导语：秋天干燥易便秘，多给家人吃这5种蔬菜，润肠通便，还滋补不上火

进入秋季，天气会越来越干燥，大家要多注意了。每天都要多喝水，多吃蔬菜，避免出现便秘让身体不适。秋天干燥易便秘，建议多给家人吃这5种蔬菜，润肠通便，还滋补不上火！快来看看吧。

下面几道家常菜做法简单，清爽不腻，每天换着吃，身体无负担，不妨照着做。

一、白萝卜——白萝卜丝炒鸡蛋

做法：

白萝卜去皮洗净，切成细丝。青椒洗净，切成细丝。小葱洗净，切成小段。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

重新加油烧热，放入葱段爆香，再倒入白萝卜丝、青椒丝翻炒，炒到食材断生。

最后加入盐、生抽翻炒均匀，再倒入鸡蛋快炒几下，就可以出锅了。这道菜清爽不腻，还比较下饭，不妨经常吃。

二、芹菜——芹菜胡萝卜百合炒虾仁

做法：

虾仁去掉虾线，清洗干净，沥干水分，加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

芹菜去掉叶子，清洗干净，切成小段。新鲜百合分成小片，清洗干净。胡萝卜去皮切片。姜丝、蒜片准备好。淀粉水准备好。

锅内加水煮开，倒入百合，煮半分钟捞出，再倒入芹菜，煮一分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入虾仁翻炒，炒到变色盛出。留底油放入姜蒜爆香，再倒入芹菜、百合、胡萝卜翻炒，炒两分钟。

接着加入盐、生抽翻炒均匀，再倒入虾仁翻炒半分钟。最后倒入淀粉水勾芡，就可以出锅了，鲜香好吃，大人孩子都适合，其中芹菜、百合多吃些，润肠通便又降火气。

三、绿豆芽——绿豆芽豆皮炒肉丝

做法：

猪瘦肉冲洗干净，切成细丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

绿豆芽冲洗干净，有豆壳的话去掉。豆皮冲洗干净，切成细丝。绿色部分可以搭配小葱、蒜苗、青椒，按照自己的喜好选择。

锅内加水，煮开后放入豆皮，煮两分钟捞出，过凉水沥干。

另起锅加油，烧热后放入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油放入姜丝爆香，再倒入绿豆芽翻炒。

微微打蔫后，加入豆皮翻炒，再倒入肉丝、蒜苗等菜快炒几下，加盐调味，就可以出锅了。

四、西葫芦——西葫芦炒番茄

做法：

西葫芦去掉头尾，清洗干净，切成薄片。番茄清洗干净，切成小块。大蒜拍碎，剁成蒜末。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入西葫芦翻炒，炒一分钟。

接着倒入番茄翻炒，炒出汁水，再加入盐、生抽快炒几下，就可以出锅了。这道菜不需要炒太久，做好后酸甜开胃，特别下饭。

五、空心菜——空心菜炒鸡蛋

做法：

先把空心菜上的叶子摘下来，可以用来煮汤煮面。空心菜杆清洗干净，切成小段。大蒜拍碎，剁成蒜末。鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

重新加油烧热，放入蒜末爆香，再倒入空心菜杆翻炒，炒到断生。

接着加入少许盐翻炒几下，再倒入鸡蛋、鸡精快炒半分钟，就可以出锅了。这样做出来特别清爽，看着就食欲满满，吃起来更是美味，你快尝尝。

以上5种蔬菜要常吃，润肠通便，对身体特别好，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。