从中央一号文件仅说要培养预制菜,到实际执行预制菜进校园,国家仅是说扶持预制菜的发展,并没有说预制菜要进校园,为什么有人要把预制菜往校园里推广?背后原因是什么?想预制菜进入校园,请先征服社会市场!

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大家好,我是记!我们先看《中央一号文件》原文怎么写!

根据今年2月发布的《中央一号文件》显示,全文九千多个字符,提到预制菜、净菜、中央厨房就29个字“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培养发展预制菜产业”。

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这段话是什么意思呢?我们先看发文的标题以及全文,标题说的是《关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作》,全文从头到尾九千多字,更多的是从大方面去谈,从中国人的饭碗要牢牢掌握在中国人的手中,到去扶持农民的种植,提升农民的收入,改善农民和农村的生活环境。

换一句来概括就是,这份文件是写给全国五亿多农民的福利,是国家关照、体贴我们农民生活的政策。但让人意外的是,为什么这九千多字是写给农民的福利,有人就拿这29个字去大做文章?从预制菜要进学校食堂去看,现在倒不像是要写给农民的福利,倒是像写给做预制菜的福利。

以上仅是从政策去理解,预制菜上面并没有说可以进校园,仅是说要培养、要扶持,它仅是振兴农村的一个环节。为什么要用培养一词,扶持一词?因为预制菜现在连一个国家标准都没有,仅有中国烹饪协会出的团体标准和其他地方标准。一个连国家层面立法的标准都没有,仅有一个协会出的团体用餐标准,你一下子就要推给年出生率800万人口的学生吃,未来的祖国花朵吃,这真的合适吗?

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为什么要急着推给学生吃?难道真的如专家说的,仅是因为学校现做菜有风险,而预制菜是提高食品安全,所以才尽快推进学校吗?虽然我比不上专家,也不懂专家的言论,但我还是懂中国的商人!我们先看预制菜的市场到底有多大!

根据中国经济网2023年5月的报道,我国现在的预制菜市场规模是5900亿,预估在三年后的2026年,预制菜市场预估规模超过万亿!

看完从业人员给预制菜的未来写满希望,那我们先提三个疑问,什么是预制菜?预制菜都是谁吃?三年的预制菜市场规模预估超过万亿,怎么实现?谁来实现?

什么是预制菜?预制菜包含已经煮好的成品,只要热一下就能吃,也包含半成品需要经过烹饪才能吃。预制菜谁会吃?贪方便的人!比如外卖店和酒店,外卖店与酒店为什么用预制菜?那是因为出餐快,减少人工成本,而个人为什么要买预制菜?如刚才所说一个“懒”,贪方便!三年内预制菜业绩翻一倍超过万亿,仅从以上的消费人群能突破吗?我不是行内从业人员,所以我不好给出答案。

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我可以给出答案的是,假如预制菜市场三年内翻一番超过万亿,仅从以上的正常市场需求去获得,我觉得这是值得表扬的,但是假如预制菜没有让市场自由去认可,而是通过其他方法去硬性认可,那我觉得这是让人遗憾的。

总结预制菜进校园事件,从中央一号文件仅是说培养行业发展,造福农民,并不是说要大刀阔斧去改变学校就餐方式。我想问的是,学生怎么用餐和预制菜推广,这两件事八竿子都打不到一起,为什么要把它们捆绑到一起?是看到年出生率800万人口,这个庞大市场吗?

最后想说的是,假如真的想吃了学校用餐这块蛋糕,我觉得请先征服平常家庭买菜消费习惯,否则这吃蛋糕的算盘打得再好,最后都只会功亏一篑。

我是记,点赞关注下期再见!