导读：含铁是西红柿的50倍，大量上市！化痰止咳，补血填精，安神健脾，不懂吃可惜了！随着生活水平的提高，我们对养生的意识也是逐步地增强。在以前年代有的吃就已经很不错了，现在更讲究的是食材里面的营养。春季是吃嫩芽的时候，这个时候万物复苏，很多食材都冒出了嫩芽，正是鲜嫩的时候。春季的时候芽叶非常的嫩，而且嫩芽中的营养成分也是非常的高。在春天，很多人都会结伴而行，到田野里面挖野菜，挖野菜，不仅是一种乐趣，更是一种尝鲜。
野菜不仅是地上长的，还有树木里面的嫩芽也是可以食用的。我们都知道柳树非常的漂亮，而且关于柳树的诗词也是很多。柳树的芽也是可以食用的，槐花也是可以食用，还有现在正当季的榆钱树，它长得很是喜人，而且它的营养也是非常高。榆钱树叶一整串下来像一串铜钱串，它的样子像我们以前的铜币，所以以前人说吃榆钱，一年到头可以余钱。
榆钱树叶里面含有的微量元素很高，有丰富的蛋白质，矿物质，维生素等营养成分。它里面的铁元素是西红柿的50倍，是菠菜的11倍，有补血益气，填精，健脾胃等好处。现在也是它的季节，这个时候的榆钱树叶非常的鲜嫩，错过的话就要等来年。榆钱树叶的吃法很多，我们可以用它煮粥，焖饭或者是做成窝窝头，再者还可以是直接跟鸡蛋炒一炒，出锅后非常的鲜。接下来我们就一起来分享这款美食的做法。
准备食材：
榆钱树叶，鸡蛋，食盐，食用油，面粉
具体做法：
1.摘回来的榆钱树叶都是一缕一缕的，上面会有一些黑黑的东西，我们要给它处理掉。把榆钱树叶放在盆里面，用手将里面的蒂给揪出来，随后放在盆里面。处理好后放在盆中，加入适量的食盐，面粉，放着浸泡个10分钟。然后再用清水清洗两三遍，洗好后的榆钱树叶也给捞出放在一旁边；
2.处理好榆钱树叶给它放在盆里面，鸡蛋的表面用清水给洗干净，鸡蛋洗净之后打入盆里面，加入适量的食盐，然后用筷子给它们搅拌均匀。搅拌好后的食材放在一旁备用；
3.锅里面倒入油，油热之后我们再把食材放在里面。食材下锅后用小火，然后用铲子将食材摊开。摊开之后放着，慢慢煎煮，将底部煎煮好之后用铲子给它翻面；
4.接着我们再用铲子给食材炒均匀，全程要用小火。小火炒的过程中才不会把它们炒坏了，而且炒出来的口感鲜美好吃，炒好之后的食材给它盛出放在盆中即可。
这样做出来的榆钱树叶炒蛋，营养美味，而且非常的好吃。这个做法一看就会，而且也是一个很好的尝鲜时候。这种做法可以最大程度的保留食材的原有的味道，而且营养不流失，吃起来清新可口。这种菜大家都有见过吗？这个时候有遇到的话就不要错过它。还有其他什么样的最好吃的做法吗？欢迎大家在评论区里面留言哦。
我是爱呷厨房，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！
热门跟贴