历时十七天的江西工业职业技术学院的“6.1”食品安全事件终于得以沉冤昭雪。由江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局共同组成的联合调查小组公示了调查结果。调查结果显示，6.1江西工业职业技术学院学生在食堂所买饭菜的鸭脖不是鸭脖，是老鼠类啮齿类动物头部。此前江西南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”的结论是错误的。

一、鸭脖应该感谢互联网与广大网友

假如没有广大网友与短视频互联网的迅速传播，恐怕江西工业职业技术学院的申诉很难获得支持，鸭脖也不能平反，鼠头依旧活跃在江西工业职业技术学院的食堂里，被吃进人们的肚子里，危及人的健康。

啮齿类老鼠就是我们人人见了就想弄死的耗子，过街老鼠。它能传播大量疾病危害人的身体健康。所以如果人吃了啮齿类动物，会引发很多传播型疾病。

提供这种啮齿类动物供应在大学生的饭桌上的做法实在太坏了。需要追责的不应该只是食堂、鸭脖企业，更应该追责的是校方的审查不严以及包庇袒护行为。

想想，如果没有短视频、没有抖音、没有微博这种高流量的媒体与用户，这种烂事很容易真的成为烂事被封锁在当地甚至在高校不鸟鸟之。

二、学生被要求指鼠为鸭，当地市场监督局昌东分局也指鼠为鸭

在整个事件中最为可笑的是，学生当时已经发现那个“鸭脖”是老鼠头并进行了举报，整个事件关系的不只是江西工业职业技术学院的食堂，它事关所有提供公共食堂的学校、企业。鉴定是鸭脖还是老鼠头有这么难吗？鸭脖跟老鼠头长得很像？需要耗时半个月惊动全国之后才启动调查？而且还是联合调查？小小一个老鼠头，惊动全国。

在舆情开始发酵的当时，鸭脖一度被“平反”，校方说是鸭脖，连举报的当事人都要发视频承认是误会，说是鸭脖。这里面不存在胁迫？他自己不知道是鸭脖还是老鼠头？他吃进肚子里得多反胃？他被胁迫后的心理就没有人关注吗？

再来说说市场监督局。市场监督局的职责之一就是贯彻执行国家市场监督管理的法律法规规章和方针、政策，组织实施质量强区、食品安全，规范和维护市场秩序，营造诚实守信、公平竞争的市场环境。对于食品安全具有监督维护的作用，但是这次江西南昌市场监督局昌东分局却公然对社会宣称江西工业职业技术学院的鸭脖就是鸭脖，这是对国家职责的公然挑衅。官官相卫，怕推卸责任，互相包庇，这就是这次鸭脖事件的缩影。

如果没有舆情在互联网上的持续发酵，我想鸭脖绝对想不到我的脖子被卖到哪个环节，怎么又把啮齿类动物的老鼠头套到我身上吧？学生也不会作为举报学校的人而受到威胁胁迫吧。

三、校方为什么要维护食堂？

但是，作为国家行政单位的学校，它不仅仅是一所学校，还是行政事业单位。当食堂出现问题，一旦这个事情闹大，它不仅仅是食堂的问题，是领导班子的问题。它维护的不是食堂，是它自己的既得利益，以及不得不承担的损失。

我忽然想起某年某市某小区交楼的住户发现交楼了，实地面积与销售合同不一样，甚至都交楼两年了都拿不下房产证。于是所有小区住户闹事，去市国土局上访无果，去政府上访无果，甚至一度闹到电视台来采访此事才得以解决。那还不是互联网很流行的时代。

转眼十几年过去，类似的事情还在发生。这次鸭脖事件的主角是校方，它当然不承认啮齿类动物的老鼠头是鸭脖，为平息事件，连市场监督局都搬来了。市场监督局也慌啊，他们让这样的无良商家纵横在学校的食堂里，属于监管不力。

四、鸭脖事件是结束了，但是它的伤害后遗症并没有消除。还有千千万万个老鼠头被纵横在公共食堂里

事件不能只治标不治本，这个事件不是江苏工业职业技术学院一所学校的事，是国内几千所大学高职院校甚至企事业单位公共食堂的事，甚至是整个食品市场的事。

惩罚力度不严，不加强市场监管的话，还有千万个老鼠头被吃进人们的肚子里，危及人类健康而人们还沾沾自喜自己吃到了美味的鸭脖。甚至于，它会让真正的鸭脖从此在市面上消失。鸭脖是得以沉冤昭雪了，但是人们因此不敢吃鸭脖了。真正的鸭脖企业倒闭了。

所以，这次的事件应该引起食品安全的重视，将食品安全监督作为常态化监督，不放过每一个环节，同时杜绝企事业单位与招标的食堂之间存在利益输送。一旦形成利益输送，老鼠头还会起来。

题外话，既然被指认鸭脖的头不是鸭，是老鼠。那老鼠从哪里来？真正的鸭脖的头去哪里了？老鼠的身体又去哪里了。0成本的啮齿老鼠头被供应在餐桌上，想想都可怕。