2月24日,由中国酒类流通协会主办的酒业与投资论坛,在海南省海口市举行。仁怀市酒文化研究会会长、仁怀酱酒集团董事长李武在演讲中说,仁怀代表了世界酱酒最高水平,拥有不可复制的酱酒历史文化和特殊人文环境。

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李武在题为《投资驱动与酱酒未来》的主题演讲中,介绍了中国酱香白酒核心产区(仁怀)的酱酒历史、文化、工艺等优势。他说,作为酱香型白酒的发源地,仁怀的酿酒历史可以追溯到3000多年前。长期的生产实践中,酿酒技术不断发展,形成了独特的酱酒工艺,孕育出特殊的人文环境、积淀了丰富的文化,也滋养出以季克良先生为代表的一批世界级酱酒专家,培养出一大批经验丰富的产业工人。“因此,仁怀产区代表了世界酱酒的最高水平。”他说,这些根源和血脉,铸就了仁怀酱香型白酒的核心竞争力。