我们都知道长期高嘌呤饮食，是导致尿酸高痛风的病因和 诱因之一。岂不知，年尿酸高的另外一个原因，竟然是喜欢吃甜食。

确实，蛋糕、甜味饮料、精制面点，是很多人的最爱。

而且，从心理学上来讲，吃点甜食，确实可以让人心情快乐。

但是，近期的一项来自天津医科大学的一个科研团队的研究报告显示：甜食习惯可导致高尿酸血症。

小心，爱吃甜食，尿酸升高风险高！临床已证实

研究团队对超过20000名志愿者通过调查问卷形式，对志愿者的饮食习惯进行记并跟踪。按照志愿者的饮食习惯结构分成三组：蔬菜为主、肉食为主和甜食为主。

开始时，所有志愿者的血尿酸都不高。

但经过平均4.2年的持续跟踪后，有4389检出尿酸高。

在剔除了人口特征、生活方式因素和其他饮食模式评分和炎症标志物等可能存在的影响后，得出的结论是——

肉食为主和甜食为主的饮食模式，和高尿酸血症的发生率，存在很高的相关性。

而饮食以蔬菜为主的人群患病率显著偏低。

这个研究结果告诉我们：

饮食中富含动物或甜食的饮食习惯会加大高尿酸血症的患病概率。而多吃蔬菜，则能有效避免高尿酸血症。

甜食，会代谢为尿酸，会抑制尿酸排出，从而升高学尿酸水平，原因是什么？

高嘌呤食物会升高尿酸，就不说了。那甜食为什么也能让尿酸升高呢？

临床上，医生会要求尿酸高、痛风患者尽量不喝饮料，特别是由果糖或果葡糖浆为原料的饮料。

而甜食，主要含有蔗糖，也有部分比较甜的甜食含有果糖。蔗糖进入人体后会分解为葡萄糖和果糖，果糖在人体内的代谢产物就有尿酸。

没错，甜食中的蔗糖或果糖，人体内代谢为尿酸，甜食就这样导致高尿酸血症的。其前提也是必须长期喜欢甜食。

另一个原因，是甜食进入人体后，可能会使体内的PH值也就是酸碱度降低，从而抑制尿酸排出。

甜食，还会增加心血管疾病风险，诱发心脏病、脑卒中

国内外过往的大量研究证实，甜食吃得越多，慢性病风险越高。

来自英国萨里大学的一项研究结果，认为高糖饮食会改变健康人体内肝脏代谢从而增加心血管疾病风险。

该项研究中，发现连续高糖饮食12周的健康男性，其血脂和肝脏内脂肪会弦数升高，而脂代谢与非酒精型脂肪肝相似。

如果男性有了脂肪肝，其脂肪代谢发生的变化会显著增加心血管疾病、心脏病和脑卒中风险。

最后：如何看待甜食？

和高嘌呤饮食一样，不健康饮食方式是引起包括慢性病在内的首要病因，添加了糖的饮食热量高，会增加肥胖、心血管疾病、高血压风险。

权威的居民膳食指南中，指出食物品种要多样化，以谷物为主，要保持能量平衡，多食果蔬类、蛋奶类、豆制品，适量鸡鸭鱼肉，限制糖和酒水摄入，可以经常喝茶。

而限糖饮食应该从娃抓起，美国心脏病协会发布针对2~18岁未成年人的限糖建议，指出不到两岁的幼儿，饮食中不应添加任何糖分。2~18岁的未成年人，饮食中糖的添加能量不超过100卡/天，相当于6勺糖。这也是根据美国人饮食中多添加糖的习惯而制定的。

而且，儿童时期是建立饮食习惯的关键时期，如果儿童时期习惯吃甜食，会影响一生的口味习惯，可能带来后天严重的健康问题。

总是，生活中还是少吃甜，多点苦。

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本文参考文献（图文来源网络，侵删）：2022年4月7日第4版《健康时报》燕生文章《少吃甜食降尿酸》。