这种鸟被誉为“行走的油包”，吃素却太胖，常被捉来熬油|动物|南美洲|印第安人|因纽特人|殖民者|猫头鹰

这种鸟被称为“行走的油包”。它是素食主义者但太肥了，所以经常被抓来煮油。数千万平方公里的国土面积，众多山脉和海峡穿越，也使得南美洲拥有多种多样的气候环境。

历史上许多文明古国都诞生于此。南美洲的原始文化被印度文化所支配。西班牙殖民者发现印加国后，他们征服了印加国，印第安人大量死亡，后来欧洲殖民者引进黑奴补充缺失的力量。今天的南美洲文化已经形成了一种多元化发展和不断融合的局面，使南美洲的文化更加丰富。

西班牙殖民者和印第安人

在这个过程中也有很多奇闻轶事和传说。早期的南美洲探索有很多故事，很多小说和电影也埋下了很多宝藏设定在南美洲，诞生在这片土地上的文明和“特产”依然可以成为对话和讨论很多人喜欢。

神秘洞穴

南美洲有很多故事，这里诞生了很多未解之谜，其中就有流传多年的洞穴考古传说。在厄瓜多尔有一条地下隧道。这条隧道最早发现于1965年是阿根廷考古学家胡安·莫里茨…

厄瓜多尔的地下隧道

重点不介绍这个神秘的故事了。毕竟这个传奇故事获得过“搞笑诺贝尔文学奖”，故事不言自明。但厄瓜多尔真实的洞穴是存在的，并没有传说中的4000公里那么长。这个距离可以隔着大洋到达另一个地方。洞穴所谓的“遗迹”并不是什么外星文明，而是当地印第安人在这里活动的痕迹，我误以为这是什么远古文明。一开始，探险者们只想在这里淘金，后来却不知如何是好，消息越传越离谱。

洞口在一个干涸的山谷里，距离圣地亚哥河两公里。穿过一条叫做“烟囱”的隧道，下到隧道底部，就会来到一个大厅。洞穴还有另外一个名字，就是“油洞洞”，这才是印度人活跃于此的真正原因。

游记洞

每年春天，从当地印第安人分支出来的舒阿人都会带着藤梯和火把到洞内狩猎。在我们熟悉的认知里，山洞阴暗潮湿，通常会有大量的蝙蝠，许多毒虫和蚁兽，印度人绝对不会找自己的麻烦.因为住在这个山洞里的是一种鸟，充满了丰富的石油，长期以来一直是印度人的重要石油来源。

游智洞里的蝙蝠

游智

游游，读起来很像“油腻”这个词，这可能也是它叫这个名字的原因之一吧。猫头鹰在鸟类分类上比较特殊，属于夜鹰目和猫头鹰目，是唯一的科和属。作为夜行性鸟类，最大的特点是在夜间活动，与其他以昆虫为主食的夜鹰不同，油枭喜欢吃油棕果，体型小，扇子形的尾巴，极小的脚，身上还有白色的斑点，肥圆的身子，远远看去像个肉球。

Oleopsis

分布于玻利维亚至委内瑞拉的热带雨林，以及巴拿马和多巴哥等部分地区。每当夜幕降临，油枭就会离巢去寻找肉质的果实。有一个钩状尖端，可以轻松啄食果肉。最常吃的是油棕果。这些水果通常含油量都很大，它们身体的皮下会堆积一层厚厚的黄色脂肪。在繁殖期间，大量的猫头鹰会聚集在洞壁的空洞中筑巢，将嘴里分泌的粘液和未消化的果肉混合粘在岩壁上筑巢墙。因为幼鸟需要吃大量的食物才能生长，所以它们体内往往比成鸟积累更多的脂肪。

幼鸟

每年猫头鹰的繁殖季节到来时，印第安人都会带着工具到山洞里采集大量幼鸟作为食用油。从油中提炼出来的油，不仅色泽几乎透明无味，而且可以长期保存。

好吃又油腻

油鸮身体油分丰富，被誉为“会走路的油包”，很大的原因离不开油枭的食物来源——棕榈果。

棕榈树广泛分布于南美、亚洲、北美洲，并在多个国家大面积种植。生长范围广，栽培容易，每年结出大量果实。棕榈果以果串的形式长在树上，每串果子可达上千个，而这些果充满了油，是我们食物中最常见的棕榈油今天的工业就是由此而来。

棕榈果

油棕产业最早是在非洲建立的传统产业，所有环节都是人工进行的。油棕在全世界广泛种植后，成为发展中国家的优良经济作物，除了经济的发展也带来了大量的劳动力。

棕榈果可通过煮沸或轧制直接出油，种植成本低、产量高、油价低，成为全球市场第二大食用植物油。。在油性方面，棕榈油的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸各占一半，这也使得棕榈油具有更好的抗氧化能力。油鸟体内大量堆积的脂肪可以说就是棕榈油本身，这也可以解释为什么幼鸟提炼出来的脂肪可以储存这么久。

胖是我的错吗？

油的提取历史

油作为日常生活中重要的营养补充来源，在饮食中起着非常关键的作用，除了的营养平衡还可以带来的热量和必需的脂肪酸。早在原始狩猎时期就有动物脂肪的初步提取，人们对脂肪最早的认识是肉骨头受热渗出的液体。

以我国为例，早期文献记载的动物脂肪大多是牛油、猪油、羊脂，这几种动物脂肪。在古代烹饪中，为了增加食物的味道和营养，蔬菜中也会加入油。这种待遇通常只有王公贵族才能享受。

猪油

除了动物油脂，植物油脂也记录的很详细。丝绸之路的开辟者张骞出使西域时，把许多庄稼带到了中原。其中，芝麻是中原种植的，用于压榨油。

宋代记载较多，不仅在种植方面大量记载榨油，在食品方面也有记载。《梦溪笔谈》中记载当时的人喜欢用麻油来炒食物，不管是什么食物都喜欢吃油炸的，比如传统的油饼、油条、详细记录和榨油的过程记录。古老的榨油装置

西方最著名的植物油是橄榄油，通过冷榨工艺直接提取橄榄果中的植物油。地中海沿岸的几个国家都有着千年的种植历史，优质橄榄油也被冠以“液体黄金”的称号。

橄榄枝在西方也被用作美丽的象征，代表着和平与胜利。16世纪初，西班牙殖民者向美洲大陆发展橄榄种植，橄榄油在随后的航海中逐渐被带到世界各地。在动物脂肪的使用上，在欧洲，使用从牛奶中提炼出来的油脂，来制作黄油等营养品。同时，家禽养殖如猪、鸭、鸡等脂肪含量高的动物也被精化。由此制成各种食品。

黄油

印度“专有”油

由于全球分布的猫头鹰油只产于南美洲，这种特殊的油就成了印度人的专属。虽然小鸟没有致命性或明显的威胁，但远比想象中的更难捕捉猫头鹰。

想要炼油，就得穿过山洞到地道底部。当地原住民会带着油锅和器具到山洞进行炼油活动。对于印第安人来说，他们每年得到的油就像是上帝赐予的礼物。在猫头鹰的繁殖季节会有相应的庆祝活动。这种鸟还有一个称号叫“恶魔”，不是因为它长得太丑像恶魔，而是因为那刺耳尖锐的嚎叫声让人难以忍受，就像恶魔一般的吼叫。长相可爱，声音却难听

作为夜行性鸟类，油枭还有一个非常奇特的功能，那就是听声辨位，实现跟随路径通过发出声波进行反馈和寻找食物功能。同样生活在洞穴中的蝙蝠也会使用超声波，但与油枭不同的是直接呼叫。油枭可以发出非常高频的叫声，最高可达7000赫兹，这在人类的听觉范围内。不仅频率高，分贝也大得惊人。会更大，最高可达100分贝。

油枭的洞穴里的鸟可远不止一两只，而是有上百只之多。如此密集嘈杂的声音，也让油枭炼制的活动变得“声势浩大”。印度人收集分贝高的幼鸟，将面临失聪和暂时性耳聋的风险，严重时甚至可能失去听力。