四月吃水果别省钱，5种应季鲜甜，看准时机买不亏|健康美味|四月|新鲜|枇杷|桑葚|水果|草莓|菠萝|鲜甜

春日渐暖，四月的水果市场迎来了鲜甜高峰，不少应季鲜果褪去青涩，糖分和口感都达到巅峰，价格也从刚上市的高位逐步回落，正是尝鲜的好时候。别总舍不得买，这五种应季水果，四月吃正合适，看准时机入手，新鲜好吃还不花冤枉钱，错过就要再等一整年！

春日润肺第一果枇杷

民间素有 “四月枇杷黄似橘” 的说法，四月正是枇杷批量上市的黄金时节。它果肉细腻清甜、汁水丰盈，自带温润口感，富含胡萝卜素、维生素及多种有机酸，是缓解春燥、润肺护嗓的绝佳食材，性价比十分突出。

啥时候买不亏：3 月底仅有云南、福建的早熟品种上市，价格偏高，仅适合少量尝鲜；4 月上旬到中旬，四川、浙江等主产区的枇杷集中上市，产量大增，价格快速回落，是入手的黄金期；4 月下旬晚熟品种逐步收尾，果子品质参差不齐，极易买到不新鲜的次果，不建议大量采购。

挑选避坑技巧：记住 \\“三看一摸”不踩雷。一看颜色，选金黄带橙红、无青斑的，果皮发青的成熟度不足、口感生涩；二看绒毛，果皮表面的细毛越完整，果子新鲜度越高，掉毛严重的已存放过久；三看底部，果底五角星形状越明显，果肉甜度越高；一摸手感，轻捏微微有弹性、掂着沉甸甸的，果肉饱满汁水足 \\，过硬过软都不建议选。

枇杷去皮去核食用步骤

1、用流动清水冲洗枇杷表面，彻底洗掉果皮上的绒毛和灰尘。

2、用勺子轻轻刮遍枇杷整个果皮，顺着果蒂方向轻轻一撕，就能完整去掉果皮。

3、用水果刀沿枇杷中间划一圈，掰开果肉，去掉果核和内壁白膜，即可直接食用，也可炖煮成枇杷糖水。

全年性价比之王春菠萝

4 月是春菠萝的口感巅峰期，海南、广东徐闻、云南产区的春菠萝，经过一整个冬天的糖分积累，酸味彻底退场，甜度拉满，连果芯都变得脆甜可嚼。它富含菠萝蛋白酶，能帮助促消化、解油腻，春天吃多了厚重饭菜，来一块清爽解腻，而且价格极其亲民，是四月闭眼入都不踩雷的平价水果。

啥时候买不亏：整个 4 月都是春菠萝的高性价比期。其中 4 月上旬刚上市的果子新鲜度最高，风味最足；4 月中旬产量达到峰值，价格跌到全年低位，一斤只要两三块钱，大量囤货都不亏；4 月下旬的果子容易出现果肉发绵、黑心的情况，建议现买现吃。

挑选避坑技巧：三招挑到纯甜菠萝。一看叶子，叶子翠绿坚硬、边缘带锯齿的，是新鲜的徐闻菠萝，叶子光滑无锯齿的多为凤梨，成熟度更高；二听声音，用手轻弹果身，声音发闷的成熟度刚好，声音清脆的大多偏生；三闻香味，果柄和果底香味浓郁的，甜度更高，完全无香味的成熟度不足。

春菠萝去涩处理食用步骤

1、切去菠萝头尾两端，顺着果皮纹路削掉外层硬皮，挖掉残留果眼。

2、将处理好的菠萝切成均匀薄片，放入容器中，加入没过果片的淡盐水，浸泡 10 分钟。

3、捞出菠萝片，用清水简单冲洗一遍，即可直接食用。

春日花青素小霸王桑葚

四月的桑葚，是独属于春天的限定美味。紫黑油亮的果子，软糯香甜，入口一抿就爆汁，它的铁含量和花青素含量在水果中名列前茅，春天吃既能补气血，又能抗氧化，是老少皆宜的养生鲜果。而且桑葚极不耐储存，只有应季才能吃到最新鲜的口感，错过这波就要再等来年。

啥时候买不亏：4 月中旬是桑葚的最佳入手期。4 月上旬只有少量早熟品种上市，价格高、果子偏酸，性价比极低；4 月中旬露天桑葚大批量成熟，糖分积累到位，甜度达到巅峰，价格也大幅回落，是尝鲜的最佳时机；4 月下旬的果子极易出水、腐烂，新鲜度大打折扣，绝对不建议囤货，买多少吃多少最合适。

挑选避坑技巧：认准三点不踩坑。一看果粒，选果粒饱满紧实、紫黑均匀有光泽的，果粒发红的偏酸，果粒发灰的存放过久；二看果柄，果柄翠绿不枯萎的，果子新鲜度最高，无柄、果柄发黑的坚决不买；三摸手感，轻捏微软不渗水、有弹性的，成熟度刚好，捏着软烂出水的已经变质。

桑葚清洗食用步骤

1、保留桑葚果柄，用流动清水轻轻冲洗表面，冲掉附着的灰尘和杂质。

2、准备清水加少量面粉，搅拌均匀后放入桑葚，浸泡 5 分钟，吸附缝隙里的残留杂质。

3、捞出桑葚，用流动清水再次冲洗干净，摘掉果柄即可直接食用。

春日鲜甜收尾礼草莓

四月的草莓，是春天留给我们的最后一波鲜甜馈赠。不同于一二月份头茬果的高价，四月的草莓产量大、价格亲民，而且经过充足的春日光照，甜度更扎实，果香更浓郁，入口香甜多汁，是当之无愧的水果皇后，错过这波，就要再等大半年才能吃到新鲜本地果。

啥时候买不亏：4 月上旬是草莓的黄金入手期。此时山东、辽宁等主产区的露天草莓和大棚二茬果集中上市，口感最好、价格最划算，几块钱就能买一大兜；4 月中旬可以少量尝鲜，整体品质已开始逐步下滑；4 月下旬基本进入退市期，剩下的果子多为长途运输而来，果肉发硬、口感寡淡，还极易腐坏，完全不建议购买。

挑选避坑技巧：别只看个头，记住这几点。一看颜色，选通体鲜红均匀、有自然光泽，无白尖、无青头的，颜色不均的大多成熟度不足；二看果蒂，果蒂翠绿、挺立新鲜的，是刚采摘不久的好果，果蒂发黄、枯萎的已经不新鲜；三闻香味，自然成熟的草莓，有浓郁的天然果香，完全无香味的多为催熟，口感寡淡。

草莓清洗食用步骤

1、保留草莓果蒂，用流动清水顺着草莓纹路轻轻冲洗，冲掉表面灰尘和杂质。

2、准备淡盐水或淘米水，放入冲洗过的草莓，浸泡 3-5 分钟，去除残留有害物质。

3、捞出草莓，用流动清水再次冲洗干净，摘掉果蒂即可直接食用。

脆甜解燥春日甜瓜羊角蜜

四月是羊角蜜大量上市的时节，它外形酷似羊角，皮薄肉厚，闻着香、咬着脆、吃着甜，连瓜瓤都清甜多汁，富含维生素和膳食纤维，能很好地缓解春燥，补水又解腻。而且价格极其亲民，几块钱就能买一根，是四月最具性价比的甜瓜品种，不用等夏天就能吃到爽。

啥时候买不亏：4 月中旬到下旬是羊角蜜的最佳入手期。4 月上旬刚上市的果子，成熟度参差不齐，价格偏高，极易买到生涩寡淡的果子；4 月中旬开始，主产区的羊角蜜大批量上市，糖分积累到位，脆甜口感达到巅峰，价格也跌到低位，闭眼入都不亏；一直到 5 月初，都能买到优质的羊角蜜，四月尝鲜正合适。

挑选避坑技巧：教你挑到脆甜流蜜的好瓜。一看外形，选瓜身均匀、两头稍细，表皮光滑、带黄色浅条纹的，畸形瓜口感普遍偏差；二看瓜蒂，瓜蒂新鲜翠绿、不枯萎的，果子新鲜度最高；三摸手感，捏起来软硬适中、有微微弹性的，成熟度刚好，过硬的生涩，过软的熟过头、极易坏；四闻香味，瓜身闻起来有淡淡甜瓜香的，甜度更高，无香味的口感寡淡。

羊角蜜处理食用步骤

1、用流动清水冲洗羊角蜜表皮，用软毛刷轻轻刷掉表皮纹路里的灰尘和杂质。

2、将清洗干净的羊角蜜放在案板上，切去头尾两端，根据需求切成均匀小段，也可直接对半切开。

3、羊角蜜果皮薄嫩可直接食用，无需削皮，可直接啃食，也可去籽后切成小块食用。