有鬼哥言，“买酒容易兮，收藏难”。要是收藏得不好，可能就糟蹋了这美酒佳酿。最近鬼哥受邀到几位酒友家品酒，鬼哥可是早就听说他们珍藏了好酒，这回可要去品鉴一番。这鬼哥不去不知道，一去看到几位酒友对于白酒的珍藏都一个操作，就是都直接陈列摆放在博古架。闻此景吾痛兮，有言而不敢直发，遂发此文，意在与各位酒友科普真正的白酒收藏方法。
为何爱酒诸君都喜收藏白酒？一方面是因为收藏可以增值，另一方面是因为白酒新酿时口感较差，一般会出现辛辣刺激，所以收藏一段时间会让口感更好更细腻。那收藏白酒其实是需要一定的条件的，不然收藏久了白酒很容易挥发，会造成时间金钱损失。
酒之收藏久也，易挥发。今日想要科普的第一招，就是保存的方法。那储存白酒的容器最好就选择陶罐或者瓷罐，想必酒友你也见过大型酒厂酿酒藏酒也是用的大陶罐，这是其中的门道。然后保存位置一定要选对，如果你要是放在有阳光普照的地方，那估计不用一个月，这白酒便索然无味。所以最好是选择避光温度适宜的环境，然后为了有较好的品相，自然是要避开潮湿的环境，不然久之包装等便会发黄变皱，价值就减少一大半。所以，如阳台、厕所等位置一定要避雷，万不可把当家宝贝放置诸如此处。
今日第二招，便是如何密封防跑酒。收藏白酒前，自然是要先仔细检查好白酒的密封性，若是你能感受到酒香四溢，那大概率是没密封严实，酒气跑出来了，若长此以往，就会挥发掉大量酒精，便是前功尽弃。可能酒友你有听过蜡封一法，此法较为繁琐，其原理就是把蜡融成液体，然后用浸泡或者涂抹，让瓶口上蜡，如果是金属瓶盖是比较适宜此法，若是塑料瓶盖，很有可能会因为蜡温度过高从而导致瓶盖变形。鬼哥推荐的最好方法是用保鲜膜先将瓶盖缠实，再用胶带绕几圈，这样操作比较方便且实用，也不会伤害到瓶盖，后期取出酒也无需去蜡，这种密封方法适合各位酒友收藏用。
今日最后一招，选择藏酒。不是所有的酒都适合收藏，也不是所有酒收藏久了都能升值，或者口感变佳，所以说选对酒很重要。鬼哥推荐收藏白酒最好选酱香型白酒，听吾道来。这酱香型白酒与普通白酒不同，普通白酒经过收藏最多就是减少辛辣和刺激，让白酒更好入喉。而酱香型白酒有自己的特点，其所含的有机物会更多，经过长时间催发，会使其变成繁多的芳香酯类物质。会让口感有质的飞升，不止是口感细腻，入喉顺畅，还自带醇香，让人回味无穷。
以上就是鬼哥今日想要分享的三招白酒收藏方法，欢迎各位酒友补充。或许有酒友对最后一招比较感兴趣，鬼哥也知道有些酒友是想拿白酒做投资用途，想要升值空间大，关键还是得选对酒和收藏得当。那么鬼哥有推荐的白酒吗？
鬼哥别的不敢说，多年在茅台镇从事酿酒行业，对于白酒这方面还是有点小研究的，鬼哥认为选择适合的酱香白酒还是得找有经验的，识老酒的老鬼来帮忙。如果大家信任鬼哥，可以私信我，我不敢保证是最好的白酒，但我敢保证一定是最物美价廉的酱香白酒。更多酱香酒知识和详情，期待你的咨询。
本文出自作者鬼哥（AGM955），版权所有未经允许禁止抄袭！鬼哥公众号：酱香酒的世界。
欲持一瓢酒，远慰风雨夕。
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