春季大地回暖，是大地复苏的季节，也是减肥的最佳时机，这是因为气温逐渐回升，人们脱下厚厚的冬衣， 特别适合户外锻炼，这时我们可以适量增加些运动锻炼来达到减肥瘦身的目的。且春天万物生长，大量的新嫩嫩芽和时令蔬菜大量上市，这些新鲜的蔬菜不仅能提供多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养， 还能带来充足的饱腹感，且蔬菜热量含量较低，有利于饮食控制，能达到减肥的效果。下面就给大家推荐三种减肥蔬菜，它是“清肠高手”，公认的“减肥菜” ，一通便，二养肝，三降压， 1斤才2元钱，鲜嫩应季又便宜，每天坚持吃清肠刮油，腰间赘肉全没了，一起来看看吧。
一、生菜，生菜是我们生活中常见的蔬菜， 有着“减肥菜”的美誉， 营养极其丰富，其富含的维生素C和膳食纤维的含量都要高于白菜，且还能消除掉身体多余的脂肪，是一种低脂肪低热量的食物，吃它饱腹感强， 多吃不长胖。生菜口感脆嫩爽口，水分含量也很高，春天多吃还能缓解干燥。
【蒜蓉炒生菜】
原料： 生菜 蒜蓉 糖 油 盐
制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末进锅爆香；
2. 加入洗净的生菜进锅大火快炒，这样能避免营养的流失；
3. 生菜翻炒至微微变色后加入1小勺糖进锅翻炒；这样能保持生菜翠绿的色泽，且口感更加鲜嫩；
4. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
二、油麦菜，油麦菜是一种碱性蔬菜， 它含有丰富的多种维生素、钙，铁等矿物质等营养成分，是一种低热量，高营养的蔬菜。油麦菜富含大量的膳食纤维和维生素C，有消除脂肪的作用， 还能润肠通便，减肥瘦身。 常吃油麦菜能给身体补充多种营养物质，满足身体营养的需要，又能饱腹瘦身。
【豆豉鲮鱼炒油麦菜】
制作： 1. 准热锅放入罐头里面的油， 放入少许蒜末爆香，直接用豆豉鲮鱼中的油来炒菜更香；
2. 将豆豉鲮鱼放进锅中翻炒几下（豆豉鲮鱼中的罐头一般都是整条的，放入锅中先撕成小片）；
3. 将洗净的油麦菜放锅中大火快速翻炒至微微变色；
4. 最后加入1小勺糖，和少许盐调味，翻炒均匀即可 。
三、菠菜， 菠菜一年四季都有， 尤其春季的菠菜最为鲜嫩营养，菠菜有着”营养模范生“的美誉，是营养含量最高的蔬菜，吃后既能补充营养维持体力，还能减慢脂肪的消化，吃它有饱腹感不到饥饿，从而起到减肥的作用。且菠菜中膳食纤维含量高，常吃有助消化及促进肠蠕动，来帮助通便排毒。 菠菜还含高钾，能利尿排水，有助于妹子们消除水肿。
【木耳拌菠菜】
原料： 菠菜 黑木耳 熟花生米 蒜末 核桃油 盐
制作：先将黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入少许盐和几滴油，将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用；
2. 将洗净的菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用；（这是因为菠菜含有草酸，焯水后能去除大部分草酸）
3. 将焯好的木耳和菠菜放入大碗中；
4. 放入少许蒜末和适量的盐；
5. 加入少许核桃油拌均匀；
6. 最后放入熟花生米拌均匀， 注意花生米不要太早拌入，这样能保持花生米上桌时的酥脆的口感。
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