河南在我国一直是一个很重要的省份之一，这里在古代就是我国的经济文化中心，地处我国中原腹地，省内的洛阳，开封等地都是我国古代有名的王都，所以说自古以来就有“得中原得天下这种说法”。
历史上很多有名的大人物也出在河南，各行各业的发展都非常繁荣，在这些行业中酿酒业在河南的发展历史上做出了很多的贡献。
其中大家最熟悉的应该就是杜康酒了吧，曾一句“何以解忧唯有杜康”流传到现在，在几百年的发展史中，河南的白酒品牌也越来越多，特别是在河南的大饥荒之后，河南大力发展农业，种出了很多的粮食，这样也给酿造白酒提供了很丰富的资源，在这之后，河南的白酒品牌也越来越多。
特别是在是上个世纪八九十年代，河南的白酒来到了空前绝后的发展，这时候产生的白酒在全国几乎都是很有名的，特别是这款白酒，它在我国的十七大名酒之一，与汾酒相争清香型白酒的老大，如今却少有人喝，大家知道是哪款酒吗？
它就是产自河南平顶山的宝丰酒。
1948年，河南几家酿酒烧坊合并之后成立了宝丰酒厂，一开始是国营酒厂，但是在饥荒之后这款白酒的发展停滞，直到80年代的时候借着不错的基础又重新出现在白酒市场，并在1989年最后一届评酒会上被评为我国的名酒。
那时候因为汾酒已经没有了当年“老大”的位置，所以说这款白酒就与汾酒在争清香型白酒“老大”的位置，但是汾酒因为有着很悠久的酿造历史以及口碑，宝丰酒还是争不过，最后只是成为了三大清香型白酒之一，另外一款是产自湖北的黄鹤楼酒。
在上个世纪九十年的时候，这款酒几乎是中原甚至整个淮河以北家喻户晓的存在，最辉煌的时候酒厂门口有货车排着队在拉酒，几乎是一瓶难求的存在。但是进入21世纪以后，这款白酒发展受限，导致被后来者居上，名气逐渐下降，导致如今少有人喝。
但是最近听说宝丰酒在跟胖东来合作推出了一款怼酒很受欢迎，这让其他人又重新认识了宝丰酒，最后我们也希望宝丰酒越来越好。
其实从宝丰酒的发展历史中我们可以看出，一款白酒一个酒企只要品质保持得好，那不管什么时候都会有机会的，市场上像这样的白酒很多，本身有着很不错的酒质，但是没有什么机会发展，但是它潜在的能力是很大的，例如说这2款，相信很多人都喝过，在市场上热度口碑都很不错。
第一款：水井坊至臻八号
这款白酒西南地区的人基本上都认识，但是出了西南地区知道的人就很少，只有知道全兴大曲的老酒友才多多少少才听说过这款白酒，水井坊的产地在四川，在川派浓香型白酒中它的品质还是比较不错的，毕竟它有着“天下第一坊”的称号，水井坊至臻八号则是水井坊旗下很有名的代表酒，在南方的烟酒店包括超市随处可见。
水井坊主打的是美学，包装做得很不错，所以说成为了逢年过节人们经常送的白酒，但是这款酒却很少做宣传，导致它的发展受限，但是它的底子是很不错的，相信有一天这款酒也会成为家喻户晓的存在。
第二款：蒸台坤沙酒
如今，酱香型白酒在市场上发展很快，可能隔几天就会有一个新的品牌产生，但是大家知道酱香型白酒是始终就是茅台这样的名酒，就导致一些像蒸台坤沙这样有实力的白酒难以发展。即使品质再好，大家不认识，那也是白瞎，但是还好近几年蒸台坤沙酒借着互联网的东风在很多地方都站稳了脚跟。
它的产自和茅台一样就在茅台镇，而且因为酒厂建立的时间早，它的酒厂与茅台酒厂的距离很近，在用料上使用是优质的小红粮和小麦，整个工艺采用12987大曲坤沙工艺，酿出的白酒经过6年的老酒勾调之后茅味十足，香气丰富，口感醇厚，还是1000ML大瓶装的，价格也不贵，是很多酒友的口粮酒。
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