盐湖水系调研第670天

走进临猗县耽子镇陶唐村

村庄历史

陶唐之名，与尧有关。

根据历史学家的考证，尧是帝喾的次子，也就是黄帝的玄孙。他最初封在“陶”，后来又徙到“唐”，所以才称为陶唐氏。至于“尧”，则是他的号，是他生时臣民用来对他称呼的，而不能算是他的姓氏。因此，尧的子孙后来才会有的以陶为姓，有的以唐为姓。

陶唐村主要是姚、王两大家族，王姓迁自孙吉的王显庄，姚姓则迁自永济白坊村。姚家至今完好保存有民国18年的姚氏族谱，族谱记载着一至十九代姚氏人员，从明代万历开始到现在，跨越四百余年。据姚氏族谱记载，明代万历年间，姚家从外地迁到永济白坊村，后弟兄三人又分别居于卿头、白坊和陶唐，陶唐村是老二，白坊村至今保留有清嘉庆二年姚家祠堂，可惜陶唐村的姚、王祠堂都已被毁，只保留有姚家宗祠的门牌。

我们见到了姚氏族谱新老两个版本，新的是2012年修订版，老版本则蓝皮线装，封面粘贴红色标签墨迹残缺可见，左排写有：姚氏族谱；右排写：中华民国拾八年正月志。老族谱能保存至今，十分难得，这与村民的爱护之心不无关系。

陶唐村还有一位文化名人——河东道立临晋中学第一任校长姚揖让。“河东道立临晋中学”前身是1919年永济、虞乡、临晋、猗氏、荣河、万泉六县共立之“蒲坂中学”，始建于1919年，1920年迁至临晋县城北关。1934年学校更名为“河东道立临晋中学”后，姚揖让任第一任校长。

古迹遗存

陶唐村原来古迹比较多，听村中老人讲，村有洞门，洞门上面有祖师庙，还有几丈高的碑楼，村中古建呈北斗七星走向，现只余一座关帝庙。

据庙内建筑梁脊板记载，陶唐关帝庙建于清光绪十七年 (公元 1891年)，2012年 2月16 日被公布为县级文物保护单位。据村里老人回忆，该庙民国时期一部分戏台被拆，正殿和献殿墙面刻有字画，部分损坏，解放后重新复建，献殿用于建学校，农业合作社的库房、饲养室等。其余建筑大都于文革时期被损毁。

陶唐村原以池塘为界，分为南北两村。姚姓居南大治庄，王姓居北圣王庄，两庄合称陶唐村，一条丈余宽的车马大道隔开两庄，古时两庄经常有纠纷，动不动就打架。由于地处峨嵋岭上，自古缺水，水源也就成了两村起纷争的导火索，经常因为水打架互殴。

在陶唐村的官坊里，至今还保存着一块清嘉庆十五年的石碑，这是一块有关“水讼”的石碑，上面详细记录了当时两村因争池泊水源发生争斗的经过，以及经调解后达成的和平共处的“协议”。这块石碑虽然记录了陶唐村的一段往事，但更是临猗“坡上”用水之困的见证。

存放这块石碑的，村民们称为“官房”，陶唐村有两座，按照村民们说法，官方是旧时村里商议大事，调解村里纠纷的地方，与现在的村委会性质比较相似。陶唐村的这座官房能保存至今已属不易，据说在明代建村时就有，现存应为清代，后又修葺多次。村里年龄大的人习惯在此聚集，过去村里年轻人结婚时都必须要来官房过一下，已成为一种习俗。

目前村里正计划恢复村中的祠堂，不同的是，将姚家和王家都合在一个祠堂里，为此还几次到王显庄寻王家根祖，将姚、王两姓同于一祠堂，体现团结的陶唐、和谐的陶唐。

潼关酱菜与陶唐渊源

潼关酱菜是渭南市潼关县的传统名菜，属于陕西省名优食品之一，距今约有四百多年的历史，有着“名传三百载，酱香飘九州”的美称。

《潼关县志》记载，潼关酱笋为康熙年间陶唐村姚三才的曾祖父首创。其曾祖父起初在潼关老城南北街以卖油为业，后来扩大经营兼卖莴笋等青菜。因青菜在盛夏难以存放，在冬季又难以吃到，于是他用盐、罐腌制莴笋等青菜。此后的一百多年里，姚氏数代人继承祖业，不断研究、试验，将盆罐腌制改为大缸腌制，将纯盐腌制改为面酱腌制，总结经验，改进工艺，终于创造出了咸甜酥脆、“十里放香”的酱莴笋。这时，他们开始专营酱菜，取名号为“万新合酱园”。嘉庆八年（1803），万新合铺面扩大到三间，并在潼关老城的南北街、东街、西街开设分号，酱缸达3000余口。乾隆十二年（1747年），改县为厅后，名“厅笋”。道光十年（1830），万新合在东街开设万盛源号。同治年间，万盛源号不断发展壮大。到清末民初，各种“万”字打头的酱园及其分号分布在潼关老城的大街小巷，老城内“四处酱园林立，满城酱香扑鼻”。

光绪二十七年（1901）九月，慈禧从西安回銮北京，路过潼关，在赐名潼关烩里脊片为“鸭片汤”的同时，对潼关的酱笋丝大加赞赏，封酱笋为“贡菜”。此后每年每月，潼关酱笋都要送往紫禁城。

民国五年（1916年）参加巴拿马世界名特博览会，获锦旗、奖状。陇海铁路通车后，潼关老县城西关火车站附近增设门市部，阌乡（今河南灵宝）、华阴、朝邑、咸阳凡有万字连号皆为姚姓铺面。解放前夕，总号、分号160余人，以姚姓为主的股东29户。建国后，专营酱菜业的有10户，以后生产规模不断扩大，生产工艺日益完善，产量、产值逐年增加。1982、1983年分别被陕西政府和国家商业部评为省优、部优产品。

潼关酱菜除了所选用“铁杆青笋”品种优质外，运城盐池的河东大盐可谓功不可没。河东大盐里面含有的氯化钠，虽然比海盐要低一点，但是河东盐里面含有微量的硫酸镁，这是别的地方的盐不可比拟的，而潼关的酱菜，历史上一直用河东的盐腌制，因含硫酸镁成分，用河东腌制的菜，才能达到色泽鲜润、红中透黄、咸度适中、微甜脆爽的效果。

村情产业

陶唐村位于耽子镇以北，黄河东岸，峨嵋岭上，小嶷山下，海拔554.37米，被称为耽子镇的北大门。陶唐全村共 496 户，8 个居民组，人口1500余人，耕地面积 6000余亩，主导产业为果业。

参加水系调研座谈会的有耽子镇政府副镇长岐红江水利站站长王峰、刘帅、陶唐村党支部书记兼村委会主任姚冬升、以及王文清、姚家楷、姚温信、姚登绪、姚允相、王红吉、张茂利等村干部和村民代表。运城学院杨强教授作为特邀专家一起参加了座谈会。

陶唐村于2006 年实施了引黄灌溉，修建了10000米长引黄渠道，现可覆盖村里的5000亩耕地。另有 1000余亩因渠道修建时间太长，不能发挥原有的作用，以井灌作为补充。

陶唐村中间有座水塔，水塔建于2001年，水塔前有块石碑名为博爱碑，碑上详细记载着修水塔时村人的捐款情况。据介绍，当时村里打井没钱，全靠村民捐款才修了这座水塔，解决了全村人的用水问题。

村里现有11眼深井，深度从最先的200米左右已经到了现在280米左右，地下水下降十分明显。目前正在实施统一供水工程，大管网已经到位。

乒乓球运动是陶唐村的一大特色，全村打乒乓球已成为一种风气，参与者最多达到200多人，而且已经连续举办了11届乒乓球比赛。

下一步，陶唐村将加强与西北农林科技大学苹果产业专家组做好对接合作，做强果品“特优”产业，全面推进果品产业提档升级，促进农民持续增收。同时，依据实际情况，紧紧围绕和美乡村创建要求，以“村和、人和、家和”为抓手，以“六美”为切入点，提升乡村宜居品质，为全面推进乡村振兴筑牢基础。

韩睿 王岩 王泽林 薛吉信

来源：华夏盐湖