转眼间，就要跟6月挥手告别了，灿烂的7月如期而至，这是夏日里的又一个重要的月份，横跨了小暑和大暑，三伏天的一大半也在这个月份，夏天最热的时候也就在此了。俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，7月7日就是小暑节气了，这意味着气温或将更高，降雨也更频繁，空气湿度更大，“蒸桑拿”的模式即将开启。
小暑节气对于，对于我们每一个人来说都很难熬，无论动与不动都会大量流汗，代谢旺盛会使得体力与精力大量的消耗，人体很容易出现疲惫，虚乏，提不起精神。所以从现在到小暑节气，我们都要多加调整，保持良好的作息，让自己有足够的休息时间，体育锻炼要放缓，心情要尽量保持舒畅以免损伤心志，当然在饮食上也不能马虎，既要注意营养的补充，同时还要懂得忌嘴，老人们常说“小暑3不吃，吃了难安康”，你知道是指啥吗？小暑节气将至，下面就来跟大家详细分享，记得叮嘱家人要忌嘴哦。
【小暑3不吃】
1、不吃辛辣油腻的食物
夏季天热，人们的食欲都比较差，而烧烤，火锅，麻辣烫，炸鸡等辛辣油腻的食物仿佛更能刺激人的味蕾。不过即使喜欢吃，也要管住嘴，辛辣不仅刺激味蕾，更刺激肠胃，油腻则会增加脾胃的运转负担。加上小暑时节高温潮湿，原本脾胃肠道就虚弱，再吃辛辣油腻的食物难免会引起不适。
在这段时期内，还是要尽量以清淡温和的食物为主，可以多吃些酸味或苦味的食物来增加食欲。烹制的时候尽量避免油炸，油煎，炭烤等方式，最好选择清蒸，炖煮的形式，更利于食物的消化吸收。
推荐食谱：果香酸汤鱼
①准备两三个新鲜的百香果，将表面洗干净之后，从顶部打开一个小口，倒出果汁。
②准备适量的鱼片，加入淀粉，料酒，然后下手去抓拌，轻轻地把淀粉搅散，包裹到鱼片表面，腌制十分钟。
③锅内淋一点玉米油烧热，放入葱姜蒜炒一炒，然后倒入百香果，调入一点生抽，白胡椒，炒香之后，加入适量的水烧开。
④水沸腾之后，把火调小一些，将鱼片下到锅里，并用筷子轻轻翻拌，接着把火调大。
⑤煮到鱼片自然飘起，不再呈现为透明的状态就熟了，可以调入一点食盐，即可关火享用。
2、不吃隔夜的剩菜剩饭
小暑时节，天气更加炎热，细菌病毒蚊蝇等进入繁殖高峰期，我们在生活中一定要注意卫生。在制作菜肴的时候也要控制好量，避免一顿吃不完剩下。这个季节是胃肠道疾病高峰的时候，而剩菜剩饭很容易变质，滋生细菌，如果继续食用后，难免会引起肠胃不适。另外夏季的很多时令水果也都不是很耐保存，比如桃，李，杏，荔枝等，在购买的时候别买太多，最好现吃现买。发霉腐烂的水果也不要吃。
小暑时节，在饮食上要多吃新鲜的蔬菜水果，不仅味道更好，而且营养更足，对我们的身体也更有益。
推荐食谱：肉沫豆角
①新鲜的四季豆一把，先摘掉老筋，清洗干净，然后放到开水中煮5分钟左右，把四季豆煮到七八分熟的程度。
②切一些瘦肉，可以稍微带一点肥肉，但是不要多，这样炒出来更嫩更香。
③锅内放油烧热，把肉倒进去，用木铲快速扒拉散，肉粒变色，加入洋葱丁和蒜蓉姜蓉炒香，接着调入一点生抽炒匀。
④把四季豆倒进锅里，调入一点盐，醋，然后与肉沫一起继续炒到彻底熟透，最后淋入一点芝麻香油，即可装盘上桌。
3、不暴饮暴食
小暑时节，要养成良好的饮食习惯，一日三餐要按时按量吃，避免饥一顿饱一顿，更不能暴饮暴食。过量进食会将胃撑大，同时会加重肠胃的消化负担，损伤肠胃粘膜，容易引起血糖血脂升高等。另外夏季虽然要注意营养的补充，但是也要控制好量，不要过量进补，以免引起上火，加重脾胃肝脏的负担。
小暑时节虽然难熬，我们也不必太过焦虑，调整好心态，饮食上要注意营养均衡，更要懂得适量而食，尤其是遇到自己喜欢吃的食物时，也不要一时贪嘴吃太多。在食物上也要尽量选择容易消化的，可以多吃些发面食物，对脾胃很有益处。
推荐食谱：奶香南瓜馒头
1、首先准备一大块的老南瓜，把皮和瓤去干净，切厚片后，在蒸屉中蒸熟。
2、南瓜放到辅食机中搅打细腻，倒入面盆，加入酵母搅匀。然后再加入适量的纯牛奶，白糖，进一步把液体混合匀。
3、在面盆中倒入面粉，用硅胶铲翻拌成大面絮状后，用手去揉成团。醒五六分钟后，进一步揉光滑，然后发酵备用。
4、将发好的南瓜面团放到案板上，反复多次的按揉，直到面团里边的气孔消失，质地细腻。盖住湿布松弛五分钟。然后分成小的馒头剂。
5、依次将馒头剂在案板上按揉成圆形，在顶部用剪刀剪开成“十字”，稍微剪得深一些，蒸出来更好看。
6、整理好的馒头剂放到蒸锅里，充分的醒发至体积膨胀，顶部的十字也明显膨胀。
7、将蒸锅盖严，开火蒸十五分钟，熟透的馒头颜色会更加金黄鲜亮。关火之后焖五分钟再把锅盖拿起来，馒头个个开花不塌陷。吃起来奶香十足，带着淡淡的甜味，蓬松软和易消化。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
热门跟贴