酱香市场五花八门，酒友们购买白酒的时候，难免会有些为难，不知道怎么辨别真假，今天给大家罗列几点，每条都很扎心，看完懂的辨真假。
观色：优质的酱香酒酒体应该是透明或微黄、酒色纯净，瓶内无悬浮物，无沉淀现象；倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得越慢的，酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁；轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。

闻香：好的纯粮酱香酒一般都窖藏5年以上，香气进入鼻腔犹如花香优雅细腻、沁人心脾。

尝味：优质的纯粮酱香酒会让你感受到非常浓郁香醇的味道，酒味道干净醇厚，“酱香、醇甜、窖底”这三种味道达到一个平衡，无别的杂味。
感受：，仔细观看饮酒之后的反应，也可轻易分辨出喝的是否是真正的纯粮酱香酒。优质纯粮酱香酒没有刺激感，而是胃慢慢有热感，渐渐传遍至全身有温暖的感觉。
空杯留香：好的纯粮食酱酒，隔夜第二天的酒杯依然留着粮食香味，让人回味。

火检法 ：把酒倒入瓷盘，点燃。等火焰自然熄灭，酒体冷却后倒入透明玻璃杯，观察酒体。纯粮酱香酒会呈现浑浊现象，燃烧后有谷物发酵的香气、酸味
拉酒线： 虽不是一个绝对的鉴别标准，但是优质的纯粮酱香酒酒体润稠，酒分子紧实绵长，酒线非常明显。

赏酒花： 酒花也并非鉴别酱香酒的唯一标准，如果观察到酒花大且消散快，只能说明酒的度数高。

正宗的陈年酱香酒，酒花细腻，细如小米，均匀饱满，非常诱人
好了购买酱酒的时候，大家可以适当的多了解了解，对比一下，多方位的了解，喝上好酒，关注我，给你分享更多精彩内容。