大暑节气马上就要到了，是我们一年中最热的时候。在大暑来临之前，我们要通过饮食来实现养生。节气大暑是在三伏天中伏，天气闷热潮湿，而且细菌繁殖也比较快很多，最近很多人都生病了。生病传染也很快，特别是小朋友发烧感冒，很容易影响到其他人。

在大暑节气的来临，我们要注重饮食，正如老人说的“再忙也要吃5样，做1事”，顺应时节，消暑又健康，具体是什么呢？一起来看看吧。

鱼肉的蛋白质含量很高，而且口感鲜嫩，里面有丰富的氨基酸，微量元素以及不饱和脂肪酸，有很好的强免疫，滋补的好处。

推荐食谱：清蒸鱼

准备食材：

鲈鱼，小葱，生姜，酱油，食用油

具体做法：

1.备好的鲈鱼放在清水中冲洗干净，特别是鲈鱼的肚子，一定要多洗几遍。鲈鱼洗净之后放在案板上，在它的表面刮几痕。鲈鱼洗净后用厨房纸把它的表面擦干。

2.准备一块生姜，把生姜表面洗净，然后切片，切好的生姜片直接放在鲈鱼的表面上，还有肚子里面。小葱头尾去掉洗净，洗好后的小葱切段。

3.锅里面放入水，然后放上蒸笼，大火将水煮开。水开之后放入蒸笼，然后把鲈鱼放在上面，盖上盖子。锅中的鲈鱼上汽蒸煮10分钟，蒸熟后倒掉里面的汁水，往上面加入适量的酱油，撒上葱花。

4.锅里面放入油，把小葱放入油锅中煸炒一下炒香，随后将热油放入鲈鱼上，鲜嫩多汁的鲈鱼就完成。

苦瓜

苦瓜是夏季食材之一，苦瓜微苦，清热解暑，里面有丰富的微量元素和营养成分，还有丰富的矿物质，天热适合吃一些苦瓜。

推荐食谱：苦瓜蛏汤

准备食材：

蛏，苦瓜，豆腐，小葱，食盐

具体做法：

1.蛏要买带有泥土，买回来后要用清水多洗几遍，把它们洗干净，洗净后放在一旁。备好的豆腐冲洗下，用刀切成小块，切好的豆腐放在碗中备用。

2.苦瓜洗干净表面，然后对半切开，将里面的苦瓜籽去掉，刮干净白瓤，用刀切小片，然后放在盐水中浸泡。

3.准备一个干净的锅，将准备好的豆腐，蛏放入锅内，倒入适量的水，随后盖上盖子，将锅中的水煮开。水开加入苦瓜，煮1分钟，煮熟后，加入食盐调味即可出锅。

薏米

薏米，味甘，性凉。有健脾止泻，利尿消肿，有丰富的微量元素，调节免疫，缓解疲乏。进入伏天，天气热，湿气重，多吃一些薏米，有很好的祛湿，开胃。

推荐食谱：冬瓜薏米汤

准备食材：

薏米，冬瓜，食盐

具体做法：

1.薏米要提前放在水中浸泡个4小时，泡后的薏米会变得相对大。准备适量的冬瓜，把冬瓜洗干净，冬瓜洗净之后切小块，切好放一盘备用。

2.准备一个锅，然后把薏米放入锅中，冬瓜也放进去，倒入水，盖上盖子炖煮个40分钟。

3.炖煮好后加入食盐，用勺子搅拌均匀。搅拌均匀之后就可以，一份冬瓜薏米汤就完成，非常的清爽鲜美。

绿豆

绿豆是夏季的消暑食材，里面有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，还有维生素，碳水化合物，膳食纤维跟钾元素很丰富。

推荐食谱：绿豆红薯汤

准备食材：

绿豆，红薯，冰糖

具体做法：

1.最好的绿豆洗净，洗干净之后放在盆中。往里面放入水浸泡4小时。红薯洗干净表皮，去皮之后的红薯切成滚刀，把红薯切块后放在锅里面备用。

2.准备一个锅，我们把切好的红薯以及泡好后的绿豆放在里面，倒入水，炖煮35分钟。

3.然后加入冰糖，然后再煮个5分钟。勺子搅拌均匀，一份清爽的红薯汤就完成。

花蛤

花蛤性寒，味咸。有丰富的蛋白质，锌元素，牛磺酸，还有钙元素，有很好的滋阴养津，除乏，解闷。

推荐食谱：清炒花蛤

准备食材：

花蛤，薄荷，生姜，食盐

具体做法：

1.花蛤买回来放在清水中，加入少量的食盐。盐水浸泡一下，用手搓洗花蛤表面。洗干净之后的花蛤放在一旁备用。

2.准备好的生姜，洗净切片；薄荷洗干净，放一盘。锅里面放入油，将生姜放入油锅中，小火炒一下，把生姜片炒出味道。之后，我们就把花蛤放入里面，花蛤下锅不要搬动，用铲子摊开，然后盖上盖子煮个3分钟。

3.开锅里面的花壳都打开壳，然后加入食盐，铲子炒均匀。最后把最好的薄荷放入里面，翻动一下，这样子一份鲜甜的花蛤就完成，非常的鲜，而且味道也特别的好。

大暑来临，建议多吃鱼肉，瓜类食材，还有豆类食物，营养高，味道好，清爽美味。伏天把身体养好，健康过暑天。