食在广州这句话真不假

我身边不少朋友来穗

第一要义不是逛景点

而是计划一日三餐吃什么

经常有朋友问我

来广州有什么值得吃的？

比较标准的回答

肯定是早茶、粤菜安排上

虾饺烧麦叉烧包，牛河烧鹅白切鸡

稳妥不出错，但也稍显古板

要是你时间充裕

想体验一下更local的生活

我会建议大家把胃留给小店

因为广州的美味秘诀

不一定要在知名老字号里找

街头巷尾的老旧小店

就有不少卧虎藏龙的存在

01.

42年街头老店

因一碗豪华龙虾粉意外走红

荔林食店

作为美食一条街西华路排队最猛的一家小店，荔林食店的实力不容小觑。

它家主打传统纯米河粉，一到饭点，就大排长龙。

可不是只有年轻人凑热闹，现场不乏老人家帮衬，是得到老广认证的味道。

店内的招牌必点是猪杂粉、手打鱼滑粉，前台小黑板还会写着是日推介的新鲜食材，供大家任意搭配。

凭着食材新鲜好吃，荔林征服了不少街坊食客。

但真正让它名声大噪，在整个广州美食圈火起来的，却是一碗巨巨巨豪华的波士顿龙虾粉。

详细的测评，可以看最最之前的视频。

↓不争气的口水要流下来了↓

波士顿龙虾河粉 280元

记得18年的时候，它家的龙虾才100出头，如今280元一份，真是壕无人性。

巨大的波士顿龙虾，一个大碗都装不下，搭配着朴素的汤河粉，有一种莫名的和谐（土豪）感。

龙虾肉质还算鲜美弹牙，但尝鲜即可，考虑到荷包实力不会点下一次了。

猪杂河粉 36元

比起波士顿龙虾河粉，一碗番禺新鲜猪杂粉会更有吃头。

猪腰+猪粉肠头+猪心+猪横利+猪润，生滚锁住肉汁，浇在汤河粉上，原汁原味就是最佳食法。

蟹皇膏河粉 67元

蟹黄膏也是热门项，大块黄澄澄的蟹膏，汤面上还渗出金黄的蟹油，过分诱人。

但吃多两口稍显腻，加点店内自制的辣椒酱正好能提味解腻。

自家煲饮品 6元/瓶

除了汤河粉，店内自家煲的饮品也值得一喝。

个人更推荐清甜的雪梨茶和清热祛湿的薏米水，甜度克制，能尝到食材本味。

楂紫蜜是酸甜口，带着山楂果味，不喜酸的朋友不建议点。

02.

对不起，老广不需要米其林

平民鲍鱼面，一碗入魂

华福五宝面

这家开在小学对面的宝藏面店，老板是香港米其林大厨，凭着一碗平民鲍鱼面在广州美食圈打出了名堂。

店铺3点钟就几乎坐满了人。店铺明亮整洁，很有港式风味。老板娘温柔热情，体验很好。

鲍鱼面 48元

二话不说，第一个点的就是鲍鱼面。

面可以选择粗细，汤或捞，味道也可以选择浓郁、正常或是清淡。

三只鲍鱼个头饱满，色泽诱人很有视觉冲击，看到就垂涎欲滴！

迫不及待咬上一口，爽滑弹牙，味道鲜甜，完全没有腥味。汤汁被充分吸收，鲍鱼鲜味十足。

再来试下面条，真的好大一盘喔~嗦起来很有劲道，软硬适中，浓浓的鸡蛋味让人觉得特别滋味！强推！

港式牛杂面 28元

除了鲍鱼面，店内的港式牛杂面出品也很赞。

牛肺、牛肚、金钱肚、牛肝，真材实料，都是我的最爱！

记得吃捞面的时候要搅拌均匀呢！这样才能让酱均匀沾到面上~

幼面较粗面来说会比较细腻，粗面的鸡蛋香更加集中！两个大家都可以放心点！

地址：西华路165号（地铁1/8号线陈家祠站）

波士顿龙虾河粉 280元

猪杂河粉 36元

蟹皇膏河粉 67元

自家煲饮品 6元/瓶

地址：朝天路32号（地铁1/2号线公元前站）

鲍鱼面 48元

港式牛杂面 28元

作者｜明仔、神秘KK

摄影｜明仔、珍珍、小美

作者个人测评体验、仅代表个人观点

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