新年聚会当然要吃点好的，这次新年聚会依然是上青，这家是在厦门会反复来的海鲜餐厅，怎么吃都不腻。
上青本港海鲜是连续六年拿了黑珍珠的餐厅，这里的海鲜以本港海鲜为主，有着很多市面上较少见的海鲜，以闽南的烹饪方式为主，突出海鲜的原鲜味！
上青分为老上青和黑珍珠包厢，黑珍珠这边只有4个包厢，需要提前预订。环境静谧，服务也非常好。老上青是开放式的海鲜池，现挑现煮，环境是老闽南特色。一楼是大厅，二楼以包厢为主，这次聚会的是黑珍珠包厢。
黑珍珠包厢的菜品以排菜为主，根据每天到店的海鲜安排，有很多即位菜，更加精致，服务也更胜一筹。
前菜黑珍珠
一上桌就让人眼前一亮，像真珍珠一样，黑白珍珠都可以吃呢。特别喜欢大颗的黑珍珠，是榴莲制作的。
斑石鲷鱼生
可遇可求的斑石鲷，新鲜的斑石鲷制作成鱼生，切成薄薄一片的鱼片，粉嫩的颜色非常诱人。由服务人员包好酱料，即为上。入口鲜肉鲜弹，加了潮汕的酱料，味道十足。
豚皮扣猪手
胶原满满的一道菜。豚皮本来满是刺，需要多道工序去刺后再拿去制作，胶汁浓郁，入口浓香，不管是豚皮还是猪手都让人一口爱上。
闽南第一汤
福建闽南人爱的“土龙汤”被称之为闽南第一汤，制作费功，里面有猪尾骨和猪蹄还有党参、枸杞、当归等药材。新出锅的土龙汤异香扑鼻，汤头浓郁但不油腻，非常滋补。
沙茶斑节虾
可能是厦门最爱的沙茶了，煮完斑节虾，汤头更鲜，吃法完打包回家，煮面煮菜都超好吃。
鲍汁龙纹参
营养满满的一道菜，中间是超大的龙纹参，旁边是可生食的鸡蛋和花椰菜。不但颜值提当，味道也是相当可口。
上青腩肝煮
上青的招牌，可遇不可求的一道菜。用的是狗鲨母的魚腩和肝，吃过很多鱼肝，都没有上青做的鲜美，无一丝腥味，而且入口即化。
还有武夷熏鸡、海螺拼盘、榴莲水晶管等菜品，都美味的让人吮指。连续六年拿到黑珍珠的上青让人越来越爱。
月lthyu带你吃厦门
上青本港海鲜
厦门后江埭29号
热门跟贴