当你每天从床上“滚”下来，径直走向你的咖啡机或者咖啡壶，你并不孤单，很多人都是依靠第一杯咖啡所提供的咖啡因来愉快的开始新的一天。对一些人来说，与其说是因为咖啡因，不如说是醒来一杯热咖啡的舒适习惯。咖啡对健康有一些神奇的益处，例如帮助促进新陈代谢和燃烧脂肪，改善感知系统健康，甚至可能帮助你活得更长，但咖啡爱好者应该避免空腹喝咖啡。

咖啡和皮质醇水平

关于早上空腹喝咖啡的一个常见热议是它对皮质醇产生的影响，皮质醇又名应激激素。体内的皮质醇水平全天自然的起伏循环，并在你醒来时达到峰值。咖啡因可能会导致皮质醇增加，因此在皮质醇已经很高时饮用咖啡因可能会导致压力荷尔蒙水平不健康。

然而，研究人员发现，经常喝咖啡的人咖啡因的皮质醇含量要小得多，而且一天的时间内几乎没有变化。此外，这种小幅增长只是暂时的，不太可能导致任何长期的健康影响。

空腹喝咖啡可能会导致胃酸反流

早餐后饮用咖啡的最大原因与你的胃有关。

虽然那杯舒适的咖啡味道很好，但我们大多数人真的很期待咖啡因带给我们的刺激。Mackenthun's Fine Foods的注册营养师Andrew Akhaphong说：咖啡因会激发一种叫做胃泌素的激素，这种激素会是你的胃释放盐酸（胃酸）。

虽然咖啡可能会增加胃酸，但它也可以降低下食管括约肌（胃和食道之间的括约肌）的压力。从而导致胃酸反流，即胃酸会回到食道。胃酸反流的症状包括胸部灼热感、酸味或苦味、吞咽困难或少量食物或液体反流。

即使你坚持喝无咖啡因咖啡，你仍可能无法幸免，这取决于胃的敏感性。在咖啡去除咖啡因期间，一些酸会从咖啡豆中去除，从而减少胃产生的酸量。但对于高度敏感或胃酸反流更严重的人来说，在进食前喝无咖啡因咖啡也会增加胃痛的风险。

Akhaphong解释说，在沉迷于咖啡之前吃一顿富含纤维的早饭可以帮助吸收多余的胃酸，保护你的胃免受胃灼热，并降低溃疡的风险。

这并不是说你永远不能空腹喝咖啡。事实上，这些影响可能不会出现在每个人身上。但重要的是要注意空腹喝咖啡后身体的感受，如果你感到任何胃痛或胃酸反流的症状，在早上喝一杯咖啡之前吃一顿均衡的早餐可能是一个更好主意。