去过河南人的酒桌，最大的感受就是“讲究多”。
无论是坐着还是点菜，都要有规矩，即使喝酒，也是按传统来，讲究门前酒和鱼头酒，与其他省份相比，河南酒桌独特，这得益于他们特殊的白酒文化。
河南的白酒文化历史悠久，可以说是中国白酒文化的“先祖”，它起源于夏商时期，其他地方有的讲究它都有，它有的讲究其他地方未必有。
有些人可能会认为，喝酒讲究不好，毕竟延迟喝酒的时间。
其实河南人是边喝边讲究，不像山东那样讲究座次和敬酒，真的浪费时间，要说他们的真正实力，恐怕连山东和内蒙古人都要让三分。
然而，在外界看来，这样的省份没有一瓶好酒，曾经也有宋河粮液、宝丰酒等这样的名酒，不幸的是，近几年名气严重下滑，长期以来一直无法达到一线品牌的实力。
这引起了很多网友的吐槽，说河南酒桌的现状是好酒无一瓶，喝酒“穷讲究”，地位很尴尬。
去河南也不难发现，他们的酒桌上有各种各样的品牌，本省的白酒品牌无数，但酒桌上却很少见。
为什么河南会出现这样的情况？事实上，跟酒的品质无关，主要是以下三点。
一是河南人酒量大，是好也是坏
正如我们在文章开头所说，河南人的酒量恐怕连山东、内蒙古人都要怕三分，这对酒企来说是好事，也是坏事。
好事是酒量大可以增加本省白酒的销量，即使不出省也能得到很好的发展。
然而，这也阻碍了河南白酒的发展，因为市场相对饱和，许多品牌满足于现状，没有向外发展的动力，该省的品牌可以“内部消化”，大多数白酒公司不再有竞争的热情，所以其他省份的人很少知道。
二是河南白酒宣传跟不上
由于当地白酒不缺乏市场，营销宣传自然被忽视了很多，许多白酒公司会把注意力集中在白酒的品质上，而不会在营销上浪费时间。
而且，这个省的很多白酒公司都不注重品牌建设，大家都知道白酒的成功不能仅仅依靠酒质，如果缺乏品牌和特色，即使酒质好，也会被人们遗忘，在这一点上，五粮液和茅台酒做得很好，在营销的同时，他们塑造品牌形象，利用历史细节刺激饮酒者的情感。
然而，一些白酒企业仍有先见之明，如仰韶酒、杜康酒等，注重品牌建设和历史遗产渲染，但与一线品牌仍存在较大差距。
现在是互联网发展的时代，以前“酒香不怕巷子深”的信念显然行不通，不仅强调河南酒，甚至川贵这样的名酒大省依然存在，以下是两省的典型，作为反面教材参考。
缘得荣和联名款：茅台酒的火热，不仅带动了“酱香热”，也带动了茅台镇，很多酒企抓住了宣传攀附的好机会。
然而，这款酒并没有专注于营销宣传，所以即使出生在茅台镇核心地区，发展仍然无法走出省。
和河南的许多白酒公司一样，它也专注于白酒的品质，无论是工艺还是酿造材料，都与国内一线酱酒品牌保持一致，大曲坤沙配红缨子糯高粱，365天的精酿成新白酒，最后，被封坛窖藏了10年，才推向了市场。
打开瓶盖，酒香醇厚，口感丰富，富含窖香、粮香、花果香等多种香味，整体陈年味十足，一口咽下去，甘甜明显，粮香连绵。
沱牌大曲：和宋河粮液、宝丰酒一样，沱牌大曲曾经是名酒，但后期宣传跟不上，现在慢慢被历史淹没，幸运的是，旗下舍得酒争气，创造了许多神话。
这款酒产于四川，是川酒“六朵金花”之一，与五粮液、剑南春并肩拉动川酒发展。
此外，沱牌大曲不仅实惠，而且是100%纯粮酒，味道浓郁，耐人寻味，很多人仍然把它当作口粮。
三是河南酒友的包容性太强
酒量大，“消化”全省白酒后，茅头也指向外地白酒，因此，河南有各种各样的白酒品牌，包括茅台、五粮液、剑南春和洋河，占据了市场份额的一半以上。
其他省份重点发展本省白酒，先发展壮大本省品牌，开设酒厂，向外扩张，河南是“雨露均沾”，永远不偏爱任何人。
由此可见，河南人极具包容性，难怪存在“好酒无一瓶”一说，连自己人都不在乎，谁在乎呢？
——文末——
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