已是中秋，

今年你吃大闸蟹了吗？

这个季节的螃蟹，

最为肥美。

五河的朋友有福啦，

本地的大闸蟹，

真香~

在五河县沱湖乡大岗村润博农业养殖基地里，工人们正在紧张的忙碌，有序的捕捞螃蟹，一个个新鲜肥美的螃蟹被打捞出来，然后进行打包分类，发往全国各地。

五河县沱湖乡大岗村位于美丽的沱湖湖畔，水资源丰富，富含有机物，水质呈弱碱性，自然条件优越，是养殖螃蟹的天然基地。2017年，安徽润博农业科技有限公司投资2000万元，流转大岗村5000亩土地从事稻蟹、稻虾养殖，负责人黄跃宗引进先进的养殖技术，采用现代化农业种养殖方式，机械化作业，不断发展绿色生态养殖，打响了大岗村螃蟹的品牌，带动周边群众100多人就业，实现了共同富裕。

图为螃蟹捕捞现场

“今年的螃蟹收成预计每亩能达到200斤，品质也很好，普遍能达到每只3两以上，每斤的市场价格能达到100元以上，我们已经打开销路，发往全国各地，中秋节销量也将大幅提升，今年能取得很好的收益。”润博农业负责人黄跃宗介绍道。

今年来，五河县沱湖乡依托水资源优势，采取多种方式，打响“沱湖螃蟹”品牌，连续举办“农民丰收节”，扩大“沱湖螃蟹”品牌影响力。带动周边群众大力发展特色水产养殖，，形成以螃蟹为主，小龙虾、花白鲢等为配套的水产养殖方式，增加了群众收入，走出了一条具有自身特色的产业发展道路。

螃蟹做法有哪些：

1、将螃蟹的肉取出来可以和咸鸭蛋、鸡蛋等食材，做成塞螃蟹，过程中要注意鸡蛋炒至微微凝固即可，不能过老。

2、螃蟹可以和粉丝一起做，煮煲或者其他做法都是可以。

3、可以以清蒸螃蟹的做法，将螃蟹放入碗里，倒入花雕直接放锅上蒸。

4、取出螃蟹的肉和一些蔬菜，做成海鲜粥，熬粥的时间要把握住，不能太长。

5、螃蟹还可以作为一种馅料，在西式甜点和中式点心里都可以用到。每一种做法之前都要将螃蟹处理干净，要将螃蟹放在清水里一段时间。