如果要问人类历史上最受欢迎的零食是什么，那么巧克力必将夺得魁首。将一块巧克力放入口中，那绵密而丝滑的口感仿佛能将人拉入温柔乡，让人难以忘怀，带给人一种别样的幸福感。
有人说，巧克力是近代以来流入中国的西方零食，那这可就大大地错了，早在清朝康熙年间，巧克力就传入中国。
康熙皇帝为了吃巧克力，还翻看了九百多字说明书，末了却只说了三个字。
一． 西方文化进入清廷
明清时期的中国并不像汉唐那样开放，甚至达到了“片帆不准下海”的境地。因此许多人认为，那时的中国，定是处在一种极其封闭的环境下，不与外国交流，最终导致落后的局面。
但真实的历史却不是如此，康熙年间，西方与中国便有了经常性的交流，许多西方科技也因此传到了中国。
比如故宫中的西洋报时钟，便是当时由西方传入中国的稀奇物件。再比如清代宫廷十大画家之一的郎世宁，作为一个意大利人，却在中国生活了五十多年，还创作了包括《乾隆大阅图》在内的众多著名画作。
更有甚者，西方的数学和天文知识也传入了中国，康熙皇帝不仅能利用天文望远镜观测行星，甚至还能给皇宫里的皇子们讲解几何，可谓是中华五千年以来数学水平最高的皇帝。
而且现代数学中的“元、解、根”等术语也是康熙皇帝翻译并敲定的。由此康熙皇帝甚至可以被认为是中国高等数学的始祖。
伴随着众多西方绘画、天文、数学、医药等知识的传入，巧克力也在机缘巧合之下被带入了当时的中国。
二． 因“西”痊愈，求取西药
公元1693年，康熙派遣到南方的士兵们给他带来了一个极大的好消息：“三藩之乱”被平定了！这个消息，让多日未睡过安稳觉的康熙欣喜若狂，下令赏赐百姓，全城同乐。
但那些士兵们也带来了另一样东西，这东西仿佛是好消息的另一面，让后来一段时间的康熙生不如死。这便是疟原虫。
因为疟原虫的到来，疟疾在北京城内大肆传染，就连康熙也未能幸免。众所周知，疟疾的症状极为痛苦，病人会感觉到周期性的冷热交替，头痛欲裂。因此，时年39岁的康熙皇帝饱受疟疾的折磨。
可是，紫禁城中的御医们对疟疾知之甚少，因而心有余而力不足，只能眼睁睁看着康熙受到病痛的折磨。
就在这时，一个好消息传来：一名传教士声称自己有治疗康熙皇帝的方法。原来，法国皇帝路易十四派遣五名传教士来中国传教，同时还携带了大量物品，这名传教士就是五名传教士的一员。
恰好，当时西方也曾经历过疟疾的肆虐，因此对疟疾这种疾病有了治疗的方法——金鸡纳霜。康熙皇帝服用金鸡纳霜之后，症状果然消失。其实，金鸡纳霜便是后来大名鼎鼎的“奎宁”。
为了奖励这些传教士，康熙皇帝甚至将罪臣苏克萨哈的府邸送给他们。
此事之后，康熙皇帝对西方文化稍微改观，开始主动了解西方先进的科学知识，巧克力也正是在这个时候进入了康熙皇帝的法眼。
三．百页说明，三字回复
一次，康熙皇帝发现宫廷中的传教士们酷爱一种褐色的、粘稠的饮料，跟中药汤剂的性状相似，跟中药汤剂相似，因此认为其能当药来服用。好奇的康熙希望得到一些这种饮料，于是，这个任务自然就落在康熙面前的红人，同为传教士的意大利人赫世亨头上。
赫世亨得到旨意后，不敢怠慢。清朝时，皇帝每日的菜肴，都要有专人进行试毒，之后皇帝才可食用。不仅如此，即使通过试毒的菜肴，皇帝也仅仅只能吃三筷子。
由此可见，宫廷内对将要进入皇帝口中的东西是及其严苛的，赫世亨自然诚惶诚恐，深感重视。
为了求得巧克力，赫世亨特意前去自己的老乡，同为意大利传教士的多罗那里求得了150块巧克力。当时，巧克力刚刚从自己的故乡——中南美洲，来到欧洲，因此，赫世亨对巧克力也不甚了解。
为了要让康熙皇帝吃的安心，赫世亨详细地询问了多罗关于巧克力的食用方法，甚至还让多罗亲自演示了一遍。
但赫世亨仍不放心，他按照多罗教给他的食用方法，将一块巧克力放入热水中，十分钟后饮用，自己又尝试了一遍，才认定巧克力足够安全。
为了表现出对这件事的重视，赫世亨前前后后询问了不少人，将巧克力的特性一一了解，并根据自己寻访的结果，洋洋洒洒地写了一篇九百多字的“说明书”。
因为巧克力极易遇热融化，所以赫世亨将五十块巧克力放在特制的盒子中，并将“说明书”一起献给了康熙皇帝。
康熙看完这900多字的“说明书”后，问赫世亨一个问题：“为什么没写功效？”这一句话没头没脑，问得赫世亨一头雾水。他心中琢磨了好长时间，才意识到：康熙皇帝把巧克力当成和“金鸡纳霜”一样的药品了。
于是赫世亨将心中所想原原本本告诉康熙，康熙这才淡然地回复一句“知道了”，之后让赫世亨退下，此事便没了下文。
至于为什么巧克力没有在中国推广，其中也有康熙皇帝的原因。当天，康熙按照赫世亨说明书上的方法品尝过巧克力后，觉得此物味道奇怪，不能当作药品，也和寻常饮料的口感大相径庭，令人十分不适应。
康熙心想：“这种饮料味道怪异，远远比不上茶。”巧克力也就丧失了提前一百多年名扬中国的机会。
但仔细思考，巧克力的味道就真的如此怪异，如此难以下咽吗？如果真是这样，那么巧克力又为何能在两百年后的中国如此风靡，如此受欢迎呢？
其实，这又是康熙皇帝的“天朝上国”心理作祟，在康熙皇帝的心里，他想的是“我大清国地大物博，何物不有？”这种思想也正是1840年以后中国不断遭受西方列强侵略的原因之一。
谁能想到，一块小小的巧克力竟然和近代中国的屈辱有着千丝万缕的联系，不知现代的人们在享受巧克力的美味时，是否能想到这样一段史事。
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