大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

豆腐番茄鲫鱼汤

食材：鲫鱼一条、番茄3个、豆腐一块、油盐少许、香菜少许。

【详细做法】

1、鲫鱼取出内脏洗干净装盘待用。番茄洗干净切块，豆腐切块装盘待用，香菜洗净切段待用。

2、锅烧热，热锅凉油放入鲫鱼下锅煎，将鲫鱼煎至两面金黄出锅装盘待用。锅里加入适量水大火煮开，放入煎好的鲫鱼下锅，中火煮10分钟。

3、10分钟后加入切好的番茄和豆腐下锅一同煮5分钟。将番茄和豆腐的味道煮出来，最后下少许盐调味即可。

西芹炒百合

材料：西芹：适量；百合：适量；蒜末：适量；生姜末：适量；酱油：适量；盐：适量；食用油：适量

步骤：

1、准备材料：将西芹洗净切段，百合泡发后切成小块，蒜末和姜末备用。

2、热锅加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。

3、加入切好的西芹翻炒片刻，待西芹变色后加入百合块一起翻炒均匀。

4、调入适量的酱油和盐，根据个人口味调整用量，翻炒均匀使调味料均匀覆盖在食材上。

5、炒至西芹和百合变软熟，保持蔬菜的脆嫩口感即可关火。

6、将炒好的西芹百合装盘，即可食用。

蒜蓉红薯叶

食材：红薯叶，蒜末，小米辣。

做法步骤：

1、红薯叶摘好放入清水中浸泡一会儿，清洗干净后沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，放入红薯叶翻炒均匀。

3、红薯叶炒软，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

鱼香茄子

食材：茄子，葱，蒜，干辣椒，蚝油，老抽，生抽，红油豆瓣酱，淀粉，糖，醋，水。

做法：

1、茄子洗净，切掉顶端的蒂，切成长条。

2、锅内倒油，烧热后把茄条倒入锅内炸制，炸到切条变软即可捞出。

3、调一碗鱼香汁，碗内加入生抽、蚝油、老抽、糖、醋、淀粉和水搅拌均匀。

4、锅内留底油，放入干辣椒段和红油豆瓣酱炒出红油，倒入炸好的茄条翻炒均匀。

5、淋上调好的酱汁，撒上葱末和蒜末，翻炒均匀即可出锅。

木耳拌韭菜

1、干木耳10克，加水、提前泡发。起锅烧水，水开倒入木耳大火煮3分钟捞出控干水分。

2、韭菜200克，清洗干净。韭菜洗好后切成小段儿。

3、起锅烧水，水开加一勺盐和两滴食用油，然后先下韭菜焯水，捞出来的韭菜放入凉白开中过一下凉水降温。

4、过完凉水后把韭菜挤干水分，然后和木耳木耳装一起备用。

5、准备一个小碗，倒入葱花、小米椒、蒜末，白芝麻，辣椒粉，再淋上一大勺热油，趁热倒入香醋、生抽、蚝油、白糖、盐、少许小磨香油、拌匀后就可以了。浇在韭菜和木耳的上面，炒拌均匀后可以开吃了。

茼蒿炖带鱼

所需食材：带鱼：1条，去鳞去内脏，切段；茼蒿：适量，洗净备用；姜蒜：适量，切末备用；料酒：适量；食用油：适量；盐：适量；鸡精：适量；清水：适量

步骤：

1、准备食材：将带鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成段状备用。茼蒿洗净，切成适当大小的段状备用。姜蒜切末备用。

2、煎带鱼：热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香，然后将切好的带鱼放入锅中，煎至两面金黄。

3、加入调料：煎好的带鱼加入适量的料酒，翻炒均匀，使鱼均匀受热，去腥。

4、加水炖煮：加入足够的清水，淹没带鱼，放入适量的盐和鸡精，煮沸后转至小火慢炖。

5、加入茼蒿：待汤煮沸后，加入切好的茼蒿，翻煮均匀，使茼蒿入味，继续小火慢炖。

6、炖煮至熟透：茼蒿和带鱼炖煮至带鱼肉质变熟透，茼蒿变软烂，汤汁呈现浓郁的香味。

7、出锅装盘：将炖好的茼蒿带鱼盛入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

西葫芦炒白玉菇

食材：白玉菇、西葫芦、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.清洗干净白玉菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入白玉菇焯煮两分钟左右，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净西葫芦，然后切成小块备用，接着切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。

3.接着倒入西葫芦大火翻炒，炒软西葫芦后，再倒入焯好的白玉菇一起翻炒均匀，加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒入味，即可出锅开吃。

辣椒炒香菇

所需食材：辣椒 香菇 肉 葱姜蒜 辣椒

1、准备一些新鲜的香菇 先给香菇清洗一下，多清洗几遍，香菇的表面是比较脏的，清洗的时候 可以添加一些盐 再添加一些面粉，面粉水的去污能力比较强的 洗净之后 然后再给捞出 控水备用

2、接下来再准备一些青椒 先给辣椒清洗一下，多清洗几遍 接着再给青椒 去籽 去蒂，接着给切成辣椒段 然后再给切成辣椒丝 切好的辣椒丝 再给放在一边备用

3、接下来再准备一些肥瘦相间的猪肉 先给猪肉清洗一下，然后再给切成薄一点的猪肉片，然后再准备一些大蒜 剁成蒜蓉 再准备一些小米辣 切成辣椒段 再准备一些生姜 切成姜末 然后再给放进盘子里面备用

4、锅中烧水 添加少许盐 增加底味 再添加一些食用油 水开 再放入香菇片给焯水，焯水断生后 然后再给捞出 焯水的香菇是比较入味的

5、准备一个小碗 提前弄一个料汁 碗中添加一些盐 然后再添加一些生抽 老抽 胡椒粉 接着再添加一些蚝油 鸡精 然后在那添加一些白糖 接着再添加一些淀粉 添加一些温水 给充分的搅拌均匀 再放在一边备用

6、给炒一炒 煸炒出油脂 接着再放入葱姜蒜辣椒 继续炒入味，接着再放入一些豆瓣酱或者是黄豆酱 炒入味

7、炒到入味的时候 然后再放入焯水的香菇 翻炒均匀 接着再倒入弄好的料汁 继续给炒有炒，放入青椒给炒一炒，炒入味 再给盛出 美味好吃的辣椒炒香菇就做好了。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。