有人说，2022年才是最困难的一年，其实很多人还是没有认清现在的形势，2023年一定会比2022年更加的艰难，还要请普通的老百姓做好心理准备。

那这到底是怎么回事呢？下面就跟大家分享一下。

1.就业非常困难

在疫情中的三年之中，有很多人可能都失去了工作，公司裁员、倒闭等等，这样就会出现很大的社会闲散人员，在今年的时候，虽然市场经济恢复了，但每个人的就业压力就会在无形之中变大了。

2.物价不断上涨

疫情期间，人们日常生活所需的物品价格都有一定幅度的上涨，疫情过后，并没有见明显的回落，属于涨上去就下不来的情况。

3.欠债违约的人数在上升

今年居民欠债违约的人数在不断上升，已经公布的失信人黑名单数量达到570万人，这主要有两类群体：一类是购房者，一类是消费类贷款。

4.健康风险增大

现在除了新冠，甲流病毒、诺如病毒、XBB病毒都是虎视眈眈的，所以对于普通老百姓，一定要健健康康的。

总之，从上面4个现实问题来看，2023年或将更艰难，也请大家早了解早做准备，好度过眼下的困境，保证身体健康，下面就跟大家分享两种营养又好吃的食谱，提高免疫力，减少生病。

【芹菜炒腰果】

1.先把西芹用削皮刀去掉表面的老皮，然后斜刀片成厚片，放入清水中浸泡一会儿，少许红椒，切成菱形块，放入清水中浸泡。

2.两粒大蒜切成薄片，葱切成葱花，锅中倒入少许清水，水开放入腰果，焯烫十几秒钟捞出控干水分。

3.锅热放少许油，冷油下入准备好的腰果，中小火炸至腰果表面微微发黄，然后倒出控油备用。

4.锅中加入清水和一小勺盐，大火烧开放入西芹，煮十几秒钟就可以捞出过凉。

5.锅热放少许油，油热以后放入蒜片、葱花爆香，接着放入西芹，快速翻炒几下，再放入一点盐、鸡粉、白糖，继续翻炒均匀。

6.然后勾入一点水淀粉，再放入炸好的腰果，淋少许葱油，翻炒均匀，即可起锅装盘。

【爆炒菜花】

1.先把花菜顺着根茎切成小块，然后清洗干净控水备用，一块五花肉切成薄片，鲜椒和小米椒斜刀切成段，一段葱切成段，一块生姜切成片，几瓣大蒜切成蒜末。

2.锅热放入适量的食用油，油热把花菜放进锅里，开大火不停的搅动翻炒，等菜花表面炒到变黄即可盛出来备用。

3.另起锅烧热加入食用油，油热放入五花肉煸炒出里面的油脂，炒制五花肉的颜色发黄，再放入葱、姜、蒜、线椒和小米椒，爆出香味。

4.然后开大火，淋入适量的料酒，适量的一品鲜酱油，快速的翻炒几下，接着把炒好的花菜放进锅，在加入少量的白糖，适量的食盐、鸡精，最后淋上一点料酒或者香油。

5.接着在快速翻炒几下，把调料翻炒均匀后出锅即可，这样一道爆炒花菜就完成了。

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