今年以来,各大商超闭店消息不断。
8月26日,广州仅剩的家乐福门店——家乐福广州新市店停止营业;
7月31日,华润万家长沙华晨世纪店宣布关闭线下和线上业务;
7月26日,卜蜂莲花汕头万象城店闭店。
更早之前,福州世纪联华中亭街店、沃尔玛福州大利嘉分店等都宣布闭店。
家乐福,沃尔玛、新玛特、大润发、华润万家等,这些人们耳熟能详的连锁大超市,都正在淡出我们的视线。
传统商超纷纷“瘦身”
近两年的传统商超,已无昔日门可罗雀的景象,不少商超都在闭店“瘦身”。
据最新数据显示,截至6月30日,家乐福中国在内地市场仅剩41家门店,较去年年底减少106家,且依然未有停止的迹象。而在4年前,家乐福在国内开设有210家大型综合超市以及24家便利店,覆盖22个省份及51个大中型城市,拥有约3000万会员。自2009年开始业绩下滑,2019年苏宁易购以48亿元人民币收购家乐福中国80%的股份后,并未能改变长期亏损的状况。2020年到2022年间,家乐福中国营业收入分别为255.74亿元、208.78亿元及139.45亿元,净利润连续三年分别亏损7.95亿元、33.37亿元和20.8亿元。
在长期亏损状态下,家乐福开始“瘦身”。2022年,家乐福关闭30家门店,2023年1-6月,共关闭106家门店。
除了家乐福之外,近年来,不少商超都因亏损或租金到期在“退场”。据公开数据显示,2020年至2022年,沃尔玛在国内共关闭60余家门店,仅2023年以来,沃尔玛便关闭了位于长春、陕西、江西、山东、北京等地的门店;华润万家今年关闭长沙、江苏、广州、厦门等地至少5家店。闭店原因均未在公告中说明。但近年来,华润万家亏损、闭店“瘦身”的消息不断。
2022年,曾是“民营超市连锁第一股”的步步高大规模关闭门店。步步高2022年关闭扭亏无望门店共139家,并在2022年下半年做出战略收缩调整:超市业务全面退出四川和江西市场。
传统商超,为什么不行了?
大型商超不行背后的原因,是复杂的内因与外因交叠在一起。
从竞争力来看,传统大型商超的大卖场模式有四个核心竞争力:货全、价低、便捷、保真。20多年前,当大商超这一新鲜事物在神州大地崭露头角时,中国的消费者立刻被卖场那明亮的环境、齐全的商品、任选的自由、服务的周全所吸引。
曾经,大商超做为全国性品牌必须争夺的市场,它是品牌的展示窗口。你说你是驰名商标,现在卖场里面有你的位置嘛?没有,那你就是吹牛。
而现下,这四个竞争点伴随着移动互联网的升级被全面替代、拦截:
比货全,淘宝、天猫、京东、1688等平台供应链的SKU是大卖场的数倍;比价低,很多平台都直接对接厂家跳过了大卖场这个中间商环节,并且自营物流以降低成本,一些社区团购甚至能提供成本价之下的引流价格;比便捷,当日达、次日达、闪电仓等新兴业态,让消费者足不出户就能买到自己心仪的商品,大型商超则成了偶尔周末才会去的购物地;比保真,线上O2O通过实时可溯源的平台,让每一批货物都能做到来路清晰,链条完整。
如果说上面这些可以归为市场环境改变的外因,那么很多大型商超在面对变化时的懈怠与不敏感,就是不可推卸的内因了。
早年间是卖方市场,渠道话语权掌握在大型商超手里,品牌和供应商是相对处于弱势地位的,只能求着商超上架,家乐福也正是“上架费”的发明者。交了上架费的才能入场,交不起的只能被挤出去,这样就导致一些创新产品只能在网上寻求空间。
据之前报道,以某知名门店为例,一个新消费品牌,如果进行单独终端陈列的话,不仅需要100万元的进店费,还要支付SKU条码费、陈列费。
可以看到的是大的商超,并不是以销售产品盈利,而是想尽一切办法收取各种费用维护生存。这是极为不健康的。有的商超为了赚取更多费用,想办法把供应商卖得好的产品锁码,逼迫经销商解锁,再收一次进店费,失去了大卖场盈利的重心。
后来随着互联网的大力发展,零售行业发生了翻天覆地的变化,互联网对它进行了大量赋能,进而逐渐取代了商超的市场份额。
而多年来对品牌方、供应商费用的依赖,结果就是商超内部采购部门选品嗅觉减弱,贪腐也如影随形。同时,在运营服务上也麻痹大意,最为明显的是很多传统商超在商品、陈列、体验十分相似,货和场越来越趋于同质化。
总之,传统商超现在的困境既有市场变迁的施压,也有自身缺乏危机感的落后。而不断兴起的新零售业态,给传统商超带来了生存危机,也进一步倒逼他们自我改革。
传统商超,要说再见?
以上种种现实,难道曾经辉煌的传统商超真就无路可走了吗?
被坊间称之为“零售界海底捞”的胖东来,在河南当地已经成为了“地标”般存在,与当地消费者产生了强烈的情感共鸣。
2015年,胖东来因房租涨价原本决定撤出新乡,但当地百姓、官员苦苦挽留,成就了零售行业的一段佳话。就连马云也曾称赞其“引发了中国零售商的新思考,是中国企业的一面旗子。”雷军称其是:“在中国零售业一直是神般存在。”
胖东来成功的奥义延续了海底捞的“变态”服务基因——东西缺货只要留言就会补货甚至送货上门;只要消费者认为食品不好吃,就算没小票、没理由,胖东来也能退款……
不过很遗憾,传统商超关于明天的答卷,胖东来给不了回答。因为它的成功被局限到了河南的省界线内。这是因为胖东来是一个出色的“人设管理大师”,不管是品牌的宣发、团队以及创始人故事的塑造,还是服务,都围绕“用真品,换真心”展开。
但温情、真诚的战略需要一把烧不尽的火把为消费者供暖,需要企业家频频现身“刷存在感”,需要与消费者产生浓厚的情感基础,一旦迈出河南的边界,该战略就会随着路程的递增而递减。
在阿里巴巴收购大润发后,创始人带着所有高管离开公司,并留下了大润发原始团队“战胜了所有对手,却输给了时代”的经典名句,感叹互联网巨浪以及新式消费层出不穷的当下,过硬的战斗力也不过是时代车轮下的蝼蚁。
难道传统商超已经成为了时代的眼泪?
其实不然,风口一直在变,相比一阵又一阵转瞬即逝的新风,传统商超始终坚守在消费者最熟悉的街口,拥有强大的用户基础。
除了不断学习全新的商业模式,它们最重要的是声势浩大地打出差异化的大牌。
这可以是与物流巨头合作,比新零售、社区团购、仓储店更快一步到达消费者家门口;也可以是通过自有品牌持续不断地打造出爆品百货,让消费者再次关注这个时光里的品牌,让传统商超不再蒙灰,让传统商超不再传统。
传统商超,未来仍旧有重现辉煌的那一刻!
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