一年中最热的时候是夏天，而夏天里最热的，就是三伏天了。今年7月11日，我们就将正式迎来三伏天。

三伏天，气温极高，空气干燥，除了在空调房里，就是在流汗。汗流多了，口干舌燥，总想来点冰饮料解渴，缓解热气。

大夏天的，喝口冰饮料，从嘴里一路冰到胃里，确实是很舒服。但是冰水喝多了对身体的伤害是很大的。首先，冰水喝多了，会伤及脾胃，导致脾胃虚弱。此外，喝太多冰水，还会损耗肺部的阳气，出现咳嗽、痰多、咽炎等症状，伤害极大。

中医里有一个说法：春养肝，夏养肺。夏天，正是养肺的“黄金期”，在这个时期内养，可以起到事半功倍的作用。豆皮有位营养师朋友跟我说过：三伏养肺，事半功倍。三伏天更是养肺黄金期中的黄金期。

今天，分享3种肺最喜欢的食物，三伏天来了，建议中老年人，就算不吃肉也要多吃，补水润肺又开胃，养好肺，全身都舒畅。

一、莲藕

推荐做法：荷塘小炒

材料：莲藕1节，胡萝卜半根，荷兰豆适量，木耳干1小把，盐适量，蒜1瓣。

1、莲藕去皮，洗净，切成薄片。胡萝卜洗净，也切成片。荷兰豆撕掉筋，清洗干净。黑木耳提前泡发好。

2、锅里烧开水，加入少许食用油，再倒入莲藕片，胡萝卜片和荷兰豆，大火煮开，焯煮30秒钟左右，捞出，冲洗干净，沥干水分。然后倒入黑木耳，焯煮1分钟左右，捞出，沥干水分。

3、起锅烧油，下入蒜末爆香，再下入藕片，胡萝卜片，荷兰豆和黑木耳，快速翻炒片刻，再下入适量的盐和少许糖，翻炒均匀。淋入少许水淀粉，翻炒片刻，出锅，完成。

二、百合

推荐做法：砂锅百合煲

材料：百合3个，洋葱1个，蒜1头，葱适量，蚝油1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，白砂糖少许。

1、百合先一瓣瓣掰开，切掉根部，剥掉老的外壳，放入水里冲洗干净，然后像花瓣一样剥开来，再多冲洗几遍，洗干净点。蒜切小块，洋葱也切成小块。

2、取出砂锅，倒入适量的食用油，转一圈，让砂锅内壁都沾上油，再把洋葱块铺在砂锅里，铺满整个锅底。上面再铺上蒜块，铺均匀，盖上盖，开中小火，焖5分钟左右，焖出香味。

3、调酱汁：1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、1勺生抽、少许白砂糖，再加入80克凉白开，搅拌均匀。

4、打开砂锅盖，在上面再铺上百合瓣，均匀铺满，再均匀淋上刚调好的酱汁，盖上盖，中小火继续焖煮10分钟左右，至百合变得酥软。转大火，把汁水收干一点，撒上葱花，完成。

三、木耳

推荐做法：黑木耳青椒炒鸡蛋

材料：木耳适量，鸡蛋3个，盐适量，姜适量，蒜适量，青椒适量。

1、鸡蛋打入碗里，加入少许盐，搅拌均匀。起锅烧油，倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋块，盛出备用。

2、另起油锅，油热后蒜末和姜末爆香，再下入黑木耳和青椒，翻炒片刻，再下入适量的盐，翻炒片刻。

3、下入鸡蛋块，翻炒均匀，淋入适量的生抽，翻炒均匀，出锅，完成。