花生好吃美味、营养丰富，是公认的“长寿果”。
常吃花生好处多
中医认为，花生味甘性平，有补脾养胃、润肺化痰、补中益气等功效。经常生吃能促进食欲、改善消化吸收功能，对消化系统很有好处。
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现代营养学研究发现，花生富含蛋白质、维生素，以及钙、钾、镁、铁、硒、锌等矿物质。其中，蛋白质含量高达23.9%，是鸡蛋的1.5~2倍；钙含量高达284毫克/100克，比一般坚果高出3~5倍。
另外，花生中还含有胆碱、卵磷脂、白黎芦醇、植物异黄酮等天然活性物质，不少对大脑健康很有好处。比如卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
而且，花生所含的脂肪酸，多数为不饱和脂肪酸，有助于改善血脂的构成，并且还不含胆固醇，有“血管清道夫”的美称。
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花生虽好，但4类人不适合吃
花生虽好，但也不建议大家过量食用花生，每次吃一小把就好，不要贪嘴。至于下面这几类人，最好就不要吃花生了：
- 脾弱便溏者：花生中含有约45%的油脂，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。
- 高脂血症者：花生中脂肪含量较高，高脂血症者食用后，会升高血脂。
- 有淤肿者：花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生，会出现瘀血不散，从而加重瘀肿。
- 胆囊切除者：花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担。
1、花生+红枣：安神补虚、健脾和胃
花生和红枣都是养生食材界里的“当红炸子鸡”，一起煮简直完美！红枣花生汤有补气血、补虚安神和健脾和胃的作用。
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2、花生+黄豆：养颜防“三高”
黄豆是优质蛋白的好来源，富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。
而且，花生豆浆还有助于改善肤色，美肤驻颜，爱美的女性可别错过~
3、花生+小米：补中益气、安神暖胃
花生补气，小米安神，大枣补中益气。合煮成粥，有补中益气、安神、暖胃、缓解疲劳之功效。
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4、花生+桂圆：补气胜黄芪，补虚赛鸡蛋
桂圆补益功效好，再加上花生红枣都能补气血，且花生的蛋白质含量比鸡蛋还高。三者合煮，补气血、助睡眠、补虚之效显著。
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