茄目—茄科（五）：枸杞

16.枸杞属

枸杞属（学名：Lycium）是茄目茄科的一属，约有80多种，主要分布在南美洲，少数种类分布于欧亚大陆温带；我国产7种3变种，主要分布于北部。

属名Lycium来源于希腊语lykion，一种多刺植物。

（1）形态特征

灌木，通常有棘刺或稀无刺。单叶互生或因侧枝极度缩短而数枚簇生，条状圆柱形或扁平，全缘，有叶柄或近于无柄。

花有梗，单生于叶腋或簇生于极度缩短的侧枝上；花萼钟状，具不等大的2-5萼齿或裂片，在花蕾中镊合状排列，花后不甚增大，宿存；花冠漏斗状、稀筒状或近钟状，檐部5裂或稀4裂，裂片在花蕾中覆瓦状排列，基部有显著的耳片或耳片不明显，筒常在喉部扩大；雄蕊5,着生于花冠筒的中部或中部之下，伸出或不伸出于花冠，花丝基部稍上处有一圈绒毛到无毛，花药长椭圆形，药室平行，纵缝裂开；子房2室，花柱丝状，柱头2浅裂，胚珠多数或少数。浆果，具肉质的果皮。种子多数或由于不发育仅有少数，扁平，种皮骨质，密布网纹状凹穴；胚弯曲成大于半圆的环，位于周边，子叶半圆棒状。

（2）枸杞

枸杞（学名：Lycium chinense）是茄科枸杞属的一种，枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。

①植物学史

枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：“枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”

道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否？颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞；一是菜类，叶似苦苣；一是枯死竹竿之色黑者也。

“Wolfberry”是枸杞最常见的英文名，其来源并不十分明确，也许由于其属名Lycium的混淆音与Lycos类似，而Lycos有Wolf的意思，所以被叫做Wolfberry。而另一个英文名“Goji Berry”是自21世纪以来的叫法，即中国枸杞进入国际市场，越来越多的欧洲人认识到了枸杞，所以来自于枸杞的拼音gǒuqǐ。

②生长习性

枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗－3℃低温。春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在－25℃越冬无冻害。

枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。

光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。

③药用价值

果实（中药称枸杞子），性平，味甘；归肝、肾、肺经。药用功能：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。根皮（中药称地骨皮），有解热止咳之效用。

④林业价值

由于耐干旱，可生长在沙地，因此可作为水土保持的灌木，而且由于其耐盐碱，成为盐碱地开树先锋。

⑤观赏价值

宁夏枸杞树形婀娜，叶翠绿，花淡紫，果实鲜红，是很好的盆景观赏植物，现已有部分枸杞观赏栽培，但由于其耐寒耐旱不耐涝，所以在江南多雨多涝地区很难种植宁夏枸杞。

⑥食用价值

嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。

枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。

种子油可制润滑油或食用油，还有加工成保健品，枸杞子油。

⑦植物文化

盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。

17.树番茄属

树番茄属（学名：Cyphomandra）是茄科下的一个属，为小乔木或灌木植物。该属共有30种，分布于中南美洲。中国引种有树番茄1种。

（1）形态特征

小乔木或灌木。叶全缘、三裂或羽状深裂；花组成总状、蝎尾状或伞房状的聚伞花序；花萼辐状，5中裂，果时稍增大；花冠辐状，5深裂；雄蕊5，着生于花冠喉部，花丝极短，花药纵裂；花盘环状，全缘或有缺刻状齿；子房2室，有多数胚珠，花柱粗壮，锥形或伸长而成丝状；浆果多汁；种子扁。

（2）树番茄

树番茄（学名：Solanum betaceum）为茄科树番茄属下的一种小乔木或灌木，果实可以食用。原产于南美洲，世界热带和亚热带地区有引种。中国云南和西藏南部有栽培。

①生长环境

幼苗期不耐强光曝晒，成年树喜光。喜温暖气候，不耐霜冻及-4℃以下的低温，较耐干旱。在土层深厚肥沃、疏松、排水良好、微酸性的砂质土壤中生长良好，不适宜于坚硬、砾质或粘土地中生长。

②主要价值

食用：与普通番茄相比，树番茄果肉厚，含有丰富的果胶质，是制罐头、果酱、果胶的优良材料。可作水果鲜食，甜似黄桃，香如菠萝，果肉细腻、味酸甜，富含矿物质及维生素C等多种对人体有益的微量元素，有健脾益胃作用；熟食酸甜可口，清香味美，可作菜拌炒鸡蛋、肉片，或掺绿菜煮汤，营养丰富。

观赏：树番茄生长迅速，成树快；植株高大，分枝整齐； 叶茂常绿，树姿优美，尤其在结果季节，那满树红橙黄绿的果实。像五彩缤纷的彩灯挂满树枝，在宽大的绿叶和金色阳光的映衬下，更加缤纷夺目。树番茄花果期长。可以观花赏果，令人赏心悦目，是点缀美化庭园和绿化街道、农庄的优良树种，经济和实用价值高。

药用：果实可以入药，性味甘，平。健脾益胃。治纳呆，形瘦。煎汤服或煮食，10-30克。

③植物文化

树番茄原产于秘鲁、智利、厄瓜多尔、哥伦比亚和玻利维亚的安第斯山脉山区，现在当地果园仍有种植，并且是最受欢迎的植物之一。

早在1967年，树番茄在新西兰称“tree tomato”，但后来业内赋予了它新名及现名“tamarillo”。这个词是由“tomato”（番茄）和西班牙语“amarillo”（黄色）结合，并加上毛利语“tama”（领导力）而成。

18.茄参属

茄参属（学名：Mandragora）是茄科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有4种，分布于地中海和喜马拉雅地区。我国2种，分布于青藏高原。

（1）形态特征

花单生于叶腋或因叶集生茎端而似簇生；花萼辐状钟形或钟状，5中裂，花后多少增大而宿存；花冠辐状钟形或钟状，5中裂或浅裂，裂片在花蕾中覆瓦状排列。雄蕊5，插生于花冠筒中下部，内藏，花丝丝状，花药矩圆形，药室近并行，纵缝裂开；花盘显著；子房2室，花柱伸长，柱头膨大，胚珠多数。浆果球状，多汁液。种子扁压，有网纹状凹穴；胚极弯曲。

（2）茄参

茄参（学名：Mandragora caulescens），为茄科茄参属下的一个植物种。分布于中国四川西部、云南西北部和西藏东部；印度也有分布。常生于海拔2200-4200米的山坡草地。

①生长习性

花果期5-8月。茄参为克隆生长植物，单个克隆有多个分株；单个分株开花数为1-7朵，陆续开放；茄参为雌性先熟，当花一开放，柱头表面分泌粘液，花药位于边缘与花冠接触并未散粉，花药逐渐随着花丝向中央方向运动。花开放（2.8±1.0）天后，花药运动到中央并能碰到柱头，花药开始散粉，但此时柱头已经变干。茄参的单花持续时间为（9.9±2.8）天。花部综合特征与传粉模式茄参花冠为钟状，暗紫色，开花后分泌大量花蜜，花粉有粘性不容易被风吹落，这些花部特征是适应虫媒传粉的。茄参花性表达为雌性先熟和雌雄异位，这些机制是解决雌雄功能干扰的有效机制。茄参的花在开放过程中分泌花蜜，花蜜保有量为（3.56±5.28）微升，浓度为（53.33±27.29）%。茄参的花一开放，柱头表面就会分泌粘液，花药位于花冠边缘并远离柱头且没有散粉，当花药从花冠边缘由花丝带到可以和柱头接触并开始散粉的时候，柱头可能已经失去了活性。茄参的这种单花展示机制，可能是为了避免雌雄干扰和精确传粉。花刚开放的时候，执行的是雌性功能，之后花药运动到花冠中央并散粉执行的是雄性功能，这样就可以做到雌雄功能上的分离从而避免干扰。散粉的花药和具有活性的柱头都位于花冠中央，它们都和传粉昆虫的相应部位接触，从而做到精确传粉。虽然茄参的花在开放过程中花药可以和柱头接触，同时部分个体是自交亲和的，但由于茄参的完全雌性先熟，并不能完成主动自交，山莨菪的自交亲和性和不完全雌性先熟的特点使得其主动自交成为可能。自交亲和性并不能直接给茄参提供繁殖保障，但是自交亲和使得同株异花传粉变得可能，同时近交成功率也会增加。

②主要价值

观赏：茄参株形健壮，花色常为少见的深紫色或近黑色，宜小型盆栽观赏或岩石园栽培。

药用：茄参敛毒，治炭疽，杀虫。茄参敛毒，解毒，泻毒，用法如马蔺；治炭疽、杀虫，用法如雪山莨菪。

19.地海椒属

地海椒属（学名：Archiphysalis）是茄科下的一个属，为灌木或多年生草本植物。该属共有3种，分布于亚洲东部。中国产2种。

（1）形态特征

灌木或多年生草本；茎下部直立，上部常多回交互不等地二歧分枝，二分枝之一发育较弱而形成接续的假轴，假轴多曲折而平展。叶互生，具柄，由于返茎现象而生于下一个茎节处并面对枝腋，生于小枝上部者由于二分枝之一未发育而大小不等双生或三出。聚伞花序极退化，花序柄极短或几乎不存在，因而2花或1-3花如象簇生于枝腋内，花梗长而细瘦，花俯垂。花萼坛状近球形，具5个极短的萼齿，萼齿大小相等，花后增大成膀胱状膨大，果时远较浆果为大并完全包围浆果，阔卵状或扁卵状，膜质，具纵向10棱角及浮凸的10条纵肋，纵肋脉状或成具粗齿的翅状，基部平截或圆，顶口不闭合；花冠钟状辐形，内面在雄蕊着生处具一环毛，5中裂，裂片水平扩展，在花蕾中成内向镊合状；雄蕊5,着生于花冠筒的中部之下，伸出于花冠，花丝丝状，花药纵缝裂开；花盘几乎不存在；子房2室，花柱粗丝状，柱头平头状，不显明2裂，胚珠多数。浆果球状，多液肉质，完全为膜质的萼所包闭。种子圆盘状肾形，两侧压扁，表面密布网纹状凹穴；胚极弯曲。

（2）地海椒

地海椒（学名：Archiphysalis sinensis）为茄科地海椒属下的一个种。其种加词“sinensis”意为“中华的”。生长于海拔1200-1400米的山坡林下。产于湖北西部、四川东部至西部、贵州德江县及溶江县月亮山。

列入《世界自然保护联盟红色名录》（IUCN）中，保护级别为易危（VU）。

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