人脸识别终端可以利用智能摄像头（例如专门的双目摄像头或3D结构光人脸识别摄像头），而视觉识别终端设备同样需要专用的AI摄像头，再结合AI算法，从而实现更复杂精细的视觉识别功能。
运用在餐饮零售上，视觉识别可以做什么呢？目前大致可分为两大应用场景，一是在生鲜超市和农贸市场使用的自助称重收银秤、生鲜AI识别电子秤、图像识别自助秤等，二是在饭堂团餐使用的AI视觉菜品识别结算台、食堂团餐视觉结算台、智能餐盘结算设备。
无论是生鲜AI识别电子秤、图像识别自助秤还是AI视觉菜品识别结算台、食堂团餐视觉结算台，采用AI图像识别和视觉识别的作用都是代替人工判断的功能。西红柿和橙子单价不一，通过AI算法识别生鲜AI识别电子秤秤盘上的是什么蔬果种类，从而进行对应的价格计算。据计算，中型超市需要称重打秤员1-2名，还要熟背每个生鲜商品的PLU码，培训成本和人力成本较高，而且由于称重速度慢，往往需要排队，顾客消费体验不佳。
同理，AI视觉菜品识别结算台和食堂团餐视觉结算台可以自动判断放在托盘上的菜品是什么，是红烧排骨还是地三鲜，再根据不同菜品价格和重量进行计算，无需人工判断和计算收费。节省人力成本的同时，也能减少排队，优化顾客消费体验。
AI视觉识别结算台采用AI菜品识别技术，视觉识别精度高达99%，有效提高收银结算效率。可配置Android/Linux或其他国产操作系统操作系统，操作顺滑流畅。可选RK3588芯片和自主研发主板，无需另外配置算力盒子，降低安装和维护成本。AI视觉识别结算台配置58mm热敏打印机，可配置人脸识别摄像头，无感进行刷脸核验、支付、会员识别等功能、
值得一提的是，AI视觉识别结算台采用模块化设计，可以灵活根据不同场景，组装不同的模块进行使用。接入托盘，它可以作为AI视觉菜品识别结算台或食堂团餐视觉结算台使用。接入收银秤，它可以作为生鲜AI识别电子秤或图像识别自助秤使用。
（转自“天波智能硬件”、“天波智慧行业”）
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