街边小吃店的开放式环境，虽然吸引了众多食客，却也给了苍蝇、老鼠、蟑螂等害虫可乘之机。

如若店家对清洁工作马虎不细，很可能会让食客对其敬而远之。

近日，一段视频在网络上引发热议。视频显示，在6月28日晚上8点40分左右，一家位于江苏省南京市鼓楼区的街边炸串店内，一只老鼠毫不畏惧地爬上炸串架，大快朵颐地啃咬着香肠。

这只老鼠还相当嚣张，全然不顾人们的目光，毫无避让之意，在炸串锅的漏油架上来回爬动，直接朝着架上的香肠发起攻击。

拍摄者表示老板并不知情，在门外聊天，还是自己侄子发现的，一开始以为是假老鼠，没想到是真的。

这老鼠还相当嚣张，完全不避人，直奔炸串锅的漏油架上香肠啃食！

附近邻居称，她家啥都卖，但也不是专门卖炸串，主要卖文具的，因为邻居经常去她家称重，能看到经常换油。

这家炸串店就在他们小区门口，平时生意很好，很多人都会来买。

他们对店家的卫生管理感到非常气愤和担忧，担心自己吃了不干净的食物会生病。

这个事件在网上引发了热烈的讨论，有网友留言说：

"这只老鼠真是胆大妄为，肆无忌惮"

"老鼠的动作熟练程度，看起来绝对不是第一次"

"小吃街的人与动物和谐相处，真是羡煕不已"

今年老鼠很火啊！多次上头条！堪称“流量明星”！

真不知道，现在外面的东西还能不能吃。前段时间，把老鼠头说成鸭脖的事件，已经让我们震惊。现在又惊现老鼠吃烤肠！
购买外面的东西，真的要三思啊！不然吃坏肚子，就得不偿失了！

当地市场监督管理局的工作人员表示，他们会派相关人员去检查这个事情。

他们说：“我们会联系相关人员，让他们去检查！”

这家炸串店卫生状况真是不容乐观哦！

如今天热了，老鼠横行，各种卫生问题越演越烈。很多餐饮店铺，屡教不改，食品安全放心似乎难上加难啊！

我看了视频后也是觉得太恶心了！这家店还敢开门吗？
难道他们不知道老鼠会传播疾病吗？难道他们不知道食品安全是多么重要吗？

难道他们不知道顾客的健康和满意是多么重要吗？
我真是为这些无良的商家感到羞耻和愤慨！他们不仅损害了自己的信誉和利益，也损害了整个行业的形象和发展！

说实话，现在一些商家为了赚钱从来都不知道搞好食品安全卫生，地沟油、淋巴肉几乎都成了厨房的标配，这样的菜品让大家怎么下口？

总之，尽量少在外面吃东西，有条件的话还是选择在家里吃饭，不一定那么可口，但一定是安全卫生的。

此类事件提醒我们重视食品卫生问题，特别是经营小吃店的经营者应加强环境卫生管理，确保食客的健康和安全。

同时，相关监管部门也需要加大对食品安全的监督力度，以确保市民用餐的安全性。

我希望有关部门能够严厉查处这种违法违规的行为，给消费者一个公正和安全的市场环境！