“水的源头、云的故乡、花的世界、林的海洋。”

2023年8月18日，首届木兰围场御道盛宴美食旬味嘉年华在承德市围场县御道口-沙洲野泉景区正式拉开帷幕。

·有美景，也有美食·

河北省承德市围场满族蒙古族自治县美景如画，辽阔的草原森林风貌，像一幅缓缓展开的生态画卷，山野珍品自然散落其间，满载风光，灵动万千。

这里也是塞罕坝精神的发源地，是木兰秋狝文化的最早起源地。“塞罕坝精神”和围场独特的满蒙历史文化为其增添了更多的风采神韵。围场的特色美景与丰富文化也孕育出了独具特色的“御道口美食”。

“携程美食林”致力于以华人标准为中国旅客推荐全球旅行目的地的特色餐饮美食，满足游客在旅行途中对美食的需求。携程依托平台亿级用户群体，集合了权威榜单、全网亿级品牌曝光等优势，与“御道口美食”品牌相结合，为围场县打造独具特色的坝上餐饮品牌，进一步助力“木兰围场，常来常想”品牌打响全国，走向世界。

本次 “木兰围场御道盛宴美食旬味嘉年华”活动由中共围场满族蒙古族自治县委、围场满族蒙古族自治县人民政府主办，围场满族蒙古族自治县旅游和文化广电局、携程集团、携程美食林、沙洲野泉景区等单位联合承办，围场满族蒙古族自治县御道口镇人民政府协办。河北省文旅厅相关领导、承德市及围场县重要领导、携程集团领导、知名美食家、当红旅游达人及当地游客团体代表参与了本次美食嘉年华活动、品尝围场特色美食、体验坝上草原文化及游乐项目，共同见证专属于围场县的美食品牌“御道盛宴”的隆重发布。携程美食林荣誉顾问李晓楠也在现场对主题美食榜单进行了进一步解读。通过携程旅行app和携程旅行微信小程序进行同步直播，当下热情的广大网友也实时观看和见证这一盛大活动。

· “御道”鲜味，坝上美味 ·

融合了围场的历史渊源、风物特产、草原森林风貌、满蒙民族风情于一体的首创美食品牌“御道盛宴”在会上隆重发布。

旬味木兰-坝上美食会活动，精选御道口、木兰围场、坝上地区等特色美食，以品鉴会塑造食之美学艺术，以高级私享品鉴会为活动基调，依托携程强大的客户群体，基于携程美食林独有的旅行美食场景，以及美食达人、评委老师等优势资源，让大家更了解围场-御道口特色美食，升级打造为两天一夜尊享旬味之旅行程，塑造美食旅行新风向，助力围场县文旅新发展。

“木兰围场，常来常想”围场，自古作为清代皇家猎苑，水草丰美，物产丰富。独特的地理位置融汇了满、蒙悠久的餐饮文化。食求本味，因地而食。面对大自然的夏日馈赠和悠久的历史传承。最佳的感知方式，便是用舌尖感受御道“盛宴”的气息。围场主厨精心策划“御道盛宴”菜单，匠心呈现多道鲜润滋补的“御道”美撰，拨开“御道”鲜味，唤醒坝上美味！

御道盛宴以围场本地食材主打，结合几百年的历史沉淀，烹饪原料丰富，菜式讲究，苛求“鲜，味，精，特”，在传承精髓的同时又不断追求创新。菜单中“一品鹿肉，塞外一品鲜，金玉满堂......"主厨对当地食材的把握，从菜名中可见一斑。四季更替，百年传承。天地的精华，雨露的恩泽，历史的积淀，都在这一席“御道盛宴”里了。

金玉满堂

金玉满堂是围场代表菜，因围场是“中国马铃薯之乡”，这里的土豆无病毒，口感好，营养含量高。依循食材本身特点结合围场当地特有的做法，让普通的土豆集“色，香，味，形”于一身。每逢家宴、宴请，围场人的餐桌上都少不了这道菜，来围场，不妨点它试试围场之家香味！

塞外一品鲜

作为“御道盛宴”中的皇牌菜式，塞外一品鲜灵感来源于“塞宴四事”的宫廷菜。这道菜汇聚了围场特有的冷水鱼、草原上的鲜美羊肉及多种食材，经过巧妙的融合。突出一个“鲜”，使食材的鲜香充分渗透到每一种食材，口感鲜美，层次分明！

美食林荣誉顾问蔻蔻和承德市餐饮协会副会长梅大师也在现场互动表演了“御道盛宴”菜品的烩制，亲身聆听用高级私享的美食品鉴形式呈现的皇家御道-木兰围场的故事！

携程美食林通过旬味之旅助力围场县抢抓目标客源市场、打造围场旅游新品牌，并满足游客在围场旅行过程中对美食的需求。让围场是休闲旅游度假圣地的同时，增加一道靓丽的“美食”风景线。

· 木兰围场，常来常想 ·

品牌发布仪式后，为围场县特别定制的2023携程美食林美食榜单也在此重磅发布。榜单从承德特色美食出发，集合了包括围场县在内的承德地区优质餐饮商户，致力于为携程平台4亿用户提供了承德旅游餐饮多样化选择，也将助力围场县文旅+美食的深度融合与竞争力提升。

携程美食林将从美食旅行角度，为持续深入挖掘木兰秋狝文化、御道皇家美食等文旅元素和当地饮食特色做出有力助推。此外，携程美食林也将继续乘旬味美食之风，助力更多美食目的地的饮食生态与旅行发展！