1886年,美国药剂师约翰·斯蒂斯·彭伯顿发明了可口可乐,没有人会想到日后它会成为世界上最有名的饮料之一。
很多人都喝过可口可乐,可是有谁真正知道可口可乐的配方呢?
可口可乐官方宣称,一百多年来,可口可乐的配方一直是商业秘密。
随着时间的推移,有关可口可乐配方的猜测不断增多,很多人都站出来表示自己知道可口可乐的配方。但可口可乐还是坚称那是不可能的。
那么,可口可乐是怎么保护其配方的呢?今天我们就来好好聊聊这段历史~
从可口可乐的发明说起。从技术上讲,确实是约翰·斯蒂斯·彭伯顿发明了可口可乐,但是在那之后他就把公司卖给了阿萨·坎德勒。
1888年,约翰·斯蒂斯·彭伯顿去世,1892年,阿萨·坎德勒成为了可口可乐的唯一所有者。后来一般都称阿萨·坎德勒为“可口可乐之父”。
1919年,欧内斯特·伍德拉夫收购了该公司,他就使用这个秘密配方作为完成收购所需贷款的抵押品。
据可口可乐网站介绍,欧内斯特·伍德拉夫让阿萨·坎德勒的儿子写下了这个配方,并将其存放在纽约担保银行的金库中,直到1925年偿还贷款。
然后欧内斯特·伍德拉夫收回了这个秘密配方,并将其转移到了信托公司银行。86年后,配方才被大张旗鼓地收藏在了亚特兰大的可口可乐世界展览馆。
据传,现在配方被密封在金库中,并配备了“手掌扫描仪、数字键盘和巨大的钢门”……另外还有颇具电影效果的红色灯光和烟雾机。
该金库成为了可口可乐展览馆的一个景点,因为“秘密配方”的宣传吸引了无数游客。
欧内斯特·伍德拉夫还发布了一项政策:未经董事会书面许可,任何人不得查看该配方,查看也必须是在总裁、董事长或公司秘书在场的情况下。
可口可乐公司坚称只有两名高管知道可口可乐的配方。还有一些传言称,这两个人都只得到了一半的配方。
甚至还称为了安全起见,这两名高管不允许乘坐同一架飞机。虽然可口可乐确实有规定允许两名高管有权查看配方,但是他们都知道必须在对方的帮助下才能制作可口可乐。
回到1923年,欧内斯特·伍德拉夫任命他的儿子罗伯特担任公司总裁。
正是罗伯特把可口可乐融入了美国消费者的日常生活中。后来,可口可乐公司开始在海外销售产品。
1928年,可口可乐和美国队一起来到了阿姆斯特丹奥运会,这是可口可乐走向世界的一个标志性事件。
可口可乐开启了自己的世界版图,但也不是所有的国家都“惯着”可口可乐的。1949年,可口可乐首次引入印度。
20年后,印度议会通过了《外汇管制法》,要求所有外国公司向印度子公司提供60%的股权,还要求他们向印度政府披露敏感信息——这就意味着可口可乐公司必须提供配方。
1977年,可口可乐退出了印度。很明显,为了保护其配方,可口可乐不惜付出巨大的代价。
20世纪90年代初,印度再次向外国企业开放经济,于是1993年可口可乐再次进军印度。
然而,此时可口可乐已经失去了当年制霸印度饮料界的地位了。在它前面还有特赞、雪碧和百事可乐,它只能屈居第四。
为了保护自家产品,可口可乐还和斯特潘公司达成了协议——这家公司是美国唯一一家被美国缉毒局允许进口古柯叶并进行脱可卡因生产的公司。
只有和斯特潘这样可以获得关键成分的公司合作,才能确保竞争对手不会得到加工后的古柯叶。
虽然可口可乐公司否认其产品含有可卡因,但是最早的可口可乐确实含有微量的可卡因。一直到了1929年,可卡因才被完全去除。
很多人会有疑问,配方不是应该被罗列在包装上的吗?那么,可口可乐到底隐藏了什么呢?很多人认为可口可乐是把未知成分藏在了“天然香料”的标签里。
美国食品和药物管理局对“天然”一词并没有标准的定义,但肯定的是这些成分在食品中的重要功能是调味而无关营养。
俄亥俄州立大学声称可口可乐中的天然香料包括古柯叶、香草和肉桂。每种成分的配比决定了它的标志性味道。但也有可能还有其他未知的成分,谁也不能给出准确答案。
有意思的是,虽然可口可乐公司很努力去保护其配方,但是却从来没有为配方申请专利。
有一个说法是对配方保密,一方面可以增加神秘感,进而增加销量;另一方面是为了不让人们知道原料有多便宜,利润有多大。还有一种说法是公司担心专利到期的时候,其他人会拿配方获利。
几十年来,不同的人和团体站出来声称自己发现了可口可乐的配方。每当发生这种情况,可口可乐公司都会发布一份否定的声明。
2006年,一名叫乔亚·威廉姆斯的可口可乐员工想要把配方卖给百事可乐,但是百事可乐转手就把泄露的信息转交给了联邦调查局,于是乔亚·威廉姆斯和她的两名同伙锒铛入狱。
2011年,广播节目《美国生活》在一集节目中透露了可口可乐的配方:古柯液体提取物、柠檬酸、咖啡因、糖、水、酸橙汁、香草、焦糖、酒精、橙油、柠檬油、肉豆蔻油、香菜油、橙花油油和肉桂油。
节目称一名研究人员在1979年《亚特兰大宪法报》的报纸专栏上发现了这个配方。一名历史学家把专栏和他在可口可乐档案中发现的配方进行了比较,称“几乎是相同的”。
可口可乐公司对此强烈否定,用了也是他们最常用的一个词:不正宗。
可口可乐官方还指出,产品的配方是发生过几次变化的。据称,1890年代,阿萨·坎德勒改变了里面咖啡因和甜味剂的用量。
1920年代欧内斯特·伍德拉夫继续改变配方,里面添加了甘油作为防腐剂,去掉了可卡因,大大减少了咖啡因,并用磷酸取代了柠檬酸。
那么,如果有人真的拿到了可口可乐的配方,会颠覆可口可乐帝国吗?
公司发言人认为,即便有人泄露了配方,但是因为可口可乐在全球的品牌影响力,也不会影响它的销售。
可口可乐公司一直在用秘密配方来宣传产品,但是可口可乐的价值并不是在配方本身,而是“可口可乐”这个名字。
以上就是可口可乐配方的一些内容,对此,你有什么看法呢?
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