文 | 南方农村报 农财宝典 邓汉文

湖北省嘉鱼县是全国鮰鱼养殖重县，供应了全国90%鱼苗，每年养户都盈利颇丰。但是，今年的行情却出乎所有湖北嘉鱼县鮰鱼养户的意料。8月中旬，2斤上规格鮰鱼7.5元/斤，与2022年的13元/斤相去甚远；鮰鱼早苗从去年最高近400元/万尾，下跌不足100元/万尾，鮰鱼卵同比也下跌近90%。

随着鮰鱼行情大幅度下跌，养户传统的盈利模式正面临挑战，池塘生产模式亟待转型升级。天门粤海饲料有限公司（下称“天门粤海”）进入嘉鱼县之后，兴建“粤海村水产技术服务站”，推动养殖模式转型，以花白鲢作为切入点，在低迷市场环境下寻找新的效益增长点。

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鮰鱼行业大幅跌价

养户遭遇市场倒逼

1994年，嘉鱼县陈祥树技术员摸索出鮰鱼人工繁育“诱鱼产籽”技术，助力鮰鱼产业在当地落地生根。如今，嘉鱼县发展起国家级、省级鮰鱼良种场以及全国水产种业示范场，打造出全国最大的苗种孵化基地。

据不完全统计，当地亲本规模达到20万组，苗企采取“公司+农户”形式回收鮰鱼卵，鮰鱼苗产能达到25亿尾，年产量占全国总产量的90%，可销售广东、广西、湖南等十多个省（市、区）。丰富的苗种资源也促使当地成鱼养殖得以大规模发展，养殖面积达数万亩。

嘉鱼县水资源条件优越，当地大水面池塘众多，单塘规模数百亩左右。养户采取大水面开展苗种繁育，每年年初往池塘投入3斤/尾亲本，养殖到7月份之后，养户将亲本所产的卵销售给苗企。此外，成鱼养殖一般采取一年一造的模式，池塘套养一些花白鲢，年底刮网出鱼。

由于鮰鱼行情持续向好，苗种、成鱼价格均持续高企，养户盈利水平一直较高。以近三年行情为例，2斤以上鮰鱼均维持咋11~13元/斤，刺激种苗需求持续旺盛，当地苗企高价回收鮰鱼卵。2022年早苗最高价400元/万尾，拉动鮰鱼卵回收价涨至239元/斤，150亩水面盈利可达百万元。

事实上，在鮰鱼高效益表现下，大水面池塘利用效率不高，协同生产效益低，混养鱼价值不高等问题被充分掩盖。随着2023年成鱼价格迅速下跌，2斤上鮰鱼长期保持在7.5元/斤低迷价格，鱼卵回收价同步跌至30元/斤。

与此同时，行情低迷让成鱼出售困难，高温时期存塘量大的池塘往往发生大量死鱼。可以说，养户需要更健康、更科学的养殖模式，提升池塘效益，能抵抗市场风险，提升花白鲢密度成为模式升级的优先方案。

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“粤海村”引领模式升级

花白鲢效益近翻倍

“优化养殖模式有很大空间，也会成为趋势。”嘉鱼县饲料经销商杨冬英说，受到环保政策影响，个别大湖方圆1公里水体已经退养还湖。随着嘉鱼县大水面养殖逐步收紧，塘租已经从400元/亩涨至800元/亩。

看到市场形势，迅速做好布局，杨冬英联合天门粤海成立“粤海村水产技术服务站”，整合企业资源，着手推动模式优化，先覆盖自身客户群体，并进一步向市场拓展。据悉，杨冬英从业饲料经销超过10年，拥有近100个客户，覆盖面积超过万亩，其中不少客户是数百亩以上的鮰鱼养户，张华平就只其中之一。

往年张华平以“鮰鱼亲本+ 花白鲢”模式养殖，花白鲢收益并不理想。在模式优化之后，张华平往池塘投放不同规格的花白鲢，在每年7月份鮰鱼卵销售完之后，补充池塘肥料，加强补菌改底，不同规格花白鲢加快生长。张华平采取“捕大留小”出鱼模式，每亩鱼塘效益至少增加3000元/亩。

按照传统的套养模式，投养鮰鱼1300尾，花白鲢亩效益3500元/亩左右。自“粤海村水产技术服务站”建设以来，杨姐致力推广套养新模式，将鮰鱼提升至1400尾，花鲢+白鲢700~800尾，配套“旺旺肥”+“水灵磷”，结合粤海技术服务，可以提升效益至5500-6500元/亩，有效补充行情低迷时的亩产盈利。

天门粤海技术服务经理宁少华说，嘉鱼县传统鮰鱼模式已经发展30多年，在市场、政策等不确定性因素之下，养户依旧要感知市场风险，提高风险意识。经销商联合天门粤海建设“粤海村水产技术服务站”是助力区域水产业效益提升的重要路径。

作为国内领先的水产饲料企业之一，粤海饲料在数十年发展历程中，团队足迹遍布中国绝大多数水产养殖区，积累了相当成熟的技术和经验。值得一提的是，对于区域性的水产业进行变革，粤海饲料具备充足的经验，以发展的眼光找到破局之道，实现全局角度进行推动和提升。

“粤海村水产技术服务站”作为推动区域水产业变革的重要抓手。早在2015年时，粤海饲料启动“百镇千村”粤海村创富工程，不局限于为客户提供单一产品，而是更切实地实现“科技下乡”，与当地共建“粤海村水产技术服务站”，携手企业和乡村深入合作，帮助农民致富、产业升级，打造农业经济新业态。

截至目前，通过“粤海村”模式，粤海饲料在全国范围内已建立粤海村近50个，帮助养殖者提升盈利能力，推动各地水产业高质量发展，打造宜居宜业和美乡村。一个个“粤海村”的落地，正助力国家乡村振兴战略。

粤海村“百镇千村”创富工程

持续进行中

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作者：南方农村报 农财宝典 邓汉文，受访者供图

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