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令葡萄酒爱好者心驰神往的勃艮第，长久以来保持着传统却不失活力的运作体系，这里有独立酒庄，有酒商，有合作社，还有独特的济贫院，共同组成了复杂又迷人的葡萄酒生态。一开始，酒商只是从酒农处购买葡萄或者葡萄酒进行陈酿装瓶售卖，如今大多数酒商也拥有了自己的葡萄园，甚至是勃艮第核心风土的大地主和守护者。
在勃艮第著名而经过百年以上传承的酒商名家中——约瑟夫·杜鲁安Joseph Drouhin，是一个绕不过去的名字，凭借一代代家族成员所坚守的杰出品质和风土理念，积累了卓越的声望，也是勃艮第葡萄酒依然保持性价比的“压舱石”。这次要为大家带来的，便是Joseph Drouhin酒庄新年份的官方配额的珍稀酒款！
关于酒庄
Joseph Drouhin的故事要从1880年开始说起。这一年，年仅22岁的夏布利人Joseph Drouhin只身来到伯恩，这个勃艮第的葡萄酒文化中心，一个伟大的梦想始终在他脑海中响起：“我想用我的名字命名那些伟大的葡萄酒。”这个看似遥不可及的“大梦”，仅仅过了不到100年，便获得了实现。甚至超额完成目标，一举跻身勃艮第前几大酒商之列。发展至今，已经在整个勃艮第拥有70多公顷的葡萄园，包括其在故乡夏布利的30多公顷。
这个传奇的酒商是如何一步步走到现在的呢？1880年Joseph Drouhin在伯恩买下一家酒商及其部分地块，奠定了良好的基础，不久后儿子Maurice接手，眼光独到的他深信风土的重要性，于当时毅然决然开始了购买和租赁名园风土的动作，其中令人折服的便是从8个酒庄手中收购了“蜜蜂园”（Clos des Mouches）。如今这片种植着一半黑皮诺一半霞多丽的园子，早已是大家眼里，酒庄的旗舰一级园。1957年后，Maurice的儿子Robert Drouhin继任，Robert具有丰富的阅历和独特的语言魅力，在此后的50多年里令酒庄声名远扬，成为了勃艮第耳熟能详的生产商，甚至将家族的版图扩张到了美国的俄勒冈（Oregon）。
近代的Maison Joseph Drouhin是由四个子女经营起来的，他们各司其职将酒庄经营得有声有色。大儿子Philippe负责葡萄园的管理，而且天赋异禀。比如，在上世纪七八十年代勃艮第大肆使用杀虫剂和农药的时候，他们就坚持原则不用化学制剂，保证葡萄质量和生态平衡，并且坚决采用有机种植，使得自家风土得到了保护，并终于在2009年通过了有机认证，如今更进一步刚通过了生物动力法认证。回看那个年代，Joseph Drouhin可谓是率先实施有机种植的酒庄之一。
干净，优雅，具有风土价值，是Joseph Drouhin经常受到的评价。一方面源于尊重风土的田间管理，另一方面负责酿造和酒窖管理的Philippe的妹妹Véronique Drouhin，曾受过传奇酒农Henri Jayer指导。她在1985年获得了酿酒师学位，三年后父亲在美国俄勒冈州建立酒庄，并任命女儿Véronique为酿酒师。现在她兼任两家酒庄的首席酿酒师，常年往返于勃艮第和俄勒冈州，成为了家族酒庄品质和风土的捍卫者。
为了尽可能准确地反应风土特征，酒窖内规定，无论是倒桶或者每年使用新桶的比例，都需在品尝酒质之后才能做决定。为了获得优雅纯净而平衡的“Drouhin风格”，酒庄采用天然酵母，轻微压榨和平均10小时的澄清，新桶的比例如今白葡萄酒在10%~20%，特级园如Le Montrachet更是不用新橡木桶；红葡萄酒使用新桶比例稍多，但是通常也不会超过40%。在众多酒商之列，Joseph Drouhin优雅婉约的风格，精确美妙的风土表达令酒庄独树一帜，得到了所有人的认可。
值得一提的是，Joseph Drouhin的酒窖特色鲜明，甚至可以用“显赫”来形容追根溯源的话，这里就是曾经勃艮第公爵府和法国国王亨利四世别府当年使用的地下酒窖，占地达整整一公顷。于公元8世纪与伯恩圣母院同期开凿，至今已有千年的历史。酒窖内几乎完整保留了当时的样貌，据说酒窖中还保留了16世纪开始使用的压榨机（整个勃艮第仅有三台仍在使用），直至2005年还被用来压榨酒庄的“蜜蜂园”。百年的家族，四代人的坚守和变革，成就了今天响当当的Joseph Drouhin，坚持为世人传递出勃艮第那些令人沉醉的风土佳酿。
【发货说明】
本酒款为预售，预计下单后7个工作日开始发货，请您耐心等待！
【仅3支·AM97大蒙哈榭看家杰作】
2020 约瑟夫杜鲁安酒庄蒙哈榭特级园干白
Joseph Drouhin Montrachet Grand Cru Marquis de Laguiche
主编荐语：
拉齐什侯爵家族（Marquis de Laguiche）是蒙哈榭头号大地主，拥有位于普利尼村的蒙哈榭北端2.06公顷的一整块葡萄园，占整个蒙哈榭面积的四分之一，自1947年开始就由约瑟夫杜鲁安酿造出品，也一直是酒庄有口皆碑的看家杰作，同时也是蒙哈榭特级园性价比特别高的标杆作品。
2020年的蒙哈榭，带着奇妙的柠檬果酱、茉莉花茶、洋槐花和大量的香料元素的复杂气息，同时也有明显可以与之融合的新橡木桶陈带来的木质香气；口感上有非常的密度感和惊人的集中强度，在非常平衡的结尾处，回味令人难以置信地持久。这款引人注目的杰出蒙哈榭，无疑是为非常长的陈年时间而打造的，建议至少在10年内不要碰。一款令人惊叹的经典和优雅的勃艮第干白杰作。
AM评分：94-97
NM评分：95-97
适饮期：2030-2045+
【仅7支·JM93香波村级优雅教科书】
2020 约瑟夫杜鲁安酒庄香波蜜思妮干红
Joseph Drouhin Chambolle-Musigny Rouge
女性酿酒师Veronique Drouhin-Boss对于优雅风格的诠释是特别出色的，从香波村级有如教科书一般的优雅表现就可以确认这一点。
2020年份的香波村级有着明亮的紫红色，入杯就带着娇艳欲滴的香气：饱满浓郁的新鲜李子、黑覆盆子，鲜嫩多汁，美味充盈满口，单宁质感柔滑，优雅而且非常富于肉感，回味绵长，这是一款了不起的村级佳酿。
JM评分：90-93
适饮期：2024-2035
【仅6支·AM94♥看家超一级蜜蜂园红】
2020 约瑟夫杜鲁安酒庄伯恩一级园“蜜蜂园”干红
Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge
自1921年收购以来，Joseph Drouhin酒庄拥有伯恩的著名一级园“蜜蜂园”Clos de Mouches的大部分地块已经超过100年历史，是酒庄的代表性“看家名园”，被公认有接近特级园的水准，而且可以同时出品精细耐陈的杰出红白葡萄酒。Joseph Drouhin拥有这片一级园一半的份额，红白各种植一半的面积。
2020年的蜜蜂园带着略带泥土味的香气，凸显成熟和漂亮的黑樱桃、黑醋栗和大量的花香，特别是紫罗兰的层次感；入口有着圆润美味和几乎温柔的中等酒体风味，质感非常诱人，绵长的回味中，伴随着年轻时的收敛感和美妙的平衡达到高潮。随着陈年会有更好的深度，但这款酒拥有非常好的陈年潜力历史记录，可以优雅陈年20年以上。
AM评分：91-94♥
适饮期：2025-2040+
【仅5支·JM97五星看家超一级蜜蜂园白】
2020 约瑟夫杜鲁安酒庄伯恩一级园“蜜蜂园”干白
Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Blanc
自1921年收购以来，Joseph Drouhin酒庄拥有伯恩的著名一级园“蜜蜂园”Clos de Mouches的大部分地块已经超过100年历史，是酒庄的代表性“看家名园”，被公认有接近特级园的水准，而且可以同时出品精细耐陈的杰出红白葡萄酒。Joseph Drouhin拥有这片一级园一半的份额，红白各种植一半的面积。但放到整个Clos de Mouches的生产商来看，只有14%的面积种植着霞多丽，所以蜜蜂园干白更稀有珍贵。
图片来源：Dee McMeekan
2020是Joseph Drouhin的蜜蜂园尤其成功的一个伟大年份；带着成熟的苹果和梨子的香气，以及木质、烤面包和茴香的味道，具有更突出的花香；入口有着肉质丰满的质感和很好的容量，复杂的柑橘风味提供了酸度的脊柱，细细绵延的长长余韵中也保持了良好的精确性。这是一款反差很大的酒，因为中盘的丰富到了非常高的境界，但同时平衡性却也无可挑剔，令人惊讶；可以相对早饮，但也很有陈年潜力。
JM评分：94-97五星
适饮期：2024-2040+
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文 | 知味荐酒小分队
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