近日，四川雅安一女孩遇到"吃人菠萝"：买回菠萝来没用盐水浸泡直接吃，结果吃了一半嘴巴就吃出了血。
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医生解释：菠萝中的菠萝朊酶能分解蛋白质，换句话说，当我们在吃菠萝的时候，菠萝朊酶也在“吃”我们的口腔黏膜细胞严重的时候就会流血又烂嘴...
在食用之前，应如何正确处理菠萝？
处理菠萝首先要把皮切干净，皮里的草酸比较多。然后切片或切块，不要将整个菠萝放在盐水中。用淡盐水浸泡，一定要掌握好一个度，时间最好控制在半个小时左右，这样可降低酸味，提高甜味，吃起来口腔也没有刺痛感。待浸泡完之后还要用凉白开冲洗一下，否则表面的盐水吃起来会有咸味，影响口感。
来源：农民频道
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