每次喝红酒前旋转酒杯让酒充分醒酒，想歇一会再喝，结果发现杯壁有一条条透明的酒迹，怎么称呼它？它有什么秘密？

一、红酒挂杯

（一）什么是挂杯

红酒旋转后在杯壁上流落的酒迹，它有一个浪漫的名字，叫作：“葡萄酒的眼泪”，也即“挂杯”，酒体成熟的葡萄酒，一般都会产生“挂杯”现象。

（二）怎么产生挂杯

葡萄酒“挂杯”现象的产生，离不开单宁，它主要存在于葡萄果皮里，在制酒和存储酒的过程中，单宁不断释放糖分，慢慢形成粗重的分子，然后浮现在杯壁或瓶壁上，也就是我们说的“挂杯”现象。

（三）挂杯的种类

“挂杯”又分为“长挂杯”和“短挂杯”，两者区分在于酒痕流的速度，酒痕缓慢流动后形成的“挂杯”叫“长挂杯”，酒痕快速流动后形成的则是“短挂杯”。一般来说，“长挂杯”的产生多在浓度高的葡萄酒中。

（四）挂杯是否正常

“挂杯”的出现，证明该酒含有大量的酒精、糖分和甘油，是口感比较不错的美酒，饮用后会对人体无害，它的产生是正常的，对葡萄酒的品质、口感和味道都不会有很大的影响。

二、昱豪酒庄葡萄酒

昱豪酒庄，宁夏贺兰山东麓·红寺堡产区，自产自销型新锐精品葡萄酒庄园，旗下品牌：卡曼堡、岚鹊。

（1）卡曼堡优选：类型-干红，酒精度-15.5%vol，深宝石红色，浓郁持久果香、酒体平衡细致、余味微甜；

（2）霞多丽干白：类型-干白，酒精度-13.5%vol，清澈柠檬黄色、充溢热带水果香、酒体轻盈活泼、余味回甘；

（3）卡曼堡桃红：类型-半甜，酒精度-16.0%vol，玫瑰红色、清新蜜桃荔枝香、口感甜美愉悦、色泽活泼诱人