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地沟油的危害大家都是耳熟能详的，一讲到地沟油大家都是闻之色变，正常情况下我们当然不会主动去买地沟油的。

但是市面上总是存在各种各样的不良商家，以次充好，让你不知不觉间花了钱还买了伤害身体的商品。接下来要讲的东西，它比地沟油还可怕，但是却被很多不懂行的人当成宝贝，每天喝。

这个比地沟油还可怕的东西就是假蜂蜜，它的价格是比较低廉的，因此有些贪小便宜的人可能就会一箱一箱往家买，还觉得捡到宝了，但实际上这样的蜂蜜却是非常脏的，甚至可能比“地沟油”还脏。

这些蜂蜜看起来和真的并没有什么区别，在味道上也很相似，但是这些大多都是商家用香油和甜蜜素勾兑而成的，有的更加可恶，用白糖、糖精做蜂蜜。

喝了这些假的蜂蜜，会使自己的身体重金属超标。因为这些蜂蜜里含有大量的明巩和重金属。这种假蜂蜜，不但对身体无益，反而还是对身体健康造成损失，真的是得不偿失！

蜂蜜到底有啥好处？

中医认为，蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大肠经，具有滋养、补中、润燥、解毒、止痛等功效，用于肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、水火烫伤、口疮、皮肤疮疡等症。

其中，最受大家关注的功效是润肠与止咳。

在过去，蜂蜜就备受便秘患者的欢迎，用于治疗便秘。而时至今日，蜂蜜依然是通便润肠、治疗不少胃肠道疾病的首推食疗方。

蜂蜜确实能止咳。但在中医看来，并非任何一种咳嗽都适宜吃蜂蜜，蜂蜜更适合肺燥咳嗽患者，因为燥热伤肺者，以润燥止咳。

现代药理研究认为，蜂蜜具有润肠、护肝、保护心脏、抗菌、抗炎等药理作用。

小提醒：对于一些疾病，蜂蜜更多起到的是辅助治疗作用，而且需要食用一定的时间后才会体现出来。

什么是真正的蜂蜜？

先给大家科普我所了解的真正的蜂蜜。首先蜂蜜大致可以分为春糖和冬糖两种。

顾名思义，春糖就是春天酿出来的糖。

春糖颜色呈琥珀色，由于春天雨季下雨比较多，因此春糖的水分比较多，换句话说就是水分多不耐保存，另外春天万物复数，百花争艳，蜜蜂的蜜源来自百花，因此春糖也叫百花糖，是比较甜的，闻起来都有一股淡淡的花香味。

但是前面也讲了，春糖水分多不耐保存，正常情况下半个月就会起白色的泡沫，这个时候喝一口就能发现蜂蜜已经变成了酸味，这是春糖里面的酵母起作用了，属于正常现象。

再讲讲冬糖，也就是冬天酿出来的糖。

冬天天气干燥且冷，这时候山上花比较少，蜜蜂的蜜源就非常有限，雨少，因此酿出来的蜜也少但却是高度浓缩的蜜。冬糖刚摇出来时是非常浓稠的，天气冷放了2天后会凝固，因此要灌装一定要两天内灌装。

凝固后有点像冷天的猪油，白色偏暗，看上去硬但是手搓是软的，放一点在嘴巴里能尝到微苦、微凉（薄荷一样的凉）、沙状感但入口即化（像葡萄糖入口的感觉）。

这种冬糖在我们乡下250元一斤，但是我们也基本不会卖，因为这样的冬糖放十年、二十年都不会坏，放越久作用就越厉害（小时候拉肚子只要吃一点点就会好），乡下人都是当宝贝存放的，只有别人家非常需要求着我们，我们才会免费给他一点点使用，但是不会卖。

再讲讲其他蜂蜜。

冬糖和春糖都是以乡下最常见的自然蜜为准。事实上，除了上面的两种蜜之外，还有果农，花农他们为了提高结果率，他们会在果园或者花园里养蜂，蜜蜂就会对应地采果园花园里蜜。

可想而知，不同的果、不同的花其酿出来的蜜颜色是不一样的，味道也不完全一样，因此不能单纯从蜂蜜的味道、颜色或浓稠度去判断真假。

如何判断是否为真蜂蜜？

1、看气泡上升速度

快速翻转蜂蜜瓶，能看到底部会出现气泡上升，如果气泡上升速度很慢，说明这种蜂蜜质量比较好，因为蜂蜜密度较大。

2、看粘稠度、拉丝

打开蜂蜜瓶，用筷子蘸一点蜂蜜，然后竖起筷子，看蜂蜜向下流动的过程，如果比较粘稠、可以拉较长的丝，就属于好蜂蜜，如果是质量较差的蜂蜜，拉丝一下子就断了，而且质地很稀。

3、看形状是否饱满

拿筷子蘸点蜂蜜，滴在盘子上，纯正的蜂蜜会呈现非常饱满圆润的形状，假的蜂蜜会容易散开。

喝蜂蜜水，注意这2点

1.冲泡的水温

用不同水温冲泡，养生效果也不一样——

①开水冲泡：大忌

蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质等，过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分和生物活性物质。

②温水冲泡：补中

用40~60摄氏度的温水冲泡蜂蜜，其营养成分得以完整保存，也容易被人体吸收。《本草纲目》中就有记载，用温水冲泡蜂蜜能补益脾胃。

因此，脾胃虚寒、体质虚弱者宜温水冲泡蜂蜜。

③凉水冲泡：清热

《本草纲目》中记载，用凉开水冲泡蜂蜜，可清热、润燥、解毒。因此，热气上火、痤疮、便秘者等，都适合用凉水冲泡蜂蜜。

2.三类人不适合吃

①一岁以内的婴儿

婴幼儿食用蜂蜜容易引起中毒，严重可致死。

②糖尿病患者

蜂蜜的升血糖作用特别明显，糖尿病人不宜服用。

③正在使用感冒药者

很多感冒药，如泰诺、感立克、感冒清等都含有解热镇痛成分“对乙酰氨基酚”，其遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，减弱药效。

所以，如果正在服用这类感冒药的患者，不宜同时服用蜂蜜。