咸阳的武功县是一座

不算有名的小城

说到这里的特色美食

可能很多外地的小伙伴

也不太懂

但是这不代表没有！

今天我们就来好好聊聊

武功县那几样特别美味的特产佳肴~

1.普集烧鸡

有句老话说得好，酒香不怕巷子深。武功普集烧鸡作为一道风味独特的美食，其历史悠久且文化丰厚，它以其精湛的传统工艺、科学的保健配方、独特的口感风味，享誉关中，成为关中美食一绝。

从外观上看，普集烧鸡的颜色很诱人，从味道上品，烧鸡的外皮油润发亮，咀嚼时鸡皮还有点脆脆的感觉，其肉质雪白而不肥腻、细嫩鲜香而不塞牙、味道醇厚而齿留余香啊！由于烧鸡的独特风味，常年深受亲戚朋友的欢迎！待客一绝！

2.旗花面

旗花面盛名远扬。因它所用的鸡蛋花、葱花、海带丝、黄花菜等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，所以称为“旗花面”。

平时在家自己做旗花面也很简单，像西红柿、土豆、洋葱、胡萝卜、辣椒、鸡蛋、肉等，这些配料可以炒制在一起浇水做成臊子汤；面片在开水里煮熟捞起来放在碗里，把臊子汤浇在面片上就可以了。看的我都饿了！

3.锅盔

这武功大锅盔，可不是我们平常见到的那种，它要厚10多公分，直径约为50公分。这还得要看锅的大小！

这锅盔色泽金黄，酥脆鲜香，经久耐放。外观精美！嚼在嘴里香味醇正，筋中带酥、满嘴生津，越嚼越香，越嚼越有味。越嚼越带劲！

这锅盔要烙上两个多小时，每隔一段时间，要把这厚重的锅盔翻上一翻，而两翻之后，在锅里看到的锅盔，就已经非常让人震撼了，等到出锅上架，武功锅盔的威武，已经可以说出神入化了。真的越看越想吃！