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定水镇是一个历史悠久的古老寺镇。位于南部县中部，距南部县城10公里。约元朝初年，因西河涨水泛滥，沿河两岸人民遭受惨重灾害，乡人为祈河水安定、永镇河水泛涨，集资修建寺庙，命名为定水寺。后，集市成场，改名定水市。

定水镇三条河流沿镇而汇合，西河由北向东从镇中穿过；宝马河从镇南西河口汇入西河水乡；三岔河从镇北边兰登山汇入西河水乡。三水连一，晚霞映江，碧波锦鳞，美不胜收。212国道线、唐巴公路穿镇而过。1965年8月10日，定水公路大桥竣工通车，为唐巴公路南部段西河大桥，是当时南充地区和唐巴公路历史上第一座大石桥。

1543年，明朝实行里甲制度，全县设九个里，定水为金兴里。清朝顺治年间（1653年）在定水西水口设县丞。雍正年间（1729年）在定水西水口设巡检司。乾隆元年（1736年）西水口巡检司归于富驿。咸丰年间，武举状元杨兴尧在玉皇观设大本营，率众插旗造反，反抗增加盐税。宣统二年（1910），南部县遵清颁《自治章程》，划为11个自治区，定水寺属七区。民国22年9月上旬，民国县政府迁移定水寺，将定水古寺老庙作办公用地。民国24年（1935），川政统一实行联保制，南部县编为4区，定水寺属一区。民国30年（1941），定水寺改为定水乡。新中国成立后，全县划为6区，定水乡归属城关区，后为定水区驻地；1958年，乡改称公社，1984年改公社为乡，1985年改定水镇至今。

定水镇现辖15个村委会、4个居委会、126个村（居）民小组，全镇常驻人口54382人，区域面积95.09平方千米，原有南部县氮肥厂、华润蓝剑（南充）啤酒厂等知名企业，产品被评为国优、部优，远销省内外。镇内生产的蔬菜品种较多满足了城乡人民的生活需要。脆香甜柚、沙田柚、脐橙、雪梨、枇杷、核桃等水果应有尽有。

来源：方志南部

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