在武汉，有一种独特的早餐文化。边走边吃是这座城市每个人都有的独特技能，也是一种必备技能。如果你问武汉人“你为什么喜欢边走边吃”，他们很可能会回答“不然呢”。在武汉，早餐就是“边走边吃” 的，人们称之为“过早”。

中国的早晨开始得很早。尤其是在武汉，食物的香味伴随着晨曦洒满大街小巷。热干面、面窝、米耙粑、糯米鸡炒饭——所有这些都是湖北人耳熟能详的美食。这里的吃食花样繁多。他们唯一的共同点在于，当地人可以随时随地想吃就吃。他们甚至不需要桌椅。许多人边走边吃。

相传，这种早餐文化起源于汉口码头工人，因为工作繁重，所以他们尽可能一大早便吃到热量最高、最有营养的食物。

对大多数人来说，边走边吃早餐是生活中偶尔发生的不得已，但对武汉人来说，这已经是一种约200年来独特而不可或缺的仪式。

始创于1956年的三镇民生甜食馆是武汉传统早餐最受欢迎的地方之一。清晨伊始，这里就排起了长队，为的就是尝尝著名的“热干面”和其他流行美食。在这里，你可以看到许多人将早餐外带，在路上边走边吃，相当娴熟。

湖北过早已经有170年的历史，每天都有数以百万计的湖北人边走边吃。无论是年纪大的爷爷奶奶，还是年轻的小伙子、叔叔阿姨，他们都会左手担着热干面，小指头勾着豆浆，咯吱窝里还夹一本书。不管里面有汤没有汤，他们绝不会把它洒出来。对‘边走边吃’这种包容接地气的城市，我想除了咱们湖北，在全国也找不出第二个。因为在别的城市，比如北上广，你边走边吃可能有点不太好意思，咱们都是吃完再走，但是在湖北，随处可见‘边走边吃’。