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盐是不可或缺的调味品，也是海洋经济发展的见证，仔细一品还有着悠长的文化韵味。

东南卫视“海洋季风”通栏节目带，10月8日18：00《向往的大海》，看泉州泉港如何创新炼制一粒盐的文化价值。

泉州市泉港区的山腰盐场有着两百余年的历史，盐田面积1.5万公亩。为了生产出优质的原料盐，这里的盐业工人们凌晨两三点便开始辛勤劳作，以求在合适的生产环境中保存原料盐的最佳风味。

盐的制作过程不简单，从外海引海水入潮沟后，需经过7道蒸发沉淀的工序，最后才能进入结晶池晾晒。

对世世代代的泉港人而言，盐不仅是一味佐料，更是一份文化。

2022年新春伊始，以为家乡打造地理文化标识、创造民生特色产业为使命的福建省盐业集团盐文化创意项目正式启动。

如今，泉港区山腰盐场已成功打造了盐医空间。根据《本草纲目》《黄帝内经》等经典中医论著的记载，盐具有一定的药用价值。盐医空间致力于以传统中医为根据，充分发掘海盐的药用价值和疗养功效。

通过这种文化体验空间的形式，更多人得以沉浸式体验盐文化，了解其中所蕴含的丰富的知识内涵和海洋文化。值得一提的是，其中特色的药盐雕工艺获得了区级非物质文化的认可。

福建省盐业集团盐文化创意项目执行经理黄明华坚信，海盐文化是海丝文化非常重要的组成部分，是泉州这座光明之城所诞育出的东方海洋文明的一项代表。他希望，未来有更多的年轻人回到家乡，一起参与海盐文化项目、建设海盐文化事业。

每周日18：00，东南卫视“海洋季风”通栏节目带，15分钟文化专题片《向往的大海》，通过福建水下考古、福船文化、海洋影像、惠安女等特色人文脉络，呈现福建海洋文化多领域融合发展的时代风采。

编辑 | 翁翔

主编 | 张素桂

监制 | 王丽明