入秋以后,天气逐渐转凉,但身体的免疫系统经过夏季的消耗以后,却处于一种体弱易感的状态,因此这时需要补充营养来滋补身体,增强免疫。
入秋以后,建议大家常吃这3种食物,能够帮助身体更好的应对秋冬季节的气候变化,还能增强免疫,让我们健康过秋冬,快来看看吧!
推荐食谱一【牛肉汤】
1, 准备一块牛里脊肉,放入盆里,倒入清水把牛肉清洗一下,洗净后,逆着纹路切薄片,放入大碗里。
2, 倒入两勺地瓜粉,一勺清水,用手抓拌均匀,再倒入一勺食用油,抓拌均匀腌制十分钟。准备一点小葱,切成葱花,放入碗里。
3, 一棵香菜,切小段,一小块去皮的生姜,切成姜丝,全部装入小碗里,倒入一勺葱头油、生抽、盐,少许鸡精。
4, 锅中水开后关小火,放入牛肉片,煮至定型后推动均匀,再次水开,煮30秒左右即可出锅,连汤一起倒入碗里。
5, 搅拌均匀就可以开吃了,这样做出来的牛肉汤,汤鲜味没,营养丰富,而且做法特别的简单,喜欢的朋友可以试试哈。
推荐食谱二【沙姜焖猪脚】
1, 准备两个猪脚,洗净以后切成小块。准备一点沙姜,削去外皮,用刀拍碎备用。再准备一小块去皮的生姜,切成薄片。
2, 把猪脚冷水下锅,加入米酒、姜葱,水开把浮沫撇掉,再住上五分钟,捞出来清洗干净,控干水分备用。
3, 把锅烧热后加入少许食用油,先下入姜蒜爆出香味,再加入拍碎的沙姜,炒香以后再加入一点葱白,把料头全部爆香以后下入猪脚。
4, 把猪脚煎香,沿锅边淋入一勺米酒,再加入适量开水,加点盐、五香粉、生抽、蚝油、老抽、冰糖,搅拌均匀。
5, 盖上锅盖,转小火焖30分钟,再转大火把汤汁收浓,最后淋入一点明油,翻拌几下就可以关火出锅了。
推荐食谱三【黄焖羊肉】
1, 羊肉用水浸泡半个小时,直接冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,中火煮沸,撇去浮沫,水开后再煮两分钟。
2, 捞入温水里清洗干净,控水备用。准备一棵黄白菜,切成大块,几个干香菇,温水泡发;几个胡萝卜,去皮,切小块。
3, 再切一点青红椒块、葱段和生姜片。碗中加入八角、香叶、一小勺白胡椒粒,两片白芷、山奈,洗净沥水备用。
4, 碗中加入两勺黄豆酱、生抽、蚝油,搅拌均匀。起锅烧油,加入黄冰糖,炒个糖色,倒入羊肉,炒至上色,再加入香料。
5, 倒入调好的黄焖酱、生姜片和大葱段,再淋入一勺料酒,倒入开水,加入香菇,再次煮沸后盖上盖子小火焖煮40钟。
6, 夹出大葱、姜片、八角和香叶。白菜焯水后垫在砂锅底部,倒入羊肉和汤汁,再加入胡萝卜,大火煮开后转小火,焖煮20分钟。
7, 最后放入青红椒块,煮至断生,即可关火出锅。这样一道软嫩鲜香、好吃入味的黄焖羊肉就做好了。
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