耳、粉条、胡萝卜这五样一般都要有，其他根据个人喜好。”（食谱作者@熊猫半糖）

合菜和春饼最搭配，咸香味美，脆口喷香

食谱作者：EMMA-CHIFA

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用料

鸡蛋 3个

绿豆芽 200克

韭菜/蒜苗 适量

盐 5克

粉条 1把

生抽 适量

鸡精 适量

香油 适量

醋 适量

做法

1. 鸡蛋在碗里打散，把锅炙热之后加入适量的花生油。

鸡蛋放入锅中炒一下，不能炒太老，捞出备用。

2. 再次起锅加入葱姜蒜炒香，加入绿豆芽。

3. 翻炒之后加入泡好的粉条。

4. 加入切好的蒜苗段或者韭菜段，适量的生抽增香、醋、鸡精和食盐，翻炒片刻。

5. 出锅前滴少许香油，盛盘。

合菜和春饼最搭配。

起放进春饼里，卷起来。

刚做出来的春饼透明劲道，搭配咸香适口的合菜，一口气能吃上六七张，有主食有蔬菜，搭配丰富，营养十足！

“比较喜欢制作好吃、

便宜、快速、方便、

简单有创意的料理。”

做过的人说

打倒竹子的芸豆：

很简单也好吃，赞

我爱美食0010_jbt1：

方子很不错，讲的很细致，按方子做超棒

Whitney945：

不愁家里的饺子皮没处消耗了~

小眼Smile：

看到推荐的时候就特别馋，今晚做了两种方式的饼来配着吃......