6月17日的时候，由江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组，针对之前江西工业职业技术学院的“食堂吃出疑似鼠头”事件进行了明确的通报，在通报中表示，调查结果确认饭菜中的异物为鼠头。
在省级联合调查组宣告成立之后，通过现场的监控视频发现，当天学生在吃出疑似“鼠头”的异物之后，涉事食堂的工作人员在事发当天就将异物丢弃，这使得调查工作也变得困难重重。
而时候通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，然后国内全网动物专家，也是对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，最终判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。
官方通报鼠头鸭脖事件，确认饭菜中异物为鼠头，网友：继续嘴硬啊
而省级联合调查组的调查结果出现，也是直接将之前南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院宣布的异物为鸭脖的结论完全推翻，同时指出两部门未认真调查取证，导致最终做出了错误结论。
根据当时学校的通报表示，涉事学生本人，在发现异物之后，就第一时间邀请同学一同对“异物”进行对比，最终确认了“异物”为鸭脖，是正常的失误，该学生也在现场做出了书面说明，并对视频内容进行了澄清。
当时在该学生澄清之后，就引发了诸多网友的质疑，认为该学生或许是存在着什么难言之隐，最终无奈之下选择改了说法，而现在省联合调查组的调查结果出现，无疑是将这个猜测给直接证实，该学生或许当时真的是因为什么问题，导致被迫更改了说法。
而南昌市高新区市场监督管理局昌东分局，也是在事情出现之后，第一时间赶到了现场，经过反腐对比，确认了该异物就是鸭脖，而早前还有南昌市市场监督管理局的一位工作人员，对此事回应表示该异物确实是一个鸭脖。
而在当时多个部门做出明确回应之后，本身所有人都认为此事将会直接结束，毕竟市场监督管理局都检测为鸭脖，那么也就不存在太大的争议，但是让很多人都没有想到的是，最终反而是引发了众多网友的质疑，有网友直接表示“这是指鼠为鸭”。
而当时各个部门在验证的时候，也都是拿着视频画面和图片进行的辨别，并未直接拿实物进行辨别，这也是导致最终判断出现了错误，同时也受到了网友质疑的关键所在。
在省调查组明确的公布事件为鼠头而并非所谓鸭脖的时候，众多网友也是纷纷表示：这下继续嘴硬啊，不过同时，一颗鼠头就需要出动省调查组才能够查清，还是让很多人都感到质疑。
随着调查组明确公布涉事异物为鼠头，而涉事企业也受到了相应的处罚，此事也算是真正的结束。
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