中国是世界上核桃起源中心之一，是世界核桃生产第一大国，拥有最大的种植面积和产量，在日常生活中，相信大多数人都喜欢吃核桃，毕竟中国人自古以来就有着以形补形的说法。

核桃仁形似人的大脑，在平时多吃点核桃有助于大脑的生长发育，核桃的营养价值极高，因此还有着“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉，对处于生长发育关键时期的青少年、孕妇、老年人来说，核桃是绝佳的一种食物。

《本草纲目》中曾记载：“治虚寒、咳喘、腰腿疼痛。”《开宝本草》称常食核桃可：“令人肥健、润肌、黑须发。”既然古人都这么认为可见，核桃确实有极高的营养及药用价值，那么经常吃核桃，对人体又会产生哪些好处呢？

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经常吃核桃对人体有哪些好处？

1、预防心脑血管疾病

因为核桃中含有丰富的脂肪，主要成分为亚油酸，甘油酯并混有少量的亚麻酸硫酸甘油酯，这都属于不饱和脂肪酸，能够给人体提供营养有助于提高血清白蛋白，降低血清胆固醇，防止血管硬化、高血压，冠心病，所以在平时多吃点核桃，对心脑血管有好处。

2、预防长白头发

在平时适量吃点核桃还能够防止白头发的产生，因为核桃中含有丰富的维生素E、欧米伽脂肪酸和微量元素等营养成分，有利于头发中黑色素的分泌与合成，所以在平时多吃点核桃，能够有效预防白头发。

3、健脑益智

相信大家在平时都听说过吃核桃能补脑的说法，这是因为核桃能够帮助改善脑部的血液循环，从而增强脑力，不管是上班族还是生长发育时期的，青少年在平时可以多吃几个核桃，能够延缓脑细胞的衰老，帮助大脑功能发育。

4、美容养颜

核桃中含有丰富的维生素E，属于强有力的抗氧化剂，能够给皮肤提供大量的营养，还能促进皮肤的新陈代谢，让皮肤变得更加光滑细嫩，所以对于爱美女性来说，在平时不妨多吃点核桃。

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什么时候吃核桃最好？早上还是晚上？今天医生告诉你正确答案

通过对以上的了解，大家对于吃核桃的好处都有了一定的认识，想要真正发挥核桃的功效，一定要挑选好吃核桃的最佳时机，这样才能让其中的营养能够被人体快速吸收。那么核桃到底什么时候吃最好呢？

一般来说早上吃核桃是最好的，就是因为人体经过一晚的睡眠，体内的营养成分都已消耗殆尽，此时身体最需要补充能量，而适量的吃点核桃，能够补充身体所需的营养元素，也不用担心出现肥胖的问题。

建议在吃完早饭之后两个小时再吃核桃，此时人们已经进行了几个小时的工作和学习，适量的吃点核桃，也能够提高工作和学习效率，为疲劳的身体提供能量支持。

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吃核桃时要注意哪些事情？

1、注意食用量

核桃是一种特性湿热的干果类食材，一般每天吃5~6个核桃为宜，吃得过多会生痰，恶心，容易上火。

2、不要剥掉核桃仁表面薄皮

很多人都觉得核桃仁表面的黄色薄皮味道比较苦，通常会剥掉，但是这样就会损失掉一部分营养，所以大家在吃的时候可以将这层薄皮连同果仁一起吃掉。

3、不适人群

  • 经常上火的人群

核桃性质温热，对于经常上火的人来说，如果长期大量食用核桃很容易加剧上火的情况，引起口舌生疮，目赤肿痛等不适症状的发生。

  • 腹泻人群

核桃中含有丰富的膳食纤维，不饱和脂肪酸和大量的油脂，具有润肠通便的功效，腹泻患者长期大量使用，不仅无法吸收其营养成分，反而会加重腹泻。

  • 婴幼儿

婴幼儿的消化系统发育尚不完全，胃肠道相对比较弱，无法耐受、消化和吸收核桃中的营养物质，很容易出现腹痛，腹胀，腹泻，恶心，呕吐的不适症状。

  • 脾胃虚弱人群

核桃属于坚硬的坚果，消化吸收的难度比较大，脾胃虚弱的人群在食用之后可能会出现消化不良的情况。

4、相克食物

  • 白酒

核桃是热性食物，而白酒是甘心火热的物质，两者结合使用会导致燥咳，严重的话还会引发流鼻血。

  • 黄豆

黄豆中含有丰富的营养成分，与同样高营养的核桃一同食用，会引起腹胀，消化不良等症状。

结语：大家在平时喜欢吃核桃吗？如果对此还有别的看法和观点，欢迎在下方留言评论。