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最近这款面包可太火了！很多人钟爱它的口感，外脆里嫩，一口一口停不下来

佛卡夏是意大利一款非常传统的面包，因为面团含水量大，所以烤出来的面包格外松软。所需材料和制作方法也比较简单，无需揉面、没有厨师机就能做！就算是不会判断面团的新手小白，也能0失败！揉面团的时候就像在揉橡皮泥，非常解压治愈~

所需材料

高筋面粉300克

低糖酵母3克

盐4克

橄榄油10克

冰水270克

【蒜油】

大蒜

橄榄油

黑胡椒

百里香

配方来自：肖肖肖肖肖肖儿

1、将准备的面团材料混合，盖上保鲜膜静置30分钟

2、锅中倒入橄榄油，适量大蒜片下锅，再进行调味，做好的蒜油备用

3、手上沾水将面团拉伸向中间折叠，再醒发30分钟（重复此步骤3次）

4、重复折叠后的面团变得很光滑，再整理一下发酵至2倍大

5、烤盘中刷一层蒜油，将面团放进去，再进行折叠，光滑的一面留在表面，再静置半小时

6、发酵好的面团上撒上大蒜和蒜油，手指按压排气

7、烤箱预热好，上下火230度烤30分钟

面包上面的配料可以自行替换，

“油浸番茄”口味的佛卡夏也很好吃！

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