现代社会，人们生活质量逐渐提高，日常饮食也越来越丰富，大鱼大肉，再加上很多人都有抽烟喝酒的情况，这些导致肝火过旺。而肝火旺又会出现头晕、恶心、头痛、失眠、舌苔变厚、脾气暴躁易怒等情况，同时会出现大便干结、便秘、痔疮出血、小便颜色变深、异味重等问题。那么肝火旺盛的问题，哪些食物有清肝火的效果呢？
1、苦瓜
苦瓜中含有丰富的维生素C和苦味素，具有清热解毒、降低血压、减低血脂、降低血糖等作用，肝火旺盛的人常吃苦瓜，可以帮助消除肝火。
2、黄瓜
黄瓜中富含维生素C，具有清热解毒、生津解渴的功效，对于肝火旺盛的人，平素多吃黄瓜，可以去除肝火，美容减肥。
3、芹菜
青菜中含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、钙、铁、磷等营养素，常吃青菜有助于降低血压、血脂、血糖，还能滋养肝脏，保护肝脏，清除肝火。对于肝火旺、消化不良、便秘的人，多吃芹菜有助于缓解上述症状。
4、柠檬
柠檬中含有大量的维生素C，可以加速人体的新陈代谢，减轻肝脏的负担，每天用柠檬泡水喝，不仅可以补充人体的水分，同时可以消除肝火，美容养颜。
5、绿豆
绿豆是寒性食物，能清热解毒，生津止渴，对于脾气暴躁、焦虑的肝火患者，可常喝绿豆粥或绿豆汤可以帮助清除肝火。
清肝火的食疗方
1、鸭肉蘑菇汤
做法：去鸭脯肉200克洗净，切薄片，放入沸水中汆烫；口蘑50克对剖，汆熟透；黑木耳15克泡发，撕成小朵，水发玉兰片20克洗净，在锅中放入适量清汤，料酒，下入所有食材，大火烧开后转小火炖汤，至鸭肉烂熟后加葱段，姜片，放适量食盐调味即可。
功效：鸭肉性凉，可滋阴清热，口蘑富含纤维素，有排毒、防便秘的效果，二者同食，具有健脾补虚、清热化湿的功效，有助于降虚火，提高身体抵抗力。
2、苦瓜绿豆汤
做法：取苦瓜一根洗净，去籽，切成小丁，放入沸水内焯一下去掉部分苦味，绿豆洗净，提前浸泡一夜；将绿豆和泡绿豆的水一同倒入锅中，烧开后转小火炖至绿豆开花，放入苦瓜丁再煮五分钟，加入冰糖调味即可。
功效：绿豆能祛浮风，清热毒，滋润皮肤，苦瓜有清心、明目泻火的效果，二者同食可清热排毒，改善因上火导致的湿疹、痤疮等问题。
3、冬瓜红小豆汤
做法：取300克冬菇洗净，去皮和籽，切成小块，红小豆洗净，在锅中加适量清水后，放入红小豆先煮沸五分钟，然后关火，焖30分钟，再开火，放入冬瓜煮沸，转小火煮约20分钟，直至红小豆软烂，加少许食盐调味食用。
功效：冬瓜含有维生素，且热量低，具有清热利尿的效果，与红小豆同煮，可清热排毒，利水渗湿，在干燥的季节多喝有很好的降火效果。
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