入夏后，温度变化大，我们流汗也多，身体需要的能量也消耗得很快。最近的天热让我们很容易疲惫乏力，不管是怎么什么事情都是提不起兴趣来，做事有拖延症。夏季温度高，但是需要的营养物质却不能少。
夏季补充营养，宜清淡，易消化吸收。在市场上经常会看到各种菌菇类食材，菌菇的口感很鲜，味道也好，我们家就喜欢用菌菇制作成各种美食菌菇有很多，有干的也有新鲜的，干的菌菇用来炖汤，汤鲜营养也高；而新鲜的香菇，用来炒，或者是煮汤都很赞。夏季补充营养，可以适当吃点口蘑。
口蘑的口感香菇新鲜香菇会厚实很多，而且也鲜。口蘑中含有丰富的蛋白质，微量元素还有氨基酸，对于免疫力的提高有一定的好处。夏季天热，食欲差，这款食材不要错过，被称为夏季佳品，今天分享口蘑的2种做法。
食谱1：鸡胸肉炒口蘑
准备食材：
鸡胸肉，蒜瓣，口蘑，食盐，蚝油，胡椒粉，食用油，酱油，淀粉，切好的葱花
具体做法：
1.将备好的鸡胸肉放在清水中冲洗干净，鸡胸肉要用流动水冲洗。鸡胸肉洗净之后放在板上切条，再改刀切成小丁状。切后的鸡胸肉放在盆里面，盆里面加入适量的胡椒粉，蚝油，酱油，还有淀粉，用手给它们抓匀，抓均匀后放在一旁备用。
2.口蘑很娇嫩，清洗时用手搓洗表面。备好的口蘑用清水洗净，洗净之后给它切小片，切好放一盘备用。蒜是一种很好的调味品，将备好的蒜瓣去皮洗净放在一旁。
3.锅里面放入油，然后用小火把油烧热。我们把油烧热之后，再把备好的蒜瓣放入油锅中，小火炒一下，炒香。蒜瓣经过热锅里面的炒，它的口感软软糯，吃起来甜甜特别好吃。蒜瓣炒好后，我们就把备好的鸡胸肉丁放入。
4.鸡胸肉下锅也是用中小火慢炒，铲子要多翻炒，把锅里面的鸡胸肉丁炒至金黄色之后，随后就把备好的口蘑放入里面。下锅也是要多翻动，给它炒均匀，在炒的过程中会有一些汁水出来。
5.小火慢慢炒，将里面的食材炒至断生，然后加入适量的食盐跟蚝油调味一下，将它们炒均匀就可以出锅了。出锅前撒上葱花点缀即可。
食谱2：口蘑汤
准备食材：
口蘑，香菜，食盐，胡椒粉，食用油
具体做法：
1.将备好的口蘑放在清水中，加入适量的食盐稍微清洗一下。把口蘑洗净后去掉它的蒂，放在一旁备用。香菜洗净，洗净后去掉根部，然后切段放在一旁备用。
2.准备一个平底锅，锅里面放油，油烧热，我们就把备好的口蘑底部朝下，然后放着慢慢煎煮。
3.锅里面的口蘑煎煮，在煎煮的过程中会有一些汁水出来，这些汤汁非常的鲜甜。煎至金黄色之后，再用小剪刀将口蘑剪成小段，剪好之后我们再放入水。
4.水最好用热水，加入水之后用大火煮开，再小火煮个2分钟。煮好后加入适量的食盐跟胡椒粉调味一下，调味好了，我们就把备好的香菜放入里面，这样一份美味的口蘑芹菜汤就完成，非常的清爽，非常的好喝。
以上是今天我们分享的2种关于口蘑的做法，都很简单，但是味道很鲜美，天热没食欲，这样的汤品可以试试，很赞。
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